Ayinger Altbairisch Dunkel и Urweisse

9 марта 2015

Пиво Ayinger Altbeirisch Dunkel

В Бираторию завезли четыре вида знаменитого немецкого Ayinger`а. Взял два (Celebrator и Hell пивал и до этого) — Altbairisch Dunkel и Urweisse. Оба пива имеют на Ratebeer высочайшие оценки, а в отношении стиля, так и вообще 100% рейтинг, что для биргиковского сообщества, согласитесь вещь нечастая. Да и вообще, Ayinger принято считать одной из икон баварского пивоварения. Значит пройти мимо этого пива никак нельзя.

Из-за моды на крафт, в последнее время мы стали забывать, что пиво «мирового уровня», не всегда означает невообразимое богатство вкусов и оттенков послевкусия. Выдающееся, мировое пиво, это значит если не идеал (который может и недостижим), но очень, очень близко к тому.

Ayinger Altbairisch Dunkel (Германия, Айинг) — 5/12,8 Аромат лёгкий, чуть ирисочный. Мягкий, солодовый вкус. В послевкусии ириска, солод, чуть пригорелая корочка хлеба и немного (совсем чуть-чуть) кофе. Действительно — идеальный дункель. Что тут можно прибавить или убавить? Ни-че-го. Оценка «A+»

Ayinger Urweisse (Германия, Айинг) — 5,8/13,3 В отличии от простого вайцена, Urweisse варится с использованием жжёных солодов, что делает его более тёмным, но всё же не чёрным. Аромат мощный, банановый. Вкус густой, нажористый, хлебный. В послевкусии на первом плане опять банан, немного фруктов и свежего хлеба. Гвоздика не очень сильна, но есть. Именно такой вайцен я и люблю. Тоже идеален. Оценка «A+»

Ещё по теме

  • Поездка на пивоварню Ayinger Одним из пунктов нашей программы в поездке, был посещение пивоварни Ayinger. Об этом пиве я писал уже не раз, т.к. считаю его одним из лучших среди классических немецких (баварских) пив […]
  • Пиво в Нюрнберге и Мюнхене Расскажу немного о пиве выпитом на самой выставке Brau Beviale, в Нюрнберге и Мюнхене. Не буду перечислять все марки и сорта, т.к. выпито за поездку было более шестидесяти, но на […]
  • Крафтовый Kostritzer Только написал о том, что консервативные немцы стали худо-бедно поворачиваться к рынку крафтового пива и вот вам нате, второй звоночек. Такая насквозь традиционная пивоварня, как […]
  • Old Fred и новый Donator В четверг, в баре "Бир Хаус Паб" прошла презентация нового пива от немецкой пивоварни Zoller-Hof, импортёром в Россию коего является компания "Камрус". Гвоздём программы было пиво Old […]
  • Пиво на Craft Depot Fest Немного, совсем немного о пиве выпитом на Craft Depot Fest. Почти весь день на разливе, именно поэтому, на фото Паша Егоров, которого бог миловал от подобной участи, он мог спокойно […]

Обсуждение закрыто.