Варка пива на Panzer

5 апреля 2017

Пивоварня Panzer

На прошлой неделе, состоялась ещё одна коллаборационная варка. Не столь эпичная, как в Витебске. Обычная коллаборация, не преследующая ни каких громких целей, кроме обмена опытом и варки пива, которое потом совместно и продастся (именно по этому, пост в разделе «Пивное дело»). Участвовали LaBEERint, я (ID Jons), естественно Panzer Brewery и… как говорили в старых американских фильмах, «специально приглашённый» Павел Егоров.

Про эту пивоварню я писал ещё в 2012 году. Тогда это была ещё пивоварня «Черепаха» и принадлежала одноимённому клубу. Сейчас она выкуплена главным пивоваром, Иваном Писаревым и называется Panzer. Пивоварня приведена в порядок, модернизирована и в помещении сделан ремонт. Имеется кизельгуровый фильтр и хоп-ган. Учитывая, что Иван, кандидат технических наук, всё сделано по уму.

Пивоварня Panzer

Варили мы в этот раз, правильно… пиво… IPA если кому интересно. Хотели опробовать некоторые новые хмели, которые появились у Craft Depot. Все три пивоварни входят в эту ассоциацию, а т.к. Craft Depot тесно сотрудничает с МПК, которая с этого года стала эксклюзивным поставщиком хмеля от компании «47 Hops», то весь ассортимент можно купить у соответствующего подразделения ассоциации. Членам ассоциации, естественно скидка :). Хмель фасуют в разные упаковки (начиная от 50 г.), с зип-локом, что очень удобно.

Хмель от Craft Depot

Какие именно хмеля мы использовали, пока не могу сказать, в своё время всё будет объявлено.

Дробление солода

Варка прошла без приключений. Вышли на заданный уровень плотности, всё нормально отфильтровалось.

Павел Егоров проверяет помол

Пока шла фильтрация, воздали должное местному пиву. К сожалению, в наличии было только два сорта, т.к. остальное всё распродали, а новое ещё не созрело.

Пиво Panzer

варка на Panzer

Вячеслав Ветелев засыпает хмель

Кстати, некоторые спрашивают, зачем халаты? Типа в них дробину не удобно выгружать и т.д.. Халаты нужны для того, что бы самому не испачкаться. Да, в комбезе удобней, но если его у тебя с собой нет, то проще надеть халат. Халат для тебя, а не для того, что бы ты чего-то там не испачкал на пивоварне!

Четыре пивовара

Результаты и дегустация готового пива, ожидаются в конце апреля-начале мая (второе более вероятно). Что, где, когда? Объявлю как только так сразу.

Ещё по теме

  • Бастильский портер — первое место на Kings of Brew 25-26 сентября, на пивоварне Балтика прошёл второй дегустационный конкурс Kings of Brew. Напомню, что Kings of Brew проводится под эгидой журнала Real Brew, а не Балтики и не МПК, как […]
  • Мабон — не только осеннее равноденствие После долгого затишья, начал активно работать в направлении новых варок, новых совместных проектов. Вот, первая птичка - коллаборация с пивоварней Panzer, при участии Волковской […]
  • Бастильский портер Сегодня немного необычный пост. Я не буду обливать грязью тестировать продукцию других пивоваров, а расскажу о своей. Да, это ещё и о возрождение (частичное) рубрики "Пивное […]
  • Вайцен — Зелёная миля Наконец-то! В продажу пошёл новый сорт от ID Jons! Планировалось, что это пиво будет сварено ещё в августе, но по разным причинам всё откладывалось и откладывалось, аж до октября. […]
  • Pena pack — подборка пива от биргиков и для биргиков Идея, сделать пивные наборы с доставкой, по прежнему будоражит неугомонные умы. Не скрою, что-то аналогичное, мы планировали ещё во времена "Бирханера". Пиво по подписке и всё такое. Не […]

3 комментария на «“Варка пива на Panzer”»

  1. Maxs:

    «На варке присутствовали члены президиума и набл-юдательного совета межгалактической ассоциации…» 🙂