Chillin’z — крафт из Челябинска

7 июля 2016

Пиво Chillin'z

Пиво от челябинской крафтовой (контрктной) пивоварни Chillin’z знают наверное многие. Сам неоднократно встречал его как в барах, так и на пивных фестивалях. Что-то пробовал. Не писал, т.к. особого интереса не вызывало. Недавно выдалась возможность попробовать почти весь их ассортимент одновременно (спасибо за это компании KONIX). Собрались. Попробовали. Вот результаты.

Play Beer (Россия, Челябинск) — 4,4% алк. Рэд эль. В аромате чуток подгнивших фруктов. Карамельный мягкий вкус. В послевкусии хмелёк в траву и немного дерева. Если бы не эти фрукты в ароматике, было бы вполне прилично. Оценка «B-«

Meldonium (Россия, Челябинск) — 5,5 % алк. Овсяный стаут. Можно описать двумя словами — жжёнка и кислинка. Во всём. Жжёнка и кислинка. Кислинка скорее всего от жжёнки. Овсяности не заметил. «C»

Rye Ban (Россия, Челябинск) — 5 % алк. Ржаной сессионный IPA. В аромате какие-то специи. Интересно. Трава и карамель. Опять кислинка. Не сильная, но есть. Вполне питко, но ничего выдающегося. Оценка «B-«

Galaxy (Россия, Челябинск) — 5,6 % алк. Пэйл эль на сингл хопе, на Galaxy. Аромат хмелевой, яркий. Вкус сладковатый, карамельный. Горечь в послевкусии сильная, но весьма грубая. Всё как-то по отдельности. Хмель отдельно, солод отдельно. Не сбалансировано и грубо. Оценка «C»

After Work (Россия, Челябинск) — 6,1 % алк. Просто IPA на австралийском хмеле Vic Secret. Опять какие-то подгнившие яблоки в аромате (я грешу на розлив в бутылку). Горечь резковатая. Всё опять не сбалансированное. Оценка «C»

Hoptimism (Россия, Челябинск) — 7,7 % алк. Стаут. Кофейный аромат и вкус. Спирт заметен. Весьма сладко, я бы даже сказал приторно. Был бы чуть посуше, был бы интересней. Опять баланс не самый лучший, но пить можно и тем, кто любит послаще должно понравится. «B+»

Как видим, всё средненько. Есть дефекты, которые повторяются от сорта к сорту. Как уже сказал, возможно тут играет свою роль розлив в бутылку и кеговый вариант был бы лучше. Утверждать не могу, но предполагаю (в опробованных на фестивалях особых дефектов не отмечал). Так же не достаёт баланса, особенно в хмелевых сортах. В остальном, нормальный региональный крафт.

Ещё по теме

  • Пиво от Green Light Brewery   Не так давно, в окрестностях Зарайска, открылась новая пивоварня. До недавнего времени, она даже не имела название, но я посещал её и на этапе строительства и на этапе первых варок. […]
  • Rustic Landscape и Anniversary Ale 2 Давненько я не пробовал ничего от Victory Art Brew. Слава богу, эта пивоварня не выпускает новые сорта со скоростью этикетировочной машины, как некоторые. Новинки выходят плавно, с […]
  • Пропаганда и Раскольников на выдержку Вчера, нас с Пашей Егоровым, каким-то ветром занесло на мероприятие для дистрибьюторов, владельцев баров и прочего торгового люда. В по-питерски дождливый вечер, давали Пропаганду и […]
  • Mango Mayhem и Ипатерапия Что-то в последнее время с одной стороны нового пива навалом, презентации ежедневно идут косяками, одна за одной, но как говориться - пить нечего.  Тем не менее, время от времени […]
  • Camorra Pizza e Birra от AF Brew в Москве. Не специализируюсь на обзорах баров и ресторанов, даже крафтовых, но если попадаю на что-то новенькое и главное интересное, то почему-бы и не написать?! Пиццерия Camorra, давно известна […]

Один комментарий на «“Chillin’z — крафт из Челябинска”»

  1. Antony:

    Спасибо. Эхх, смотришь на уровень пива в бутылках и понимаешь насколько несовершенен мир…