Магер и Victory сварили охрененное пиво

25 января 2015

mager_and_victory_1

В минувший понедельник принял участие в коллаборационистской варке таких известных в пивной среде коллективов, как Сергей Магер (Григорьев) и Victory Art Brew. Варили естественно весьма нестандартную (в духе Магера) вещь — Трипль с хреном и горчицей. «Охренеть» пиво предложил Сергей, а «огорчить» Женя Толстов. На том и порешили.

Удивительно, но с приездом Магера пиво на пивоварне не скисло (как некоторые пророчили), Магер был трезв и активно принимал участие в общем труде.

Горчичные зёрна смололи в кофемолке, а самым сложным был процесс натирки хрена. Это ад! Тёрли по очереди, т.к. даже все ухищрения применяемые при нарезки лука и прочих «злых» овощей не помогали. Даже если вообще не дышать, «хреновые» пары жгли кожу лица. Но, мы справились.

Не знаю, что получится, в сусле и хрен и горчица чувствовались, надеюсь именно такой баланс и останется в готовом пиве.

Кстати, на эту же варку, Александр Белков (1 Тонна) привёз первую пробу того, что мы варили в Жуковском с Кьетилом Джикьоном (Nogne O). Весьма интересно получилось. Т.к. пиво ещё не совсем готово, то раскрывать всех секретов не буду.

Заодно «столкнули» Покрышкина с Кожедубом. При сравнительной дегустации разница конечно заметна и весьма существенна. Кожедуб более копчёный, кожанный и вообще брутальный. Покрышкин более мягкий.

Немного фоток. Снимал на телефон, так что за красивыми кадрами, это к Паше Егорову.

Портер мелет горчицу

Дима Портер мелет горчицу

Магер и Толстов

Чей хрен больше

Смирнов инспектирует бокалы

Евгений Смирнов инспектирует бокалы для дегустации

Олга задаёт хрену

Ольга проводит охренение и огорчение сусла

Магер на работе

Магер весь в работе

Фуршет

Фуршет Дегустация

 

Ещё по теме

  • Mr. Milkman в ресторане SchwarzKaiser С пивоварней SchwarzKaiser, давно поддерживаю дружеские отношения. Бывал у них на заводе, в фирменном ресторане в Егорьевске и даже купался в пивных ваннах, а вот в московских […]
  • Орское пиво, жестокое и беспощадное Давно я про лютых регионалов ничего не писал. Избаловались мы тут со своей крафтовой революцией и стали страшно далеки от народа. А народ ведь он что, он думаете каждый день IPA и RIS […]
  • Солнце не обижается на Светлячка Это пиво совсем не новинка. Впервые я попробовал его ещё на фестивале в Питере, но т.к. на подобных мероприятиях "всё и сразу", то писать о нём не стал. Затем "Светлячок" довольно быстро […]
  • American Chicks от ЛЭП Продолжаю наблюдения за мини пивоварней при заводе Очаково. На этот раз, "ЛЭП" выпустила APA. К сожалению, когда вышла новинка, American Chicks, я рыбачил на Ахтубе. Но, Андрей Мелетеев, […]
  • Два квадрюреля — Black Monk и Jam Session Как я уже писал, на фестивале "Свои", мне в качестве домашнего задания, презентовали несколько бутылочек пива, дабы можно было попробовать их  спокойной атмосфере. Начну пожалуй с двух […]

2 комментария на «“Магер и Victory сварили охрененное пиво”»

  1. WherWolf:

    Во там, на предпоследней фотке, взгляд бешеный. Даже маска не маскирует 🙂

  2. Неравнодушный:

    «Магер был трезв» — судя по замечанию, это редкое явление