Пивное дело 32 - Пивная бутылка.

Пивное дело 32

20 апреля 2010
Пиво полезный напиток

Пиво полезный напиток

Середина весны миновала и посему хочу подвести промежуточные итоги, да и просто на потребу любопытсвующей публики очередной пост на тему «Пивное дело» написать.

Как и предполагалось, с приходом тёплых денёчков торговля пошла на лад. Выходные стабильно за 100 литров. Будни не предсказуемо. причём дело не только в погоде. Задействованы какие-то высшие силы. Вроде и погода иногда «шепчет» и всё благостно и лепотно, но народу нет. А иногда и дождик кропит, а народная тропа не зарастает. Почему? Не знаю. Общее же впечатление, что народу на рынке по сравнению с прошлым годом стало меньше. То ли благосостояние подросло и все в магазины да супермаркеты ломанулись, то ли на оборот, меньше покупать стали из-за проблем с наличными.

Тем не менее, в апреле есть рост даже к марту. Как по проливу, так и по выручке. Не сказал бы что вздохнул свободно, нет. Долги, которые образовались в студёную пору сильно тянут вниз. Их приходится гасить.

Нарисовал бумажку с долгами и ужаснулся. Но теперь регулярно цифирь на ней правлю в сторону уменьшения и настроение в этот момент улучшается.

Я так думаю, что в самих долгах (кредитах) нет чего-то ужасного. Это же не потребительские кредиты. Эти деньги позволили выжить компнии в тяжёлое время, на них был куплен товар, они работали. Если почитать разных бизнес-гуру, то практически у всех у них были проблемы с получением или выплатой кредита для компании. Взять хотя бы Ричарда Брэнсона. Большая часть его биографии (его и его Virgin), это поиск денег на различные проекты. Так, что мне кажется, если не увлекаться особо и держать их под контролем, то кредит, это один из инструментов бизнеса.

Нот вернёмся к пиву и нашему «пивному делу».

Как уже писал, наконец-то приехал «Вятич». Я брал на пробу, по паре ящиков каждого. Разошлось всё за неделю. С одной стороны это конечно хорошо, но с другой не показатель. Люди просто брали на пробу, да и из Клуба ребята «помогли». Сейчас определились по 3-4 позициям, которые в дальнейшем и будем брать.

Сделал небольшую полочку на витрине, где поставил бутылки (за одно и стёкла помыл 🙂 ). Привлекает внимание людей. Наблюдаю, как идёт человек и явно краем глаза видит, что на витрине пиво. Поворачивает голову. Потом видно, что наступает некоторое замешательство, т.к. ассортимент пива абсолютно не стандартный. Нет привычных Балтики, Клинского, Бочки. Люди подходят и начинают изучать, а что это такое?! Мне кажется, что действует.

Пришлось повысить цены на пиво. Теперь весь Томск стоит выще 100 руб., кроме Жигулёвского. Корчагин почему-то свято уверен, что Жигулёвское обязательно надо брать раз в месяц для привлечения народа и продавать его по 80 руб./литр. По 80 руб. у нас «Ческа Коруна» из Сыктывкара стоит. Но с Коруны мы получаем гораздо больше, чем с Жигулей. Но может он прав. Иногда надо и в почти «ноль» работать, для рекламы и «поддержки» конкурентов.

В конце зимы практически все конкуренты закрылись. Но с наступлением сезона опять открылся шатёрчик, который выставляет охрана рынка. Торгуют как и в прошлом году «Стародубом». С учёто того, что «Стародуб» решил относить себя к супер-премиум сегменту (тоже мне Вайнштефан выискался), то взвинтил цены нереально.

Теперь у наших заклятых «друзей» пиво стоит минимум 110 (не помню что) и 150 (!) за «Таёжное». В 20 метрах мы гордо вешаем грифельную доску с надписью «Ческа Коруна» — 80 руб. Не мудрено, что их основные посетители берут стаканчик, выпивают и уходят. Сколь-нибудь большой движухи на тему ПЭТ я там не наблюдал. У нас же люди берут по 6-10 литров. Не часто, но есть и такие, причём постоянные уже клиенты.

Ещё одна новость. Наконец-то оплатил «Аливарию». Скооперировались с Мишей и решили привезти уже 5 паллет «Аливарии». Мне кажется, что относительная неудача в прошлый раз была вызвана тем, что всю эту историю, мы начали в самый неблагоприятный момент. Привезли пиво практически зимой, когда спрос на него и так маленький.

С оплатой провозился больше недели. То у Белоруссов какой-то праздник, то вроде платёж сделан, но потом выясняется что валютный контроль в банке его тормознул. Почему? Без объяснений. Поехал в банк. Попросил менеджера выяснит. Спасибо огромное Владимиру Бутенко! Помог, всё сделал. Оказывается у этих радетелей за валютную безопасность (хотя палатил в рублях и в наш Сбербанк), вызвал вопросы договор. Там ведите ли не прописана сумма сделки!

Написал письмо, что мол сумма не выйдет за рамки мистических 5 000 баксов. После 5 000 нужно оформлять паспорт сделки. Кстати, кто-нибудь знает как это делается? Ну да ладно, дойдёт до этого — разберусь. Так, что процесс по Аливарии пошёл.

Ещё один момент, который сыграл отрицательную роль  прошлый раз. Я недостаточно внимания уделял всему этому. В частности поиску покупателей.

Теперь самое главное. С 1 мая я ухожу со своей прежней работы, где в последнее время работал на пол ставки и полностью сосредотачиваюсь на работе в Бир Хантере. Это будет самым главным стимулом!

20 комментариев на «“Пивное дело 32”»

  1. Boojum:

    Привет! Рад вашему росту продаж.
    Можно задать 2 вопроса:
    1. Поднимали ли арендную плату в 2009 и в 2010 году?
    2. В среднем цены на рынке выше, ниже или равны, скажем, Ашановским?

  2. Александр:

    Удачи вам!
    Но все же хочется отметить «МАСКВА!» )
    Цены на Томское у вас в 2-3 раза больше, чем в Улан-Удэ (1600 км на восток от Томска).

  3. Yuuuran:

    Александр!
    Добрый день!
    Маленький вопрос:
    А вы то изменили свое отношение к Ческой Коруне или все осталось как в сентябре?

  4. Djons:

    Boojum — аренду поднимали конечно, как без этого. Хотя рынок это ГУП и цены правительство Москвы устанавливает. Цены на рынке конечно выше Ашановских. С ним вообще сложно конкурировать.
    Александр — не раз уже писал. Здесь — так. Москва дорогой город и продавать дешевле я не могу не зависимо от моего хотения. Аренда и ЗП не сопоставимы с Улан-Удэ.
    Yuuuran — изменил. Поставил бы сейчас С+. Недавно ошибся краном и вместо томского выпил стакан Коруны. Был приятно удивлён. Не то, что бы шикарно, но вполне прилично за такие деньги. Корчагин тоже хвалит.

  5. Boojum:

    Djons,
    1. странно. Мы в прошлом году везде сбили аренду, правда, у нас в Мск только склад и офис, магазины в регионах расположены. В этом году никто не поднимал, офис пытался — мы пригрозили переездом. Все арендодатели — частники.
    2. Кто же тогда на рынок ходит, если цены выше? Или он как магазин шаговой доступности?

  6. Yuuuran:

    Александр!
    Еще раз здрасте!
    Вот неудержался и хочу сказать, что в Ашане на Красносельской , например, на пиво просто забили.Был на прошлой неделе и что увидел, полупыстые стелажи. Черниговское белое и светлое по 45 руб за бут.Брянское живое 32 руб бут.Импортного пива совсем мало, а то что было в продаже- в Каруселе почему то стоит на 5-10 руб дешевле.А так необходимый мне Пенный Бархат ели нашел-цена правда радует24.30. Если и его не станет, то останется в продаже только пиво с эмблемой Ашана(сделанное в Твери). А светлое пиво из Твери, как известно, пить невозможно. Кстати Афанасий-портер тоже исчез.Так что если в Карусели прекротят делать акции ввиде скидок(например сейчас Бал8 стоит 34-80),то останется только тратить кучу времени, но ездить за пывом к Вам….!

  7. Михаил:

    Удачи в делах! у тебя все получится, уверен
    Кстати, если будет возможность — напиши где можно в сети глянуть интервью на ТВ о котором ты писал

  8. Игорь:

    Вроде в Альфа Банке на валютный перевод не нужно было оформлять никакой паспорт.Только копию инвойса (платежки забугорной) и все.Разово больше 15 000 евро нельзя было отправлять — «большой брат» не дремлет:)

  9. Андрей:

    to Yuuuran: светлое пиво из Твери пить очень даже возможно. Ничем не хуже большинства русских (и не только) лагеров!

  10. Sergey:

    >>Вроде и погода иногда “шепчет” и всё благостно и лепотно, но народу нет. А иногда и дождик кропит, а народная тропа не зарастает. Почему? Не знаю.

    Это связано с трансляциями значимых футбольных матчей по ТВ, скорее всего, а не с погодой.

  11. Борис:

    Привет! Я сам из Калининграда вожу к нам Лиду и Аливарию с декабря . По поводу паспорта сделки не парься,делается он один раз,делаешь договор на год с белорусами ,прописываешь сумму например на миллион рублей,в принципе размер суммы не важно,главное не меньше написать чем за год возьмёшь и отдаёшь банк,тот берёт 250-500р и делает бумажку-паспорт сделки,и потом когда пиво получаешь после каждой поставки несёшь копию счёт фактуры в банк,мол что товар поступил и в принципе всё….

  12. Djons:

    Boojum — рынок это ГУП торговаться почти не реально, т.к. расценки от мэрии. В нашем доме магазин арендует тоже у города. В прошлом году было 1000$, в этом отменили льготы малым предприятиям и зарядили в 4000$ и всем пофиг, что на нашем хуторе такие расценки никому не потянуть.
    Рынок действительно как магазин шаговой доступности. супермаркетов по близости нет.
    Yuuuran — я отмечаю сужение ассортимент во многих магазинах. И цены как и предполагали растут.Запас прошлогодний заканчивается.
    Михаил — так ещё не вышла передачка-то.
    Игорь — ну то Альфа. Хотя сомнительно. У всех правила в этом отношении одинаковы. Может ты с физиками путаешь?
    Sergey — футбол тоже не всегда работает. Бывает ждём… а нет.
    Борис — гранд мерси! Спасибо за информацию! Успокоил.

  13. Boojum:

    Djons, программа «все для малого бизнеса Москвы» в действии..

  14. Игорь:

    To Djons: Да с физиками.Вы же возите пиво транспортной компанией? Оплачивайте инвойс,в примечании ставите «товар приобретается в личное пользование» и все.У вас все равно обьемы небольшие.Остальное задача транспортников.Так во всяком случае работают небольшие мебельные салоны с мебелью из Европы

  15. Djons:

    Не пойдёт. Во первых надо платить акциз и НДС. Это контролируется со стороны белоруссов. Во вторых, тогда я не смогу продавать его оптом (иначе как оформлять?). В общем не очень подходящая схема для пива.
    Ах, да! Вспомнил! Ввоз пива в РФ для личного потребления не должен превышать 5 литров 🙂

  16. Ольга:

    Александр, добрый день! Вот такой вопрос: на каких сортах «Вятича» вы остановились?

    • Djons:

      Пока 100% не определились. Точно будем брать «Шнайдер», «Бочковое» и «Класическое». Точно не будем «Крепкое» 🙂

  17. RedWolf:

    Djons, Ввоз пива в РФ для личного потребления не должен превышать 5 литров

    Откуда дровишки?

  18. Djons:

    Кто что говорит. Где-то про 2 литра пишут, где-то про 16. Я слышал про 5. Может и ошибаюсь. В любом случае, речь шла о большой партии, что невозможно.

  19. LaBEERint:

    А я тебе про Крепкое говорил…
    Ну не переживай, у него срок большой, и оно со временем только лучше становится 😉