Магер и Victory сварили охрененное пиво

25 января 2015

mager_and_victory_1

В минувший понедельник принял участие в коллаборационистской варке таких известных в пивной среде коллективов, как Сергей Магер (Григорьев) и Victory Art Brew. Варили естественно весьма нестандартную (в духе Магера) вещь — Трипль с хреном и горчицей. «Охренеть» пиво предложил Сергей, а «огорчить» Женя Толстов. На том и порешили.

Удивительно, но с приездом Магера пиво на пивоварне не скисло (как некоторые пророчили), Магер был трезв и активно принимал участие в общем труде.

Горчичные зёрна смололи в кофемолке, а самым сложным был процесс натирки хрена. Это ад! Тёрли по очереди, т.к. даже все ухищрения применяемые при нарезки лука и прочих «злых» овощей не помогали. Даже если вообще не дышать, «хреновые» пары жгли кожу лица. Но, мы справились.

Не знаю, что получится, в сусле и хрен и горчица чувствовались, надеюсь именно такой баланс и останется в готовом пиве.

Кстати, на эту же варку, Александр Белков (1 Тонна) привёз первую пробу того, что мы варили в Жуковском с Кьетилом Джикьоном (Nogne O). Весьма интересно получилось. Т.к. пиво ещё не совсем готово, то раскрывать всех секретов не буду.

Заодно «столкнули» Покрышкина с Кожедубом. При сравнительной дегустации разница конечно заметна и весьма существенна. Кожедуб более копчёный, кожанный и вообще брутальный. Покрышкин более мягкий.

Немного фоток. Снимал на телефон, так что за красивыми кадрами, это к Паше Егорову.

Портер мелет горчицу

Дима Портер мелет горчицу

Магер и Толстов

Чей хрен больше

Смирнов инспектирует бокалы

Евгений Смирнов инспектирует бокалы для дегустации

Олга задаёт хрену

Ольга проводит охренение и огорчение сусла

Магер на работе

Магер весь в работе

Фуршет

Фуршет Дегустация

 

Ещё по теме

  • Как прошёл V Сибирский фестиваль крафта и домашнего пива В субботу, в Новосибирске, прошёл V-й по счтёу, фестиваль Крафтового и домашнего пива. Как говорится, я там был, мёд-пиво пил. Фестиваль прошёл в Академгородке, это примерно тридцать […]
  • Affligem blonde из СПб Ещё один "неуловимый Джо", пиво о котором давно слышал, но всё ни как в руки не давалось. Лицензионный Affligem. С недавних пор, варится в Санкт-Петербурге на пивоварне Heineken. Купил […]
  • Stamm Beer и Wood Wood Про пиво и пивоварню Stamm Beer, я писал не однократно. Несколько раз бывал на самом производстве и в пабе при заводе. В этот раз, поводом посетить Красную Пахру, стал осмотр нового цеха […]
  • Твёрдый Знак и Трёхгорное Белый Эль Разбавлю обзоры пабов и прочих пивных мест, обзором пива, тем более, что в комментах мне уже много про эти марки накидали, но до сего момента и Твёрдый Знак от EFES и Трёхгорное Белый […]
  • Открытие Эрика Рыжего в Нижнем Новгороде Прошедшие выходные, по приглашению Александра Белкова, провёл в Нижнем Новгороде. Поводом к поездке, было открытие в этом городе паба Эрик Рыжий. Пивоварня 1 Тонна, выбрала на мой […]

2 комментария на «“Магер и Victory сварили охрененное пиво”»

  1. WherWolf:

    Во там, на предпоследней фотке, взгляд бешеный. Даже маска не маскирует 🙂

  2. Неравнодушный:

    «Магер был трезв» — судя по замечанию, это редкое явление