Магер и Victory сварили охрененное пиво

25 января 2015

mager_and_victory_1

В минувший понедельник принял участие в коллаборационистской варке таких известных в пивной среде коллективов, как Сергей Магер (Григорьев) и Victory Art Brew. Варили естественно весьма нестандартную (в духе Магера) вещь — Трипль с хреном и горчицей. «Охренеть» пиво предложил Сергей, а «огорчить» Женя Толстов. На том и порешили.

Удивительно, но с приездом Магера пиво на пивоварне не скисло (как некоторые пророчили), Магер был трезв и активно принимал участие в общем труде.

Горчичные зёрна смололи в кофемолке, а самым сложным был процесс натирки хрена. Это ад! Тёрли по очереди, т.к. даже все ухищрения применяемые при нарезки лука и прочих «злых» овощей не помогали. Даже если вообще не дышать, «хреновые» пары жгли кожу лица. Но, мы справились.

Не знаю, что получится, в сусле и хрен и горчица чувствовались, надеюсь именно такой баланс и останется в готовом пиве.

Кстати, на эту же варку, Александр Белков (1 Тонна) привёз первую пробу того, что мы варили в Жуковском с Кьетилом Джикьоном (Nogne O). Весьма интересно получилось. Т.к. пиво ещё не совсем готово, то раскрывать всех секретов не буду.

Заодно «столкнули» Покрышкина с Кожедубом. При сравнительной дегустации разница конечно заметна и весьма существенна. Кожедуб более копчёный, кожанный и вообще брутальный. Покрышкин более мягкий.

Немного фоток. Снимал на телефон, так что за красивыми кадрами, это к Паше Егорову.

Портер мелет горчицу

Дима Портер мелет горчицу

Магер и Толстов

Чей хрен больше

Смирнов инспектирует бокалы

Евгений Смирнов инспектирует бокалы для дегустации

Олга задаёт хрену

Ольга проводит охренение и огорчение сусла

Магер на работе

Магер весь в работе

Фуршет

Фуршет Дегустация

 

Ещё по теме

  • Stone Berliner Weisse и Манго Заключённый Хватит о фестивалях, поездках и магазинах, а то уже "читатели пишут"... Вернёмся к пиву. Первое, это Stone производства Германии, баночки которого не так давно были замечены в […]
  • Бастильский портер — первое место на Kings of Brew 25-26 сентября, на пивоварне Балтика прошёл второй дегустационный конкурс Kings of Brew. Напомню, что Kings of Brew проводится под эгидой журнала Real Brew, а не Балтики и не МПК, как […]
  • Трёхгорное пряный эль 2018 и немного другого пива МПК к зиме, выпустила Трёхгорное пряный эль в новогодней версии. В прошлом году это был просто Трёхгорное Рождественский эль, теперь Пряный. ТТХ схожие, единственное отличие от обычного […]
  • Samovar craft beer shop Район Профсоюзной улицы, потихоньку становится пивней и пивней. Между Беляево и Коньково, недавно открылся магазин "Интербир", а месяц назад в торговом центре у самого метро Коньково […]
  • Rodenbach Vintage 2012 и отголосок Хеллоуина Спасибо всем огромное, за поздравления! Спрашивают, каким ништяком отметил День рожденья? Отвечаю - Rodenbach Vintage 2012 из бочки 170. Посчитал, что пять лет выдержки, более чем […]

2 комментария на «“Магер и Victory сварили охрененное пиво”»

  1. WherWolf:

    Во там, на предпоследней фотке, взгляд бешеный. Даже маска не маскирует 🙂

  2. Неравнодушный:

    «Магер был трезв» — судя по замечанию, это редкое явление