Лёвен. Пивоварня De Kroon.

14 сентября 2014

Лёвен. Аббатство Abdij van't Park

Утро второго дня в Бельгии началось для нас (нет, не с пива) в великолепной прогулки на велосипедах. Велики в Европе любят. А почему нет? Инфраструктура есть, культура есть, да и расстояния не в пример нашим. Так, что пользоваться велосипедом весьма комфортно.

После завтрака, возле гостиницы нас ждали взятые на прокат велосипеды. На первый взгляд, они были тяжелы и неуклюжи, но это только на взгляд. В действительности, оказались очень катучими и удобными.

Перед поездкой был небольшой инструктаж, в котором нас предупредили о том, что на дорогах трафик большой и надо быть осторожным. Большой… у нас на 1-й Рейсовой машин больше, чем на центральных улицах Лёвена, так что чувствовали мы на дороге комфортно, тем более, что велосипедист там такой же участник дорожного движения, что и самый навороченный автомобиль (которых мы почти не встречали). Все очень вежливы и дисциплинированы.

Первая остановка была в аббатстве Abdij van’t Park, которое располагалось минут в десяти езды от отеля. Аббатство действующее. Монахов мы правда не видели, но они там живут и как в старые времена разводят карпов в пруду. Пива правда не варят.

Далее по красивым осенним улочкам, наша группа в полосатых купальниках доехала до замка Arenberg.

Улочки Лёвена

Замок Arenberg

Это не музей. Это инженерный факультет Лёвенского католического  университета. В нём кстати есть и кафедра пивоваренного оборудования и производства. Согласитесь, учиться в таком здании просто сказка!

Мельница

Мельница возле замка Arenberg

Проехав через двор замка ещё через десять-пятнадцать минут мы оказались в так называемом Бегинаже. Городок в городке. Раньше это было что-то среднее между пансиона благородных девиц и монастыря. То есть девушки из обеспеченных семей жили там в трудах и молитвах  в ожидании пока принц в красных штанах не заберёт их от туда или … или дальше жили.

Бегинаж.

Но, это была давным-давно, а сейчас там университетское общежитие.

Бегинаж.

Да, да, в этих чудесных средневековых домиках живут студенты. Если у вас нет денег на съём квартиры в городе, то университет предоставит вам сроком до трёх лет квартиру (!) в Бегинаже. Но только на три года. А если вы за три года не смогли заработать на съём квартиры, то вы идиот и делать вам там нечего.

Бегенаж в Лёвене.

Ещё некоторое время покатавшись по Лёвену, мы приехали на пункт аренды велосипедов рядом с вокзалом. Там же находилась и привокзальная парковка.

Парковка велосипедов в Лёвене.

И это только половина парковки.

 

Далее наша экскурсия продолжалась в пешем порядке с экскурсоводом Элиной, которая будучи уроженкой Лёвена (хотя и с украинско-польскими корнями) чудесно говорила по русски. Было весьма забавно слышать на безупречном русском — «Мы Лёвенцы… У нас в Бельгии…» и т.д..

Но, перед началом экскурсии необходимо было освежиться и утолить жажду. Для этого просто зашли в магазин. Вот примерный ассортимент и цены на пиво.

Пиво в Бельгии

Но, пиво брать не стали, хотя Паша Егоров обнаружил интересную вещь — Tafelbier в литровом стекле, хотя и закрытом пластиковой пробкой. Стоило это пиво около 1 евро и имелось его три вида — Блонд, Дюбель и Трипль.

Паша и тафельбир

Вся «фишка» заключалась в том, что Блонд имел крепость 1,5 %, Дюбель 2%, а Трипль аж 2,5% алк.! Квас, это был просто квас, сброженный пивными дрожжями.

Но, я опять на пиво отвлёкся. Экскурсия по Лёвену была очень интересной. Особенно поразила библиотека (университетская естественно, как и всё в Лёвене).

Во время Первой мировой она сгорела и это был большой удар для всего европейского образования. Но, помогли американцы. Школы Америки объявили сбор средств на восстановление библиотеки, а затем подключился и президент Гувер.

Библиотека действительно чудесная, как в архитектурном, так и в библиофильском смысле.

Библиотека Лёвена

Мне кажется, получать образование в Лёвене, это просто праздник какой-то. Учёба в замке, проживание в Бегинаже, шикарная библиотека… Правда нам посетовали, что оно платное. Аж 700 Евро в год. Сравните с наши бесплатным…

К обеду, распрощавшись с Элиной, как обычно поехали на пивоварню. Недалеко от Лёвена (скорее это его пригород), пивоварня De Kroon.

De Kroon

Конечно же с ресторанчиком.

Пиво De Kroon

Перед экскурсией мы продегустировали пиво и подкрепились. Затем, удивительный человек, пивовар и владелец пивоварни Фредlи Дельвю показал нам сначала старую пивоварню, которая в данный момент является музеем и конечно же современную.

Пивоварня De Kroon

Фреди Дельвю

Фредди Дельвю 17 лет преподавал профессором в Лёвенско университете по специальности биоинженерия. Затем пошёл работать в лабораторию завода Стелла Артуа, где проработал ещё 20 лет. Корме работы на компанию InBev, фредди помогал и консультировал другие бельгийские пивоварни на предмет дрожжей и разработки рецептур. Он приложил руку к таким известнейшим маркам пива как — Duvel, Tripel Karmeliet и другие крепкие блонды.

Выйдя на пенсию, Фредди выкупил у Стеллы экспериментальную пивоварню (как только это удалось?!) и возродил De Kroon, оставив старую пивоварню в качестве памятника. Теперь, они с сыном Филиппом (в прошлом юристом, но тоже защитившем в 2001 году докторскую на пивную тему) не только варят пиво, но и организовали исследовательский центр Delvaux Beer Centre, в котором помогают бельгийским пивоварням следить за качеством продукции и разрабатывать новые сорта. В банке дрожжей у Дельво более 350 штамов, многие из которых являются уникальными.

Ну как не восхититься таким человеком и не сфотографироваться на память?!

Александр Иджон и Фредди Дельво

Теперь о пивоварне и пиве.

Пивоварня De Kroon

Старая пивоварня. Последняя варка на ней прошла в 1985 году, но я уверен, что если немного подремонтировать трубы, то она может заработать и сейчас.

Фреди Дельво

Работала на угле. Кто сказал, что работа пивовара, это только белый халат и капание йода в тарелку?

Пивоварня De Kroon

Машинка для розлива пива в бутылки. Только стекло, только хардкор! Ни каких богомерзких ПЕГАСов!

Разливочное оборудование

Современная пивоварня De Kroon. Нержавейка, компьютеры, блеск!

Пивоварня De Kroon

Весьма интересны форфасы в ресторане. Внутрь вставляется пластиковый пакет, в который и перекачивается пиво. Соответственно, давить можно обычным воздухом и пиво не соприкасается с газом. Соответственно остаётся именно таким, каким вышло из ЦКТ  и каким его задумал пивовар.

Форфасы

Само пиво De Koon. Не сказал бы, что оно сильно поразило, но чувствовалась рука мастера. Придраться было не к чему.

Job (Бельгия, Неерийзе) — 6% алк. Лёгкий дрожжевой аромат. Вкус острый, чуть кисловатый от дрожжей. В послевкусии леденец, трава и мел. Оценка «B+». Интересно происхождение названия. Это не английское слово «работа», это производное от детской клички Фредди — «Шопен» (он очень любил Фредерика Шопена). Шопен — Шоп — Джоб.

Super Kroon Pale Ale (Бельгия, Неерийзе) — 6,5% алк. В аромате цветы и леденцы. Во вкусе ириска. Послевкусие сухое, леденцовое с толикой сладких цветов. «B+»

Delvaux Special Blond (Бельгия, Неерийзе) — 8,5% алк. Лёгкий травянистый аромат вперемешку с леденцовой сладостью. Сладковатый, но в меру вкус карамельки. В послевкусии мука, хлеб, дрожжи и довольно яркий хмель.  «B+»

Кстати, о поездки во Фландрию пишу не только я. Всё же ездили исключительно блогеры. Так, что узнать другой взгляд и посмотреть более качественные и красивые фотографии можно на блогах Паши Егорова и Андрея Румянцева. Скоро и остальные обещали подтянуться.

 

Ещё по теме

  • Фестиваль пива 2010. Открытие. Провал. Господа, буду краток. Времени мало, т.к. хочется ещё и поспать. Устаю сильно. Весь день на ногах и по жаре. Открылись нормально. Без эксцессов. Стоим в достаточно проходимом месте […]
  • Hardcore Panda В последнее время, количество пивных презентаций явно превышает не только возможности организма, но и временные возможности. Ведь кроме пития пива (пусть и профессионального) надо ещё […]
  • Объявки Пара объявок по просьбе друзей и по собственному почину.  Первая, далеко не новость для постоянных читателей и вообще, людей из пивной тусовки - BigCraftDay. Первый московский […]
  • ОШАзенное пиво На выходных было куплено ещё два пива от Омского ликёро-водочного завода ОША. "Мюнхенское Окотберфест" и "Жигулёвское крепкое". Вот думаю, если что, порадую Юру Катунина, который начал […]
  • В СССР несоложёнки небыло! Да ладно?! В свете последних инициатив государственных регуляторов ввести ограничение на использование несоложёного сырья в пивоварении, в интернете и СМИ всё чаще появляются публикации, пугающие […]

4 комментария на «“Лёвен. Пивоварня De Kroon.”»

  1. Maxs:

    Отличный репортаж! Синий Лёфф Ритюэль — как ?

  2. Stepnik:

    А мне в этом году понравилось Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel. Причем купленное не в спецмагазине, а в большом супермаркете в Италии.

    • Да, Chouffe Houblon шикарен. Пил его в том же Брюсселе несколько лет назад, после чего в красном гномьем колпачке (всем дарили) и с бокалом Хобулона пошёл искать Писающего мальчика. Спросил у полицейских 🙂 Показали 🙂

  3. Сеня:

    Извиняюсь, по поводу велосипедов. Всегда поражали.
    У нас гастарбайтеры на таких уже стесняются ездить, а там в порядке вещей. Ну и замки на них соответственно.
    Воруют нещадно.
    С машинами другое дело, тут уж не до грибов- экономия однако.