Пиво народный напиток?

29 июля 2008

Нет пива - нет работыХотел вчера написать о ценах на пиво, но жизнь как обычно вносит свои коррективы. Добавилась одна очень животрепещущая тема, которую нельзя обойти вниманием.

Думаки вчера решили, что пиво у нас слишком вольготоно себя чувствует и решили его ещё ущучить. Дополнить существующие запреты на распитие пива в некоторых местах. Предложили расширить так сказать перечень этих мест. Теперь проще сказать где можно пить пиво. Пить его по их мнению можно в барах, кафе, ресторанах и дома. Всё! Больше нигде. Хотя пожалуй ещё в лесу можно. Конечно он правы. Никому не нравятся компашки пОдростков и алкашей в подъездах. Но благими намерениями сами знаете куда дорога выстлана.

Лето, жара, вы идёте домой с работы и захотели выпить баночку пива. Хрена! Несите её до дверей квартиры, т.к. на улице нельзя, на остановке нельзя, возле станции метро нельзя. Выходные. Вы идёте на пляж и взяли с собой пару баночек холодного пива. Взяли? Идите лесом (или в лес). На пляже низ-з-з-з-яяяяя! Сели в поезд Москва — Владивосток? На неделю забудте про пиво! В поезде тоже низззя! Нигде низя! Только в «специально отведённых местах». Вот как заботятся о нас наши депутаты! Кстати сами они на улицах не пьют. Вы видели когда нибудь депутата на автобусной остановке с банкой пива в руках? Я нет. Они люди у нас культурные. Не чета нам быдлам!

Вообщем все в бары и рестораны! Там нас давно ждут и пиво заготовили, только мы почему то туда не идём стройной колонной. Интересно почему? Почему народ не пьёт «Балтику» за 100-120 рублей, а предпочитает из горла но по 30? Странный народ…

Вот теперь, когда злость на этих интелектуальных инвалидов прошла, плавно подойдём к теме, которую вчера анонсировал. Почему в России цены на пиво такие? И может ли быть пиво «элитным»?

Начнём с цен. Понятно, что цена на продукт кроме стоимости ингридиентов и производства включает в себя налоги, акцизы и прочие поборы. Многие знают, что чистая себестоимость пива (фудкост) очень небольшая. Если взять сферического пивовара в вакууме, то по идее его пиво должно стоить чуть дороже воды или чая. Но нет! Теперь практически во всём мире пиво стоит вполне приличных денег. В чём причина? Во второй части составляющей цены. Налоги, акцизы, а в нашей стране и различные взятки.

Давайте посчитаем. Пусть фудкост литра пива составляет 5 рублей (цифра взята приблизительно, но что то типа того). НДС 18% — 5руб. 90 коп. Акциз со следующего года 2,74 руб на литр, уже 8,64. Плюс расходы на ЗП персонала, плюс на рекламу, плюс ещё ХЗ что. По людому меньше 15 руб. литр с завода пиво не должно уходить. У региональных пивоваров как раз примерно такая цена и есть. У крупных конечно объёмы больше, но и расходы на рекламу и содержание персонала тоже больше. Там уже по 30-40 за литр отпускная цена.

Пиво приехало в кабак. Тут опять всё снова-здорово. НДС, персонал, другие налоги и главное аренда. Если вы платите за аренду небольшого кафе в Москве по 300-400 000 руб. в месяц (и это не в центре!), будете вы продавать пиво по 30-40 руб. за 0,5л. тоесть со 100 накруткой? Думаю нет. Ведь в этом случае, вам только что бы отбить аренду нужно продать 10 000 л. пива! Конечно это грубо всё считаю. Кроме пива в кафе и другую продукцию продают 🙂 . Вот и получается, что накидывать нужно 200-300%. Да и то в особых барышах не останетесь.

Теперь ситуация с импортным пивом. Тут всё ещё хуже. Кроме налогов, прибавляем к этому растаможку и доставку.

Многие жалуются, что английские и бельгийские эли стоят неоправдано дорого. Больше 100 рублей. Оптовая цена в Англии на бутылку 0,5 среднего эля в пересчёте на рубли — 45-50 рублей. Даже если пренебречь стоимостью доставки, то одна растаможка может встать в 25-30% от этой цены. А прибавив доставку и стоимость складских услуг смело упрёмся в 75-85 рублей. А ведь и оптовику и продавцу тоже жить хочется. И под это пиво бутерброд заточить, желательно с колбаской, а налоги дерут на каждом этапе продажи пива. Вот и получается цена в 120-140 руб. не такая уж заоблачная. И не хапуги продавцы её задирают. А наше родное государство является хапугой. Отпивает от нашей кружки пива эдак процентов 80-90! И будь добр — делись. «А если не слушается, то я его веником» (С) Бобик в гостях у Брабоса.

А вы говорите — пиво народный напиток….! Фига! Народный напиток, это «Балтка №9» и «Охота крепкое». За меньшие деньги, больший результат. И к пиву это не имеет никакого отношения. Пиво теперь напиток для обеспеченных.

Чёт я размахался, а тему «элитного» пива так и не раскрыл. Придётся в следующий раз.

Ещё по теме

  • Немного о культуре Пару недель назад довелось посетить несколько московских пивных заведений, жарко было, знаете ли - лето на дворе. Так хотелось выпить пинту-другую хорошего холодного пива, невзирая на […]
  • Нюрнберг раз, Грустные посты вижу здесь в последнее время, грустные. Что-ж, тому есть объективные причины. Но хочу разбавить их чем-то хъорошим, веселым, приятным, что и сделаю. Расшифровывать записи […]
  • «Жигули» а не «Жигулёвское» Вчера посетил презентацию нового пива от МПК - "Жигули". Именно Жигули, а не Жигулёвское. Пиво как я понимаю призвано продолжить "ностальгическую" линейку "Моспиво". Дизайн этикетки […]
  • "Жигули" а не "Жигулёвское" Вчера посетил презентацию нового пива от МПК - "Жигули". Именно Жигули, а не Жигулёвское. Пиво как я понимаю призвано продолжить "ностальгическую" линейку "Моспиво". Дизайн этикетки […]
  • Нефильтрованное «Чешское» На прошлой неделе к нам в разливайку привезли новое пиво. "Чешское не фильтрованное". Алтайского производства Бочкарёвского пивзавода. Привезли его с вестью, что "Чешское злато" с […]

10 комментариев на «“Пиво народный напиток?”»

  1. Фиодр:

    Надо признать, что во всех крупных городах распитие пива(а иногда и курение) разрешены только «специально отведенных местах»
    http://gothamist.com/2008/07/08/public_drinking.php
    Drinking in New York has long been reserved for private homes or establishments with liquor licenses (or speakeasys!),…..
    Я считаю это правильным

  2. Djons:

    Вот в Чехии недавно запретили… Только есть одна разница. В этих городах есть нормальная альтернатива. У нас нет. Я лично не стал бы пить из горла, будь рядом кафе-бар с вменяемыми ценами. В Чехии сам знаешь как с этим. В Нью-Йорке тоже проблем выпить пива нет. В Москве же… Большинство людей делают это потому что альтернативы нет. И власти не хотят этим заниматься. Чинят препятствия и т.д. Всё решается только запретительными мерами. Увы. Пиво из горла, это особенность нашего рынка. А принятие таких ограничений, это только подталкивание к их нарушению. Пили, пьют и будут пить.

  3. Фиодр:

    Не надо драматизировать и посыпать голову пеплом :-))
    Пьют из горла везде. В Лондоне в 2008 году был принят закон запрещающий распитие алкоголя в автобусах, метро, трамваях — дыма без огня не бывает.
    Как должно вмешиваться государство? Основать сеть государственных пивняков? Я всегда считал, что это прирогатива мелкого частного бизнеса. А Акцизный сбор в России не больше чем в других странах.
    Альтернатива распитию в публичных местах — пить то же самое пиво, только дома. Погода в России не благоприятствует бухалову на открытом воздухе.
    Вообще привлечь к ответсвенности за нарушение такого закона очень сложно — пьющий просто ставит напиток рядом и попробуй докажи, что это он его употреблял. Скорее всего законы такого рода направлены на то, чтобы сделать публичное распитие психологически некомфортным.

  4. Djons:

    Да собственно никто пепел и не сыпит. Уверен, что даже если вся эта шняга будет принята, то всё уйдёт в свисток. Реально мало что изменится.
    Да, пьют везде и в последнее время во многих странах стали принимать подобные законы. Но заметь, это происходит тогда, когда начинает складываться критическая ситуация с досупным пивом в барах и пабах. В Англии давно уже бьют тревогу, что пабы закрываются повсеместно или становятся недоступными по ценам. В Чехии тоже сильный рост цен на пиво в госпудах. И т.д. И это 100% вина государства. Его непродуманной налоговой политики. Дебилы в правительстве сидят не только у нас. Их в любой стране с избытком. Государство не должно открывать пивняки, но должно сделать условия, в которых частный бизнес их бы открывал. А этого увы нет 🙁 Ни в России, ни в Англии ни вообще в Европе. Государство только отбирает и отбирает. Чем дельше, тем больше. Люди ищут альтернативу. Их за это наказывают.
    На счёт поставленной бутылки. Ну-ну. Нашему менту ничего доказывать не нужно. За рога и в стойло. Доказывать потом будешь. Думаю сам знаешь, как это у нас делается.

  5. Слава444:

    Я полностью согласен с автором блога, что проблему нельзя решить запретитильными мерами. Нужно развитие культуры потребления алкоголя. Где пить, как пить и по до что пить. Данный вопрос нужно решать, реализовывая программу доступного общепита. Крошка картошка и всякие пирожковые это самый низ. Кстати, а что с ними будет? Ведь на их работу запрет потребления пива тоже ударит.

    Сейчас выпить бутылку из горла самый доступный способ переброситься парой слов для многих после работу, учебы. Соседям поговорить без жен и т.д. Должна быть представлена альтернатива. При чем она должна быть лучше и вкуснее.

  6. Слава444:

    В советские времена например это были пивные бочки. В любом случаи это лучше чем пиво из горла, где угодно.

  7. Сергей:

    У нас в стране ни одно решение по запрету пива и любого другого алкоголя не пройдет.Люди как пили,так и будут пить.

  8. Djons:

    Дело в том, что решение то пройдёт, но ничего не изменит в корне, кроме большего расцвета коррупции.

  9. Arma:

    Это в России такие законы сейчас??? Жесть конечно, а ведь на самом деле подумать… Как это нельзя пить пиво. Да, так проще бороться с уличным пьянством, они пошли по простому пути, а сложнее — ловить имеено всяких алкашей, а не добропорядочных граждах, жаждущих просто попить пива.

  10. Вячеслав:

    Они там тоже понимают, что закон не будет работать. Но им важно , что бы люди чувствовали себя нарушителями. Я заметил, что в последнее время сильно выросло количество запретов — не пить, не курить и т.д. И вот ты уже чувствуешь себя загнанным, запуганным существом. Тебя могут забрать в отдел. Или в вытрезвитель. И ничего не докажешь.
    При виде милиционера у тебя все сжимается. Недавно в Коломенском была такая картина — останавлпивает милиция, я с пивом, опа да еще и прописки нету. В их глазах я почти преступник. Говорю если че нарушил то оформляйте с понятыми(взятки не даю принципиально). Растерялись и отпустили через 3 минуты.