Weihenstephaner Vitus
Вчера совершил набег на Бираторию. На месте был испит вайценбок Weihenstephaner Vitus, а на домашнее растерзание два вида чешского пива Opat — Benediktin и с чёрным перцем. Завтра о чехах расскажу, а сейчас о немце. Weihenstephaner Vitus достаточно редкий у нас гость — вайсбок, то есть крепкое пшеничное пиво. Из аналогичных пив на рынке более-менее часто встречалось Aventinus от Schneider, но сравнивать их в лоб, на мой взгляд не корректно, хотя бы по тому, что Aventinus куда как более крепкий. Сравните сами Vitus 7,7% алк., а у Aventinus аж 12!
Тем не менее, 7,7 это тоже не типичный вайцен с его 5-5,5 процентами, а нечто более серьёзное. Для тех, кто любит вайценовсике бананово-гвоздичные тона, но зимой хочет чего-то более согревающего и нажористого.
Weihenstephaner Vitus (Германия, Фрайзинг) — 7,7% алк. Цвет ярко жёлтый, похожий на сок. Аромат конечно же банановый с толикой сладости в виде леденца «Барбарис». Вкус густой, сладковатый, чуть медовый. В послевкусии непременные банан с гвоздикой, чуточку согревающего спирта, хлеб, немного жвачки.
Прекрасный вайцен и хороший бок в одном флаконе бокале. Рекомендуется в зимнее время любителям пшенички. Оценка «B+»
Насколько я помню, в 2011 году был признан WBA лучшим пивом в мире ))
«а у Aventinus аж 12!»
Чуть больше 8, если память не изменяет.
belecky — ээээ…. сам так думал, полез проверять на Ратебир, а там 12. Похоже их два. Один Tap 6 — у него 8,2%, а есть Aventinus Weizen-Eisbock он 12. В Биратоии и тот и тот был (есть), но запомнился который с 12 с фиолетовой этикеткой в бутылке 0,33. К тому же он тёмный (полутёмный).
а, ну все правильно, два их. который крепче, в 0,33.
Интересно, попробую поискать, ибо любитель пшенички. А то последнее время брал в основном Юзберг, но оно разлива с декабря месяца стало просто кошмарным — во вкусе грязь и кислость.
Авентинус — 8% это вайценбок.
Айсвайсбок авентинус — только в бутылках 0,33 и 12%, его получают из обычного авентинуса вымораживанием (приставочка айс).
Про витуса — хорошая новость, надо поставить к себе, очень в тему будет.
Саш, а он в бутылке или отпегашенный. Если в бутылке, то суперновость и надо ехать в Бираторию срочно
maxbarada — нет, увы, отпегашеное. Кстати, получается обратная ерунда. Теперь морщим нос от разливного пива в пользу бутылочного 🙂
2 Djons: разливное и отпегашеное это все-таки не одно и тоже 🙂
Maxs — объясни разницу. Что там такого страшного в этом богомерзком пегасе происходит с пивом? 🙂
Djons: после «пегасика» напиток теряет в теле, аромате, карбонизации. По моим ощущениям. Это крайний вариант — на случай «налили и сразу выпил». Например тот же Breaking Bad от AFBrew — из бутылки и отпегашеное это 2 большие разницы.
Maxs — максимум, что может различаться, то это карбонизация. Из-за чего и может возникать разность в восприятии. Но разница эта очень невелика особенно для промышленного, а не крафтового пива. Крафтовое может отличаться, т.к. по разному «ведёт» себя в бутылке и в кеге, а пегас тут ни причём. Пегас. это просто беспенный розлив и всё. С самим-то пивом ничего не происходит.
Djons, это и есть пивная эволюция))))Пить разливное, которое надо пить разливным и предпочитать бутылку в сортах, которые должны быть бутылочными))
maxbarada — а какое должно быть каким? Понятно, что есть с «дображиванием в бутылке». Но в конкретном случае такого нет. Чем Vitus в розлив хуже бутылочного? Тем, что в ПЭТ не эстетично и не похранишь? Да. На этом всё. Можно на месте. в Биратории выпить стаканчик, что я и сделал 🙂
Djons: карбонизация все-таки является характеристикой, влияющей на восприятие пива и последующие ощущения и впечатления от напитка.
Maxs — тогда надо предать анафеме разливное пиво вообще, т.к. там вкус может гулять в зависимости от качества газа и от выставленного давления 🙂
Пиво, это не «Бонаква», оно не может быть всегда и везде чётко одного и того же вкуса. Даже Bud.
ПЭТ не эстетичен и не похранишь)))Согласен. Про дображивание сам написал все. На месте в Биратории далековато для меня, я туда обычно за рулем, а потом дегустировать домой)))Но сам факт появления таких сортов, как 10ка Рошфор, Вайнштефанер Витус и прочих вкусняшек в регулярном доступе + творчество наших миников и дом пивоваров — это класс))
Djons: я разливное не предаю анафеме. Приятно выпить из-под крана в месте с хорошим проливом, разумным ценником и приятной атмосферой.
Даже Bud.
Подтверждаю ))))))
2 Глбк: лучше уж чай, чем моча Госдепа.
Я с одним борцуном сцепился, так он мне замечательный вопрос задал: «кому дань платишь, РАБ?». Это по поводу того, что пивзаводы в руках иностранного капитала
Глбк — вопрос не замечательный, а тупой. Да и дань (налоги и прочие поборы) ты платишь нашему государству. От этого легче?
Ну я имел в виду, что вопрос замечательный в своей предельной тупости. А с борцунами весело. Они злые и игрессивные
И ещё меня веселит их паранойидальная истерия, что Россию спаивают извне
Maxs, e-mail напиши