Пивное дело 37. Итоги июня и июля.

6 августа 2010
Пивная башка

Пивная башка

Давно, очень дано не писал ничего по теме «пивного дела». Многие эту рубрику на блоге очень любят. Даже в комментах упрекали, что мало внимания ей уделяю. Но блог всё же на тему пива, а не бизнеса. Потому и пишу об этом не часто. Да и фестиваль немного сбил с понталыку. Но уважаемые читатели, вы не много потеряли. Потому, как писать особо не о чем. Ну работает разливайка. Ну как не приносила каких-то мега доходов, так и не приносит. Но и убытков тоже не приносит (тфу-тфу-тьфу).

Убрали старый охладитель, который по жаре не справлялся. Поставщики поставили новый. Но на пять потоков. Хотим поставить ещё один, тоже на пять потоков, но уже свой.

В цифрах объёмы пролива за июнь около 2800 литров, в июле всего 2300. Народу на рынке мало. Все уехали из Москвы, кто мог. Думаю август тоже сильно не увеличит продажи. Ну разве, что конец августа, когда все из отпусков начнут возвращаться.

У всех производителей проблемы с пивом. Пива нет! Вятич не может нам дать так полюбившееся «Бочковое» и уж тем более «Пшеничное». Ни в бутылках, ни в ПЭТ, ни в кегах. На следующей неделе что-то приедет. Но хоть так.

Сыктывкар «обнадёжил», что до сентября вообще никакого пива не будет. Вот так вот. Да и с качеством были проблемы. То ли недображивают, то ли ещё чего. Но пиво абсолютно без газа и портится буквально за сутки. Нам такой хоккей не нужен. Надеюсь, что в сентябре всё же нормализуется обстановка.

Сейчас меня больше всего волнует опт. Точней поставка из Белоруссии. Уже больше месяца ничего не можем привести. Проблема простая — налоговая не отдаёт заявления с отметкой об уплате НДС и акциза. А без этих бумажек белорусы отказываются следующие поставки делать.

Ежедневно хожу в налоговую, что бы позвонить по внутреннему телефону и спросить — «Ну как там наши документы?!». Потому, как эти гады внешний телефон выключили, типа сломалось что-то. Уже месяц! Ответы поражают своей простотой — «мы не успеваем».

Вот так вот! Если я «не успел» подать декларацию, отчёт или что-то заплатить, то я отвечаю за это штрафами и пенями. А если налоговая «не успевает», то ты хоть тут расшибись  — «не успеваем, работы много»! Но самое интересное, что письма с отказами на неверное оформление или ещё чего, они присылали чётко, в течении 5-6 дней. А вот когда всё оплачено, всё оформлено, то «не успеваем»!

Очень обидно. Самое жаркое время и без пива. Причём заказов много. Думаю, что ту фуру, которую хотим заказать — продадим быстро. Главное дожать налоговую. Некоторые спрашивают — может денег хотят? Да вроде не хотят. Ничего такого не замечал. Просто работать им лень.

Сегодня подал жалобу на этого инспектора. Что не соблюдает сроки и отказывает без оснований. Посмотрим, что получится. Знаю, что кто-то скажет — «не связывайся, не зли их…». А что мне делать? И так месяц простаиваем. Хуже не будет. И если каждой чинуше кланяться и думать, что ой-ой, а вдруг… То и вообще незачем бизнесом заниматься.

У каждого чиновника есть уязвимое место — его начальник. Начальники ооооочень не любят, когда их беспокоят по всякой ерунде. Особенно по такой жаре. И обращения к вышестоящим органам часто бывает очень эффективным.

Сидит начальник на даче (дома), в бассейне. Жарко, делами заниматься не хочется. А тут жалобу приносят. Мол так и так, уважаемый Иван Иванович, на некую Наталью Александровну жалуются, что не исполняет обязанностей.

— Кто такая?

— Да вот в отделе… сидит.

— И чё? Хочет, что бы я из бассейна вылез и ей помог? Что бы я больше про неё не слышал и с этой фигнёй ко мне не приходили больше.

И зам или зав бегут снимать стружку с подчинённого, который стал причиной раздражения и неудобства начальственной персоны.

Но посмотрим, как в этом случае будет развиваться события. Ускорит жалоба или нет. Если нет, то буду подавать выше.

Ещё по теме

  • Варка пива на Panzer На прошлой неделе, состоялась ещё одна коллаборационная варка. Не столь эпичная, как в Витебске. Обычная коллаборация, не преследующая ни каких громких целей, кроме обмена опытом и варки […]
  • Варим рождественский портер В ответ на нытьё в комментах - "Ты когда работать будешь?! Всё пьёшь и катаешься неизвестно где!". Во-первых, это работа такая. Во-вторых, не далее как прошлые среду и четверг, провёл в […]
  • рЯзмарин и прочее Со времени последнего поста в рубрике "Пивное дело" прошло почти полгода. Многие знают, то после закрытия "Грибков", я целиком ушёл на контрактное пивоварение. В основном пиво варится на […]
  • Падение Грибков С прискорбием хочу сообщить - Грибки фсё... После нескольких месяцев кручения мозгов, основной владелец пивоварни резко продал её. В данный момент идёт демонтаж оборудования. Пивоварня […]
  • Заказ пивных пробок Ездишь по всяким там Бельгиям и прочим европам, и удивляешься — у каждой, самой захудалой пивоварни есть и свои фирменные бокалы и розлив в бутылку и конечно же пивные пробки. В […]

7 комментариев на «“Пивное дело 37. Итоги июня и июля.”»

  1. Boojum:

    Неужели всем так не хватает мощностей?

    • Djons:

      Да. Ты же на форуме читал, что даже у гигантов дешёвых сортов не достать. А мелкие…

  2. Сергей:

    Правду говорите. Хорошо хоть буржуйское пиво привозят регулярно. Квас раскупают за 2 дня сколько не привези. Попробовали пензенский, что-то народ его совсем не хочет пить. Говорят — вода.

    Все ждут ослабление жары. Поставщики говорят, что все перебои не из-за нехватки пива, а из-за нехватки тары. Мол не успели закупить вовремя пивгиганты железок, вот и получили.

    Да что там говорить, даже с пэт тарой проблемы… Кто-то из-за жары закрывается, другое производство начинает работать без выходных 24 часа в сутки. И при этом половина их бутылок, то какого-то непонятного цвета, то какие-то хилые и постоянно взрываются. Ужас!

    Приходится брать хоть что-то дешевое, лишь бы было, что клиенту предложить. В этом плане с пивгигантами проще. Качество соблюдают!

    Говорят, что жара спадет числа 15 и поставки нормализуются.

  3. Boojum:

    Djons, все же, в первую очередь, Балтика, говорили о наличии избыточных мощностей.. вот я и удивляюсь.

  4. Yuuuran:

    Добрый день!
    Какой же у нас крепкий народ- готов пить все подряд в жару и даже из мыльницы(если на халяву). Остаётся только гордиться за такой народ!
    А касательно пива(в Дубне например-город конечно маленький) но никаких проблем невидно абсолютно: например как добавлись к массовому ассортименту где-то в конце прошлого года Бочковое(Дзержинское) и все сорта и тары Трёхсосенского, так никуда и не пропадают. И в розлив все теже сорта, что и весной, все на месте.Так что как-то торгаши выкручиваются. Да и квас везде стоит, правда в основном Очаковский…

  5. Сан Саныч:

    Djons удалось ли добиться что-то он налогового инспектора?