Пивной сомелье. Как читать этикетку.

31 мая 2013

Юрий КатунинВ среду прошла первая лекция из второго сезона (прям сериал) лекций «Пивной сомелье». Тема лекций — «Как читать пивную этикетку». Лекция так называемого «начального уровня», то есть для людей только начинающих интересоваться пивом. Тем не менее, и для пивных гиков она была интересной. Юра Катунин, читавший лекцию, не просто объяснял что и зачем написано на этикетке, а брал шире.  Основной темой лекции, я бы назвал — «Развенчание пивных мифов». Нет, и про этикетку конечно тоже поговорили, но именно в ключе разных страшных надписях и прочих мРакетинговых извращений.

Т.к. на лекции был и Александр Петроченков, не обошлось без небольшой дружеской пикировки на тему Райнхайтсгебота. Пересказывать всю лекцию я не хочу, т.к. лучше один раз увидеть (услышать), просто скажу, что те кого коробит сочетание — «Балтика» и «сомелье» (лекции проводятся при поддержке компании «Балтика»), могут идти лесом. Считаю абсолютно правильной и полезной работу, которую проводит компания в лице Юры! Если кто-то из пивоваров хочет присоединиться, то это только приветствуется.   Это не маркетинговый проект Балтики, направленный на стимуляцию продаж, а просветительский.

Народ слушает, Петроченков снимает

Народ слушает, Петроченков снимает

Лекция конечно же сопровождалась дегустацией пива  и тут я смог наконец-то сравнить новое «Балтика Мюнхен» и «Балтика №8». Разница есть, но она столь незначительна, что ей можно пренебречь. «Мюнхен» несколько легче, а «восьмёрка» более жирноватая, нажористая.    Юра утверждает, что это два разных пива. Варятся отдельно. Не доверять ему у меня нет никаких оснований. Вайцены вообще такой продукт, что выделиться среди остальных весьма сложно. Тем не менее, в настоящий момент, Балтика имеет в своём репертуаре аж четыре пшеничных пива — «Балтика №8», «Мюнхенское», «Holsten» и «Kronenbourg 1664. Blanc». У других пивгигантов как правило по одному.

После лекции, дружная компания пивных гиков ломанулась в «Paulaner«, дабы продегустировать сезонное «Мартовское».

Пивные гики дегустируют Paulaner Мартовское

Пивные гики дегустируют Paulaner Мартовское

Paulaner мартовское  — 6/13 Пиво не фильтрованное, светло-коричневого цвета. Аромат солодовый, слабый. Вкус мягкий, солодовый, чуть-чуть ириски. В послевкусии небольшая ягодная тема с основным солодовым мотивом. Хмель не сильный. Через несколько глотков начинает ощущаться на гортани, но тоже не ярко. В принципе, в большом количестве, он был бы здесь и неуместен (помешал бы солодам).  Всё весьма сбалансировано. Не прибавит и не убавить. Кроме «Пшеничного», наиболее интересное пиво из ассортимента   Paulaner. Но цена… 320 руб. (вроде, если не больше) за 0,5 л…!!! Нет уж! Тем не менее, народу, не смотря на вечер среды было много. Значит не пугает людей цена.

Теперь ждём следующую лекцию «Пивного сомелье». Дата и тема будут объявлены дополнительно. Как обычно, всем рекомендую к посещению!

PS. Фотографии добавлю вечером, а пока проиллюстрировал взятой из блога Александра Петроченкова.

Ещё по теме

  • Пивные бары Волгограда Вернулся из отпуска. Начинаем представленье, начинаем песни петь... Разрешите для начала, рассказать о нескольких пивных точках Волгограда. В Волгограде, мы сделали остановку по пути на […]
  • Boro-da? Скорее, нет. Давно искал это пиво. Нет, нет, я знаю, что оно во всех Пятёрочках по какой-то смешной цене за 1,5 литра в пластиковых фуфырях. Но, зачем мне шесть литров заведомо не интересного пива […]
  • Горьковская IPA и Krasnaya Zarya Ещё из питерских заметок. Когда катались на пароходике, на борту было очень много пива от участников варки (кто смог, тот привёз). Имелось пару ящиков и от Василеостровской пивоварни. […]
  • Пивоварня AF Brew Пару недель назад, я летал в Питер, где принимал участие в коллаборационной варке Craft Depot. Прилетев днём ранее, выкроил немного времени и посетил пивоварню AF Brew. Представлять вам […]
  • Zlatovice от Очаково Что-то в комментах много о пиве Zlatovice от Очаково. В принципе, пил его ещё в начале июня, но отдельный пост так и не собрался запилить. Но, раз народ требует, то вот вам небольшой […]

128 комментариев на «“Пивной сомелье. Как читать этикетку.”»

  1. belecky:

    зато там много страшных фенолов и эфиров.

  2. Mucmepukc:

    так если сиськи растут, это же клево!

    ух, как женой доволен 🙂

  3. Глбк:

    ну и что. Зато это пиво, в отличие от пивных напитков типа Хугардена и Амстердама

  4. Глбк:

    Mucmepukc, у жён волосы растут и они на каждого мужика начинают кидаться из-за гормональных сбоев

  5. Глбк:

    ой. не волосы, а усы

  6. Mucmepukc:

    ммм… не видел…
    а вот бросания — только в плюс 🙂

  7. Mucmepukc:

    (когда на меня, конечно)

  8. Глбк:

    а чё, сам уже всё? Дофитоэстрогенился? )))))))

  9. Глбк:

    ааааа. видать всё ещё впереди

  10. Mucmepukc:

    даж не ощущал 🙂

  11. Mucmepukc:

    (блин, как линейные комментарии меняют смысл 😉 )

  12. Алексей:

    А видео где-то можно увидеть?

  13. Rafi:

    «Зато это пиво, в отличие от пивных напитков типа Хугардена и Амстердама» — ещё один специалист.

    Надо ещё Purity law в Онищенской версии привести…

    Вроде и на сайте нормальном, а всё равно херню городят… 🙁

    • Rafi — Раф, это Глбк в своём репертуаре выступает 🙂 Типа иронии, стёб. Потому коммент и не потёр.

  14. Rafi:

    А то я уж за свой Hoegaarden обидился! В первой половине дня со свежим салатиком, да на берегу моря! Чудо! Когда приедешь — оценишь!

  15. Magadum-Ekb:

    А будьте любезны, кто-нибудь проясните ситуацию с тем, что недавно начали появляться какие-то «пивные напитки», как написано на этикетках пивных бутылок. Что это такое?