Большое Гнездо и его птенцы

28 декабря 2011

Пиво Grand NidНаконец, благодаря особому расположению звезд, и, конечно, нашей пивной одержимостью, энтузиазмом Магера (Сергея Григорьева), а также помощью с доставкой из Питера, любезно оказанной компанией Росвин, мы можем не только попробовать первый сорт пива, сваренный на контрактной пивоварне Mager Brewery, но и предложить некоторое его количество жаждущим. Этот первый сорт называется Большое Гнездо, это  бельгийский брюн траппистского типа с сухим охмелением. Вот как описывают его авторы: Традиционные тона сухофрукта и какао неожиданно оттеняются луговыми и цветочными оттенками. Мы взяли за основу траппистский темный эль и добавили изрядную дозу ароматического хмеля. Результат — абсолютно непредсказуемая игра вкусов.

Сварено Большое Гнездо в Санкт-Петербурге на замечательной пивоварне Brasserie de Metropole и имеет следующие параметры:

Cолод:  pilsen, caramunich и cara aroma, солод темный, солод пшеничный, кукуруза, коричневый сахар, кориандр, дрожжи, вода.
Хмель: Hallerteau, Styrian golding и organic hop golding (сухое охмеление)
Крепость — 6.5%, плотность — 18, IBU — 29

Итак, открываем бутылку, несмотря на то, что пиво изрядно поболтало во время перевозки, ни какой бурной активности и выплескивания с пеной половины содержимого бутылки не замечено, вполне спокойное, хотя при наливе в бокал пена обильная, пышная, но не особо стойкая. Цвет у пива буро-малиновый, аромат орехов, изюма, чувствуется в аромате, что пиво крепкое. Вкус мягкий, даже несколько водяныстый, ну никак не скажешь, что пиво крепкое — пьется прекрасно. Заметен ореховый привкус, сена, едва заметный цветочный. Вообще очень сложно выделить из сложной гаммы отдельные нотки, настолько много привкусов и настолько они деликатны и гармоничны. Неудивительно, что после 3-4 глотков пиво заметно согревает. Прекрасное очень необычное и сложное по характеру пиво, B+.

Весьма впечатляющий старт для контрактной пивоварни, да и оформление выше всех похвал. Надеюсь, из этого большого гнезда вылупятся еще более яркие и необычные птенцы.

Это, если кто не заметил, рецензия от Славы Ветелева.

А теперь от меня. Так сказать — присоединяюсь.

Пиво Grand Nid (Большое Гнездо)

Пиво Grand Nid (Большое Гнездо)

Grand Nid (Россия, СПб) — 6,5/18 Аромат винный с хорошей шоколадной ноткой. Вкус сухой, освежающий. Заявленные 18% плотности не чувствуются.  Очень богатое послевкусие. По началу вскипает волна цитрусово-кориандной темы, а затем… затем провал. Всё. Ага! Щаззз! Чуть погодя, вторая волна с хмелевым ароматом на нёбе и карамелью. Хмель и карамель — отличное сочетание. Да и щепотка горечи не помешает. Она таки есть.

Не смотря на 18% плотность, пиво не кажется плотным. На мой (субъективный) взгляд, оно должно (а кто сказал, что должно?! к то определил?!) быть более густым. Но так это и хорошо, что не всё пиво на мой вкус, есть разнообразие. Grand Nid получает твёрдые «B+»

Где оно будет продаваться — пока не известно (пока можете на прямую покупать у нас со Славой). Ведутся переговоры с несколькими магазинами. Как будут результаты — сообщим дополнительно.

Ещё по теме

  • Пиво в Кинешме Нелёгкая болгерская судьба занесла меня на этой неделе в город Кинешму (Ивановская обл.). Там снимали рекламный ролик для компании Грейнрус, а я выступал в виде основного персонажа, то […]
  • Симулякры от Варницы и Семи пивоваров ООО "Варница", в миру пивоварня в посёлке Кардымово, что в Смоленской области, варит пиво в основном для сети Лит.ра (которой и принадлежит). Но, в последнее время, продукцию "Варинцы" […]
  • Трёхгорное золотой эль и ЛЭП Continental Pale Ale Пару новинок - МПК и мини пивоварня при Очаково. Начну с "Трёхгорного". Кроме простого Трёхгорное Original и разных сезонных пив, в серию пошёл "золотой эль", то бишь golden ale. Стиль […]
  • Новинки от Crazy Brew На днях пришла очередная суровая посылка из Нижнего Тагила от пивоварни CrazyBrew. Судя по всему, Гильерме получил зелёный свет и фигачит всё новые новые пива. Пока основной акцент […]
  • Авторское пиво. Барнаул. В Питере не только пить, в Питере простыть! Вернулся домой и через день свалился с соплями и жутко болящим горлом. Только-только начинаю приходить в себя и потихоньку разбирать завалы […]

7 комментариев на «“Большое Гнездо и его птенцы”»

  1. Mager:

    Спасибо за рецензию!

  2. 1303i:

    А «напрямую у нас со Славой» — это где и как? 🙂

  3. Thorn:

    Александр, как можно приобрести пару бутылочек к праздникам?

  4. LaBeerint:

    Обнинск, oceanpiva.ru
    Москва — beerhunter.ru
    Контакты есть везде — пишите..

  5. Boojum:

    А у меня до сих пор стоит, думаю подержать полгода…или не стоит?

  6. Zheka:

    а я все так и не забрал…

  7. Mager:

    Zheka, твои бутылки тебя ждут, никуда не делись