Возвращение на Новорижскую пивоварню

31 октября 2015

Пивоварня Varka

Недавно пригласили заново посетить Новорижскую пивоварню. Первый мой визит был ещё в 2011 году и с тех пор, к продукции этого завода я особого интереса не проявлял. В первую очередь, из-за того что пиво Varka  не так часто встречается, во вторую из-за довольно банального ассортимента. В эту пятницу, поводом к посещению был визит и коллаборационистская варка главного пивовара St Austell Brewery Роджера Римана (Roger Ryman).

Roger Ryman

Да, Новорижская пивоварня довольно плотно занялась вопросом варки не только традиционных сортов (впрочем, их никто не отменял), но и чего-то интересного, крафтового. Совместно с St Austell решили сварить имперский стаут.  Когда мы приехали, уже шёл процесс фильтрации сусла.

Фильтрация

По расчётам должно получиться пиво плотностью 25%. Надо сказать, что Роджер не просто присутствовал в виде «свадебного генерала», он полностью был погружён в процесс. Реально работал пивоваром (не знаю, выгружал ли потом сам дробину). Посему особо пообщаться с ним не удалось. Плюс моя лингвистическая тупость. Единственный, кто смог в волю поговорить с Роджером, был Александр Сураев (Саша хорошо говорит на англицоком) и его отчёт можно почитать здесь.

Мы же, осмотрев пивоварню и склад готовой продукции (компания занимается не только и не столько пивоварением, сколько импортом и дистрибуцией вина, пива и прочих напитков), воздали должное основной линейке пива.

Выставлял оценка не подглядывая в предыдущие записи.

Varka Light (Россия, Нахабино) — 4,5% алк. Очень неплохое столовое пиво. Чисто. Солодовые тона доминируют, но и хмель заметен. Ни каких дефектов во вкусе и аромате нет. Оценка «B» Была так же версия с американскими хмелями. Это гораздо интересней. Не смотря на американцев, аромат довольно сдержанный, но вот во вкусе хмель дал приятную вяжущую, травянистую составляющую. Очень питко. Такое бы употреблял регулярно, но это была экспериментальная варка по заказу какой-то сети магазинчиков.

Varka Black (Россия, Нахабино) — 4,7% алк. Среднее между шварцем и дункелем. Слишком тёмное для простого дункеля и не такое жжёное и чёрное для шварца. Карамельные тона. Мягко. «B»

Varka Psheno (Россия, Нахабино) — 3,5% алк. Опять пограничный сорт. Не вайен и не бланш. Есть гвоздичные тона от немецкого вайцена, но и кориандр чувствуется. Очень освежает. Летом такой лёгкое и освежающее пиво самое то! Оценка «B+»

Double Decker Ale (Россия, Нахабино) — 5% алк. Самый интересных из регулярных сортов. Дабл Декер, но не стаут, а браун эль. Всё что надо для браун эля на месте. Лёгкий цветочный аромат. Карамельная подложка с приятный травянистым послевкусием. Чуточку древесное.  Оценка «A-«. Не хуже «Шмеля».

Что ж, очень жду Имперца. Учитывая мощности завода (двухтонный варочник и двадцать двенадцатитонных ЦКТ, плюс несколько двух и однотонных), думаю ещё одного серьёзного игрока на крафтовом рынке прибыло. Тем более, что в ближайших планах есть установка линии розлива в бутылки.

Пивзавода Varka

Ещё по теме

  • Stone Berliner Weisse и Манго Заключённый Хватит о фестивалях, поездках и магазинах, а то уже "читатели пишут"... Вернёмся к пиву. Первое, это Stone производства Германии, баночки которого не так давно были замечены в […]
  • Бастильский портер — первое место на Kings of Brew 25-26 сентября, на пивоварне Балтика прошёл второй дегустационный конкурс Kings of Brew. Напомню, что Kings of Brew проводится под эгидой журнала Real Brew, а не Балтики и не МПК, как […]
  • Трёхгорное пряный эль 2018 и немного другого пива МПК к зиме, выпустила Трёхгорное пряный эль в новогодней версии. В прошлом году это был просто Трёхгорное Рождественский эль, теперь Пряный. ТТХ схожие, единственное отличие от обычного […]
  • Samovar craft beer shop Район Профсоюзной улицы, потихоньку становится пивней и пивней. Между Беляево и Коньково, недавно открылся магазин "Интербир", а месяц назад в торговом центре у самого метро Коньково […]
  • Rodenbach Vintage 2012 и отголосок Хеллоуина Спасибо всем огромное, за поздравления! Спрашивают, каким ништяком отметил День рожденья? Отвечаю - Rodenbach Vintage 2012 из бочки 170. Посчитал, что пять лет выдержки, более чем […]

5 комментариев на «“Возвращение на Новорижскую пивоварню”»

  1. Maxs:

    Double Decker — его же вроде Эдигаров в 1516 варил ?

    • Maxs — нет. Он продавался в 1516, когда Едигаров сварил партию с хорошим охмелением. Он одно время и там и там работал.

  2. Глбк:

    В Клину есть точка с Новорижской пивоварней, но только varka fresh. Год назад и black возили

  3. celestialvoice:

    Глбк, в химкинском Ашане есть. 🙂

  4. Александр:

    В прошлое воскресенье 25.10 взял в химкинском Ашане Varka Fresh с датой розлива того же дня. Оказалась кислятина с химическим привкусом явно опасная для здоровья, вылил литр в раковину. Брал раньше, было нормальное пиво. Чей косяк — Ашана или пивоварни не знаю, но больше рисковать с пивом данной пивоварни не буду.