Магер и Victory сварили охрененное пиво

25 января 2015

mager_and_victory_1

В минувший понедельник принял участие в коллаборационистской варке таких известных в пивной среде коллективов, как Сергей Магер (Григорьев) и Victory Art Brew. Варили естественно весьма нестандартную (в духе Магера) вещь — Трипль с хреном и горчицей. «Охренеть» пиво предложил Сергей, а «огорчить» Женя Толстов. На том и порешили.

Удивительно, но с приездом Магера пиво на пивоварне не скисло (как некоторые пророчили), Магер был трезв и активно принимал участие в общем труде.

Горчичные зёрна смололи в кофемолке, а самым сложным был процесс натирки хрена. Это ад! Тёрли по очереди, т.к. даже все ухищрения применяемые при нарезки лука и прочих «злых» овощей не помогали. Даже если вообще не дышать, «хреновые» пары жгли кожу лица. Но, мы справились.

Не знаю, что получится, в сусле и хрен и горчица чувствовались, надеюсь именно такой баланс и останется в готовом пиве.

Кстати, на эту же варку, Александр Белков (1 Тонна) привёз первую пробу того, что мы варили в Жуковском с Кьетилом Джикьоном (Nogne O). Весьма интересно получилось. Т.к. пиво ещё не совсем готово, то раскрывать всех секретов не буду.

Заодно «столкнули» Покрышкина с Кожедубом. При сравнительной дегустации разница конечно заметна и весьма существенна. Кожедуб более копчёный, кожанный и вообще брутальный. Покрышкин более мягкий.

Немного фоток. Снимал на телефон, так что за красивыми кадрами, это к Паше Егорову.

Портер мелет горчицу

Дима Портер мелет горчицу

Магер и Толстов

Чей хрен больше

Смирнов инспектирует бокалы

Евгений Смирнов инспектирует бокалы для дегустации

Олга задаёт хрену

Ольга проводит охренение и огорчение сусла

Магер на работе

Магер весь в работе

Фуршет

Фуршет Дегустация

 

Ещё по теме

  • Шоколадный стаут от ЛЭП Лаборатория Экспериментального Пива (мини пивоварня на Очаково), продолжает радовать вкусняшками! Пару недель назад, состоялся розлив шоколадного стаута. Как уже неоднократно говорил, […]
  • Навари мне Миша Руссиано… По четвергам, как правило, в Москве проводятся разнообразные дегустации и презентации. Иногда одновременно по три-четыре сразу, как будто других дней нет. Так произошло и на […]
  • Пиво от BUTCH & DUTCH Попала ко мне линейка пива от нижегородской, точней из Кстова, пивоварни Butch&Dutch. Пиво проделало долгий путь. Извилистыми путями, через Обнинск, добиралось до меня. Было […]
  • Реабилитация Тагила Многие помнят шумиху, поднятую по поводу тагильского псевдо-крафта. История имела продолжение. На Продэкспо, меня выловил представитель завода и побил и угостил новой линейкой пива, […]
  • Продэкспо 2017 Закончилась крупнейшая продуктовая выставка страны Продэкспо 2017. Провёл на ней три с половиной дня, причём с обеих сторон прилавка. Часть времени я проводил за стойкой на стенде KONIX, […]

2 комментария на «“Магер и Victory сварили охрененное пиво”»

  1. WherWolf:

    Во там, на предпоследней фотке, взгляд бешеный. Даже маска не маскирует 🙂

  2. Неравнодушный:

    «Магер был трезв» — судя по замечанию, это редкое явление