Ziegler Brau и Осенний сад

Ziegler Brau Pils

Ziegler Brau Pils

Как я уже неоднократно писал, то ли из-за вступления в ВТО, то ли из-за неких макроэкономических причин, но в Россию хлынули разные недорогие местечковые марки пива из Германии и Чехии. Марки, которые могут на прямую конкурировать по цене с большинством наших лицензионных сортов. По цене да, а вот по вкусу – не уверен. Большинство из этих локальных или приват брендов ни чуть не отличаются от российских регионалов. Но тем не менее, считаю сею тенденцию положительным моментом. В первую очередь, это конечно увеличение выбора, во вторую, возможность сравнить и показать, что наличие отметки made in Germany или Czech не является гарантом шикарного пива.  Вот в  Биратории появилось новое немецкое пиво Ziegler Brau, которое немедленно отправилось на мой дегустационный столик для препарирования.

Что обращает на себя в первую очередь при внимательном изучении этикетки? Кем и где это пиво произведено. Сварено на пивоварне Ziegler Brauerei Waldsassen в Баварии, по заказу Jami pivovar (Чехия, Карловы Вары). Контр этикетка на русском. Интересно правда? Если по Ziegler Brauerei в Waldsassen информация скупая, но есть (имеется такая пивоварня), то по Jami pivovar (которая в свою очередь является филиалом Jami pivovar s.r.o Zweigniederlassung Waldsassen),  я ничего не нашёл. Во как всё запутано. И вообще, зачем чехам заказывать в Германии пиво для России?! Проще самим сварить.

Скорее всего, это некая структура, принадлежащая нашим соотечественникам, которая почуяв ветер пытается завезти недорогое пиво европейских регионалов, либо свой бренд. Что ж, большинство россиянских мини меня в восторг не приводят. Избаловался, возомнил, зажрался… Может европейцы угодят?

Ziegler Brau Pils (Германия, Вальдзассен) – 5,2/12 Аромат сладковатый, солодовый, с какими-то железистыми нотами. Вкус так же солодовый, но грязноватый. Не совсем «болото», но что-то такое неуловимое неприятное имеется. В послевкусии, как и в аромате жележистый оттенок. Травянистый и резковатый хмель. Да, хмеля тут поболее, чем в большинстве российских мини, но грязноватость и железистость сильно всё портят. Больше одной бутылки, я бы не выпил. Оценка «C».

При повторной дегустации оценка повышена до «B-«. Первый образец был из бракованной партии.

Как видим, не всё то пиво, что из Баварии.

Слава Богу, для утешения и наслаждения, у меня имелась специальная бутылочка, аккурат недавно приехавшая из солнечного Израиля от Рафаэля Агаева. Пиво, сваренное Рафом на экспериментальной пивоваренке в лаборатории при заводе Carlsberg в Израиле. Пиво посвященное дню «первой варки». Дню, когда начал свою работу пивоваренный завод в Ашкелоне. Раф ежегодно к этому дню варит разное необычное пиво для своих коллег (ну и мне перепало).

Autumm Garden red ale

Autumm Garden red ale

Autumm Garden(Израиль, Ашкелон) – 6% алк. Заявлено, как ароматный красный эль с австралийским и американским хмелем. Всё точно – ароматный. Да ещё как ароматный! Хмель, в виде тропических фруктов (ананас, манго и т.д.) необычайно силён. Вкус мягкий, игристый, чуть ириски. В послевкусии по началу некоторый провал. Или после такого аромата ожидаешь какой-то нездешней «атаки клонов»? Но с последующим глотком всё выравнивается. Приятная горечь постепенно накатывает. Сосновая смола и меловая сухость. Очень питко. Но аромат… аромат… Михаил,так же принимавший участие в дегустации, предложил держать такое пиво про запас именно для ароматерапии.  Купил обычного лагера. Открыл заветную бутылочку, вдохнул…закрыл и делаешь глоток обычного пива. Потом опять понюхал, закрыл и т.д..

Как пояснил Рафаэль, название Autumm Garden (Осенний сад), было выбрано не зря. И вправду, представим себе (хотя сейчас, в мае это сложно) осенний сад. Аромат прелых листьев, созревших фруктов (в Израиле они как раз почти тропические), грусть и умиротворение. Надо сказать, пиво именно с таким настроением и получилось.  Оценка «A»

Вообще, интересная тема, сделать серию сезонных пив не просто по традиции: зима-портер, осень-октоберфестовское, лето-вайцен и т.п.., а именно выражающее настроение. Ведь пивовар, это творец, художник. Почему бы и не передать настроение вкусом, как художники экспрессионисты цветом, оттенками?! Отличная идея!

23-го мая, у Рафаэля случился День Рожденья, с чем его искренне поздравляю! Раф, пива тебе — вкусного и разного и здоровья, что бы пиво варить и тем более пить!

Ещё по теме

  • Поездка на пивоварню Ayinger Одним из пунктов нашей программы в поездке, был посещение пивоварни Ayinger. Об этом пиве я писал уже не раз, т.к. считаю его одним из лучших среди классических немецких (баварских) пив […]
  • Пиво в Нюрнберге и Мюнхене Расскажу немного о пиве выпитом на самой выставке Brau Beviale, в Нюрнберге и Мюнхене. Не буду перечислять все марки и сорта, т.к. выпито за поездку было более шестидесяти, но на […]
  • Крафтовый Kostritzer Только написал о том, что консервативные немцы стали худо-бедно поворачиваться к рынку крафтового пива и вот вам нате, второй звоночек. Такая насквозь традиционная пивоварня, как […]
  • Old Fred и новый Donator В четверг, в баре "Бир Хаус Паб" прошла презентация нового пива от немецкой пивоварни Zoller-Hof, импортёром в Россию коего является компания "Камрус". Гвоздём программы было пиво Old […]
  • Пиво на Craft Depot Fest Немного, совсем немного о пиве выпитом на Craft Depot Fest. Почти весь день на разливе, именно поэтому, на фото Паша Егоров, которого бог миловал от подобной участи, он мог спокойно […]

34 комментария на «“Ziegler Brau и Осенний сад”»

  1. belecky:

    а как Рафаэль доставил сюда пиво? с оказией?

    • Почтой 🙂 Хотя и долго шла (аж через Новосибирск!), но дошло всё в целости и сохранности.

  2. belecky:

    гм. а это же не очень легально, как я понимаю?

  3. belecky:

    можно подробностей про пересыл? а то и знакомых много, кто израильского крафта мог бы отправить, а боятся, что не дойдет.

  4. Есть конечно шанс, что не придёт, завернут. Но пока приходило всё.

  5. Если в Израиле на почте примут, то пожалуйста.

  6. Rafi:

    1. Вначале находишь пиво (0,33л)
    Почему 0,33? — Потому что вес небольшой. Если бутылка большая, из-за веса цена сразу взлетает до $100

    2. Затем находишь жёсткую коробку и упаковываешь пиво с двойным запасом прочности.

    3. Идёшь на ближайшую почту и отправляешь бутылку. Квитанцию бережёшь — в Питер посылка пропала, буду искать…

    И всё… 🙂

  7. belecky:

    ок, спасибо большое, буду напрягать израильских друзей.

  8. belecky:

    Рафаэль, а как именно упаковываете?

  9. глбк:

    вообще-то отправление до 2 кг считается бандеролью и больших денег не стоит, так что 4х0,33 можно отправлять смело

  10. Rafi:

    «так что 4х0,33 можно отправлять смело»

    Не обольщайтесь! Там ещё бутылки весят, да и упаковка, коробка…

    Кстати, упаковываю в пупырачатую плёнку или похожую упаковку. А на коробку шлёпаю наклейку «Стекло». И доходит нормально. В основном… Последняя, в Питер — потерялась.

  11. В последнее время на почте вообще жесть и АДЪ. Ничего не приходит и ничего не уходит. Полный паралич.

  12. Rafi:

    Так что тебе просто повезло! 🙂

  13. Maxs:

    2 Djons: мне на днях пришел заказ от марта месяца, так что ждите, россияне!

  14. belecky:

    Рафаэль, а какой израильский крафт можете порекомендовать?

  15. Rafi:

    belecky:

    Это то, что сейчас есть в Израиле:
    http://www.beers.co.il/local_brewery.asp

    Из списка советую пиво следующих пивоварен, их можно найти и в продаже:

    מבשלת הגולן:
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=30
    Они выпускают серию בזלת Bazelet

    מבשלת אלכסנדר
    Aleksander
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=36

    מבשלת נגב
    Negev
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=35
    У них неплохой портер и пиво с пасифлорой

    מבשלת שריגים – רונן
    Ronen — Sarigim
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=135

    מבשלת שפירא
    Shapiro
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=148

    מבשלת פאבו
    Pavo
    http://www.beers.co.il/brewery.asp?id=132

  16. belecky:

    ага, спасибо. негевовский портер уже присмотрел.
    а про линейку Emek Ha’Ela от Srigim что-нибудь можете сказать?

  17. Rafi:

    Sarigim, знаю, хороший пивовар у них. Я о них и указал.

    Просто обычно я не покупаю крафт — я чересчур придирчив. Мне, более чем достаточно, участвовать в судействе на соревнованиях. Пиво пью на работе, по желанию и без, а покупаю только эксклюзивы.

    Проблема мини пивоварен — нестабильность. Я в списке указал те пивоварни, которые более менее на прямой с хорошим качеством. А отдельные марки — увольте меня!

  18. belecky:

    ну, значит, я все правильно выбрал. заказал их и негев.

  19. Глбк:

    Белецкий, мне тоже негевский портер прикупили ))) Мама послезавтра привезёт. Ещё купили что-то не из списка, но бутылка протекла, правда я ещё не понял как это так

  20. Глбк:

    А от Саригим ты что заказал?

  21. Глбк:

    «Hopus אופוס 8.3 оно бельгийское.Разливают в Рамат Гане. יצרן:ברסרי לופייבר
    бежевая наклейка на ней красными большими буквами написано HOPUS и нарисованы шишечки хмеля»
    Вот с чем меня обломали. Рафи, это что за зверь?

  22. Глбк:

    ИПАшка бельгийская ((((((

  23. Rafi:

    Это не IPA, а бельгийский эль. Вот этот:

    http://polishwarrior.blogspot.co.il/2011/08/brasserie-lefebvres-hopus.html

    И разливают его не в Рамат Гане :-), а в Бельгии. Взял один раз на пробу, но совсем не понравился…

  24. Глбк:

    а что в Рамат Гане разливают, это так продавец в магазине винном сестре сказал. Я тоже удивился очень

  25. Rafi:

    Продавцы, они такие 🙂 А пивоварня солидная:

    http://www.brasserielefebvre.be/en/product/13/hopus#/product/resized/13_belgianstylealestrong.jpg

    Судя по всему обе ссылки об одном и том же пиве. Просто на адвокатах его назвали IPA, a он не IPA точно!

    И на сайте пишут, что взял бронзу в 2010 в категории Belgian Strong Ale. Но чего мы здесь рассуждаем? Попробуй и напиши своё мнение! 🙂

  26. Глбк:

    Не смогу раньше осени. Осенью полечу к вам. Говорю ж, бутылка протекла. Нетранспортабельной стала. Или родители решили сами выпить )))))))))))))))))))
    А тем летом я внезапно их же Floreffe tripel пил. Единственное, что из бельгии пробовал, не считая Леффе и Хугардена

  27. Rafi:

    Если протекла — не жалей! Не стоит его жалеть!
    А может его и впрямь в Рамат Гане разливали, поэтому и протекла? 🙂 🙂 🙂

  28. Глбк:

    Не. Таки в Бельгии. Импортёр в Рамат Гане. Да там кронен-пробка. Может когда везли зацепили за что-нибудь

  29. belecky:

    «А от Саригим ты что заказал?»

    блонд эль.

  30. Дмитрий:

    Попробовал бы с удовольствием!))

  31. Глбк:

    Погтег таки да неплох. Правда английского типа портер пил впервые, сравнивать не с чем, только с балтийской вариацией. Этот посуше будет и горечи малость побольше. Вкус портерный, весьма насыщенный, но чувствуется, что алкоголя нехватает. Белецкий. интересно будет прочесть о твоих впечатлениях

  32. belecky:

    ну что, мне все дошло.