Ноябрь 2009 - Пивная бутылка.

30 ноября 2009
Итоги ноября

Итоги ноября

Пора подвести итоги ноября. Что за этот месяц встретилось интересного. Как ни странно не много. Оно и понятно, неделю провалялся сражённый злобным вирусом. Основным открытием было пиво от домашнего пивовара Кима Афасижева. Крепкое пиво с добавками в виде цедры апельсина и кориандра. Простояло в холодильнике три года! В итоге — шедевр.

Читать далее

28 ноября 2009
Gulden Draak

Gulden Draak

Что-то в последнее время, на дегустацию всё больше крепкое пиво попадается. К чему бы это? Погода что ли такая? В пятницу насладился очередным бельгийским крепким  пивом Gulden Draak (Золотой Дракон) от пивоварни Van Steenberge. Эта пивоварня варит пиво Celis White о которм я как-то упоминал. Так, что косвенно это пиво можно сравнивать с недавно опробованным
Hoegaarden Grand Cru . Хотя по типу они несколько разные. Gulden Draak это Brown Triple Ale, а Hoegaarden Grand Cru это просто Witbier хотя и крепкий.

Читать далее

26 ноября 2009
Бирмиксы

Бирмиксы

В половой пивной жизни присутствуют извращения. Да, да, да! От суровой реальности не уйти и надо признать их наличие. Все мы в душе желаем чего-нибудь «эдакого». А уж про то, что «Райнхайтсгебот» не чтим, тут уж и говорить нечего. Грешны! Оно ведь и понятно, мягка природа человека, к соблазнам склонна. И пьём мы бирмиксы разные и заедаем пиво воблой и прочие непотребства творим. Написать этот пост меня подвигла недавняя дискуссия на форуме по поводу выпуска Балтикой нового микса для женщин — Eve. Горячие головы тут же обвинили «Балтику» в нарушении всех моральных законов и ратовали за изгнание её из Рая моральное осуждение. Вот я и полумал — ну что такого плохого, если в пиво что-то добавлять?  Почему бы не разнообразить немного вкус приевшегося пива?

Читать далее

25 ноября 2009
Продавец пива

Продавец пива

Так получилось, что в субботу оба продавца не смогли выйти на работу. Рома был выходной и поехал на какое-то семейное праздненство, а Игорь на вечер был приглашён на пивное мероприятие в пльзеньский кабак — тоже дело святое, нельзя не отпустить. В общем с обеда я встал за прилавок. Оно и полезно. Кроме того, что просто там находишься с наблюдательными функциями и дабы за порядком присматривать, нужно иногда и за прилавком самостоятельно постоять. Узнать на прямую чаяния народа и познать тяжкую долю продавца. Узнал. Познал.

Читать далее

24 ноября 2009
St. Peters IPA

St. Peters IPA

Продукция пивоварни St.Peters одна из наиболее часто встречающихся в наших магазинах среди элей. Прикупил по случаю один из их элей — IPA. Как гласит описание видов пива, скажем у того же Джексона —

«India Pale Ale (IPA) — Вид эля варившийся для Индии. Чуть большая горечь и чуть больше алкоголя«

Собственно за горечь я IPA и люблю. Вот и открыл в воскресный вечерок. Отдохнуть от евролагеров решил.

Теперь немного истории. St.Peters — молодая пивоваренная компания, начавшая варить пиво только  в 1996 году в местечке с названием (вы не поверите) —  St.Peter, что в Суффолке. Пивоварня однако чтит традиции и потому выпускает в принципе традиционные эли и портеры. Не гнушается и разными специалитетами, по типу медового или с добавлением фруктов, но опять же в рамках традиций. Говорят  что точно так же поступали и до конца 19-го века. Есть свежий мёд или фрукты поспели — в дело их. Нет, варим стандартно.

Читать далее

23 ноября 2009
Hoegaarden Grand Cru

Hoegaarden Grand Cru

В пятницу вечером встретились со Славой Ветелевым в кабачке у нас во Внуково. Он летел в Пермь и заглянул на огонёк. К огоньку притаранил пару бутылочек Hoegaarden Grand Cru. Одну мы по партизански открыли под столом в баре, а другую я взял домой. Открывать Grand Cru в тихую под столом, занятие опасное, т.к. большая часть бутылки оказалась на полу и стульях. Пена прёт просто фантастически. Кстати, об этом же писал Денис с birra.ru. Он правда возложил ответственность за сей факт на криворуких работников ТЦ «Семеновский». Думаю они тут не причём. Это пиво такое. Hoegaarden Grand Cru относится к типу Witbier. Белое бельгийское с дображиванием в бутылке. В следствии чего имеет вполне ощутимый дрожжевой осадок.

Читать далее

20 ноября 2009
Рижское

Рижское

Расскажу немного о бутылочно пиве из Томска, которое появилось в нашей лавке. Мы как только начали работать с «Пивным двором», сразу стали канючить — «привезите из томска пива в бутылках… привезите…». Не везли. Теперь решили заняться бутылочным. И это правильно! Кто его знает, сколько ещё продержится бум разливаек. Надо бы подстраховаться и другой, бутылочный сегмент окучить. Тем более, что в розлив некоторые марки не поступают, по крайне мере до Москвы не доезжают. Пример тому «Рижское». Пиво редкое в наших палестинах. Кто в последний раз сорт «рижское» в продажи видел? А!? То-то!

Читать далее

19 ноября 2009
Beerger праздничное

Beerger праздничное

Вчера познакомился с человеком, который возит в Москву Beerger и Shult. Зовут Михаил. Очень приятный в общении, да и пивом угостил 🙂 . Новинкой от Beerger`a — «Праздничное». Его Слава Ветелев на встречу коллекционеров приносил, но оно было ещё не вызревшее и потому писать я про него не стал. Теперь же оно вроде как выстояло положенный срок и поступило в продажу. Могу с чистой совестью поведать что к чему.

Вся «фишка» этого пива в том, что он сварено с использованием шишкового хмеля, который Слава самолично на Украине собирал для этих целей. По идее, пиво из шишкового хмеля обладает ярким ароматом. Что же получилось у Славы?

Читать далее

18 ноября 2009
Плакат Carlsberg

Плакат Carlsberg

Мой блог читают не только люди, которые в пиве разбираются, но и достаточно большое число тех, кто верит в байки про добавление спирта в пиво, порошковое пиво и прочую фигню. Каждый раз проводить пивной ликбез не представляется возможности. По этому предлагаю всем (кстати и не только новичкам) посмотреть серию фильмов о пиве. В них весьма доходчиво и что самое главное правдиво говорится о всех сторонах мира пива, от его производства, до разных перверсиях, типа коллекционеров пивной атрибутики. Фильм снимали австралийцы, потому о европейском пиве там мало. Плюс наидибильнейший перевод. Такое ощущение, что переводили негры студенты первого курса. Тем не менее фильм посмотреть стоит.

Читать далее