Innis and Gunn — шах и мат.

11 июля 2012
Innis & Gunn. Шах и мат.

Innis & Gunn. Шах и мат.

На прошедшем М-Фесте ваш покорный слуга был побалован не только свежей тёмной Селкой, пшеничным Оттингером и пивом с кодовым названием «Хамовническое», но и прошла спонтанная дегустация шотландского специалитета Innis & Gunn. Какая-то добрая душа принесла его кому-то из присутствующих (вроде Мише?). Но остальные представители так называемой «пивной прессы», потребовали немедленной дегустации на том основании, что мол испортится. Продегустировали.

Пивоваренная компания Innis & Gunn, находится в Эдинбурге и варит пиво всего лишь с 2003 года. Тем не менее, оно уже продаётся в Канаде и Швеции. И даже стало официальным пивом саммита G8 в 2005 году. И что ещё интересно, как это пиво, получило «путёвку в жизнь». Изначально, планировалось создать виски со вкусом пива (каковы извращенцы?!). Для этого, сварили пиво и разлили его в бочки из под виски, что бы придать им «пивной» привкус. Но потом отметили, что и пиво само получилось недурно. И стали выдерживать пиво в бочках из-под виски.

Я думаю, что это маркетинговая легенда. Пиво уже давно выдерживают в бочках из-под виски, что бы придать ему характерный привкус и аромат. Innis & Gunn здесь не новаторы. Но что же у них получилось?

Innis & Gunn Irish Whiskey Cask (Шотландия) — 7,4 5 алк. Лимитированная серия, выдержанная в бочках из-под редких сортов виски. Аромат жжёный, чуть винный. Вкус тем не менее очень мягкий, приятный, обволакивающий. В послевкусии дубовая бочка, согревающий висковый привкус, карамель, ваниль. Крепость не чувствуется, но есть согревающий эффект. Пиво очень питкое и интересное.  Оценка «A»

Мало выдержать пиво в бочках из-под виски, надо получить ещё и баланс между бочкой, виски и пивом. Это мало кто делает. Как правило виски, как более агрессивный продукт всё подавляет. Но в данном случае всё очень сбалансировано.

4 комментария на «“Innis and Gunn — шах и мат.”»

  1. RedWolf:

    А варит это дело Belhaven (Greene King) :)))

    • Djons:

      RedWolf — интересно! Откуда инфа? И вообще, чего это они стали такое направление развивать? Типа диверсификация бизнеса? Попса отдельно, премиум отдельно.

  2. RedWolf:

    Djons — на рейтбире написано: http://www.ratebeer.com/beer/innis-gunn-irish-whiskey-cask/163939/

    Как я понял, сами они почти ничего не варят, все у грин кинга по контракту.

  3. Djons:

    RedWolf — ага, а я упустил это. Но с другой стороны, раз по контракту, то наверное это всё же было бы (во навертел) правильней отнести к контрактной или виртуальной пивоварне?