Презентация Тримаран IPA

6 мая 2017

Презентация Тримаран IPA

Знаю, что всех достали презентации и на них никто не ходит. Тем не менее, впаду в этот презентационный грех и приглашу всех желающих, 10 мая, в 19:00 в Питчер паб, на представление нашей тройной коллаборации — Тримаран IPA. О варке этого пива я писал в прошлом месяце. Наконец-то оно готов и впервые его можно было попробовать на питерском Craft Weekend.

Немного о самом пиве и о том, о чём я умолчал в посте про варку. Какой стиль этого IPA? Учёные спорят. Может новомодный New England IPA (Vermont IPA), а может просто American? А может это некий Summer IPA? Определите и навесьте ярлыки сами 🙂 Нам же, в первую очередь, было интересно попробовать, как сыграют хмеля, которые поставила ассоциация Craft Depot. В «Тримаране» использовались: «Huell Melon», «Yellow sub» и «El Dorado».

В целом, вышло интересно, без экстремизма (я этого не люблю), питко (главное!). Смесь хмелей Yellow sub дала хороший цитрусовый тон и в аромате и во вкусе. Дыня от Huell Melon угадывается слабо, как и тропики от El Dorado, но есть. Алкоголь в 6% не чувствуется. IBU 30, но из-за того, что на сухое много хмеля пошло, горечь есть и она приятная, а не резкая.

Хотя, что мне рассказывать? Приходите и сами попробуйте. Тем, кто хочет взять в свои бары — пишите. Пива мало, всего 700 литров, так что не телимся с заказами!

Этот пост опубликован в рубрике «Пивное дело», т.к. при отсутствии своего производства, такие вот совместные варки, один из путей реализации идей нового пива. К том уже, хороший обмен опытом. Думаю, что в скором времени, будут ещё.

Обсуждение закрыто.