Gruit Und Bier и Волчья Стая

6 июня 2017

Пиво Don’t Shake от Gruit Und Bier

Две презентации на прошлой неделе посетил. Первая, состоялась в среду, в баре «Крапива». Представляли два новых сорта от пивоварни Gruit Und Bier. Gruit Und Bier, это контрактная пивоварня. Варят на мощностях пивоварни в Лыткарино. Владельцы, Татьяна и Игорь, изначально занимались (да и теперь занимаются) рыбным бизнесом. Солёная, сушёная и прочая рыба. А в нашей стране, там где вяленая рыба, там и пиво. Но, сейчас не об этом странном сочетании, а о пиве от Gruit Und Bier.

Варят они как традиционные сорта, так и крафтовые. Продаётся пиво не только в сторонних заведениях, но в Коммунарке есть и фирменный барчик. Если кто живёт рядом, рекомендую посетить. Место очень приятное во всех отношениях.

Татьяна Сущик

31-го презентовали Cheeky Cherry и Don’t Shake. Впрочем, Don’t Shake был сначала представлен на Big Craft Day.

Don’t Shake (Россия, Лыткарино) — ТТХ не известны. Алкоголя вроде бы 6%. На «Тапке» заявлено как American IPA, но по факту это Vermont IPA. И на BCD и в «Крапиве», отметил низкую газацию этого пива, что сильно влияет на вкус, делает его менее полнотелым. В аромате апельсины и немного цветов. Вкус сладковатый. Добавлялась лактоза и как мне кажется с перебором. Сладость давит и создаёт дисбаланс мягкой горечи, которая проявляется в послевкусии на гортани. В послевкусии те же апельсины и мандарины, плюс сладость, плюс как уже сказал, горечь на выдохе. Надеюсь, сорт будет дорабатываться. Пока «C+».

Пиво  Cheeky Cherry

Cheeky Cherry (Россия, Лыткарино) — ТТХ тоже не известны. Заявлен, как Sour Ale с вишней. Понравился гораздо больше. Вишня не выпирает и не закрывает кислинку соур эля. Суховато, чуть травянисто. Опять, не хватает газации, но здесь это пожалуй даже и в плюс.  Оценка «B»

Второе мероприятие состоялось 1 июня. Это было открытие нового бара (вот редкость-то!) с названием «Волчья Стая». Бар открылся в двух минутах ходьбы от метро Чистые Пруды по адресу Мясницкая 38/1. Открыл его известный многим Александр Казьмин (Варка, Бэд Бро Бар, Лос Бандитоз и т.д.), так что всё сделано на высшем уровне. Дизайн, хотя и носит обязательные для крафтового бара элементы в виде тусклых лампочек Эдисона, в остальном оригинален. Хрустальные люстры и роспись на стенах тут весьма оригинальны.

Бар Волчья Стая

Цены на пиво, среднемосковские. По традиции, как и во многих заведениях Александра, кухня в виде бургеров от Burger Heroes. На открытии презентовали новый сорт, сваренный совместно с LaBEERint Brewery, Vолчья Sтая.

Vолчья Sтая (Россия, Наро-Фоминск) — 6,3% алк. Заявлен как American IPA, но мне кажется, что это всё же American Braun Ale. Коричневатый цвет, хорошие карамельные солода во вкусе, всё к этому ведёт. Но спорить о стилях можно бесконечно, главное, что пиво получилось хорошим. В аромате хмелевой тон. Вкус,как уже отметил, карамельный, с оттенком ириски. В послевкусии горечь не зашкаливает и хорошо уравновешивается с солодовым телом. Чуть вяжущая травянистая горчинка, придаёт пикантность. «B+»

Summary
Review Date
Reviewed Item
Пиво Vолчья Sтая
Author Rating
41star1star1star1stargray

Ещё по теме

  • Stone Berliner Weisse и Манго Заключённый Хватит о фестивалях, поездках и магазинах, а то уже "читатели пишут"... Вернёмся к пиву. Первое, это Stone производства Германии, баночки которого не так давно были замечены в […]
  • Бастильский портер — первое место на Kings of Brew 25-26 сентября, на пивоварне Балтика прошёл второй дегустационный конкурс Kings of Brew. Напомню, что Kings of Brew проводится под эгидой журнала Real Brew, а не Балтики и не МПК, как […]
  • Трёхгорное пряный эль 2018 и немного другого пива МПК к зиме, выпустила Трёхгорное пряный эль в новогодней версии. В прошлом году это был просто Трёхгорное Рождественский эль, теперь Пряный. ТТХ схожие, единственное отличие от обычного […]
  • Samovar craft beer shop Район Профсоюзной улицы, потихоньку становится пивней и пивней. Между Беляево и Коньково, недавно открылся магазин "Интербир", а месяц назад в торговом центре у самого метро Коньково […]
  • Rodenbach Vintage 2012 и отголосок Хеллоуина Спасибо всем огромное, за поздравления! Спрашивают, каким ништяком отметил День рожденья? Отвечаю - Rodenbach Vintage 2012 из бочки 170. Посчитал, что пять лет выдержки, более чем […]

23 комментария на «“Gruit Und Bier и Волчья Стая”»

  1. КотБаюн:

    Сорри за оффтоп. Люди ищем Твердый знак от Хайнекен. Не побоюсь этого сказать — лучший светлый лагер от пивгигантов

    • «Твёрдый знак», это EFES. Сам пока не видел в продаже.

      • КотБаюн:

        Ещё раз сорри, точняк Эфес, смутила бутылочка 0.45, все теперь переходят на жидовский формат )) Сам только вчера новость прочитал, а сегодня с работы пешкарусом добирался и по старой памяти в одну забегаловку зашел по пути и оппа — уже и в продаже.

      • Тагир:

        Сам занимаюсь розничной продажей пива, стараюсь продвигать крафт в массы. И вот недавно мои покупатели, приносят Твердый Знак мне попробовать. Говорят круто и все такое, привози это пиво. В пиво добавили чуток хмеля Цитра. Людям нравится… По мне так Efes самый худший производитель из пивгигантов ))

        • Ара Магеддон:

          Ну, они неплохо варят Праздрой в Калуге. Карлсберг — худший, имхо. Иногда такие издевательства над пивом попадаются…

      • Ара Магеддон:

        Твердый знак был запеленгован сегодня в местечковом Бристоле. И выпит в количестве одной бутылки. На удивление неплохо — цитра на аромат и в целом охмеление не хуже шмеля, например.

        • Ара Магеддон:

          Там же был замечен питерский Afflingem blonde и английский эль от Тинькова

        • КотБаюн:

          лучше
          1. это лагер, а тут ароматнее
          2. нет железяки

          • Ара Магеддон:

            Да железка уже давно не попадается у МПК, пофиксили. Разварился тот самый гаечный ключ, наконец-то 😀

            А так, цитрусовые тона гораздо приятней в мягких, не горьких элях, имхо. Цитра Эль от Kabinet brewery по-прежнему мой идеал.

      • Ара Магеддон:

        Александр, в Бристоле брал. Если уж в наших деревенских появилось — в московских точно должно быть. Они теперь остатки по каждому магазину на сайте кажут, как КБ. Можно заранее наличие проверить.
        (не реклама, просто констатирую исправление недостатков 😀 )

        • Спасибо за наводку, но у нас тут Бристолей по близости нет, кроме посёлка таунхаусов 🙂 Бум искать.

  2. Валера:

    Саша. Был на презентации Стаи в ЛосБандитосе. Никаких карамельных и коричневого цвета. Может бочку не ту подключили?

  3. Глбк:

    Afflingem blond вполне неплох. Причём бутылка — закос под 0,33, а по факту 0,4. Был обнаружен в Магните по 59р. Сначала пил из бутылки. Показался пустоватым и с выпирающим спиртом. Дома в бокале раскрылся бельгийский характер. Пивгиганты радуют. От Ъ ожидал большего, но его пока пил только на ходу )))))

    • Ара Магеддон:

      «Ъ» сейчас из бокала кушаю: на второй взгляд, так даже ещё лучше воспринимается: не горчит, цитрусовые тона доминируют. Был бы эль — цены бы не было.

      • КотБаюн:

        Сегодня снова купил Ъ ,видимо другая партия. Безвкусное неароматное нечто, даже солод не чувствуется, как будто Бад пьешь. Пивгиганты они такие… гиганты

        • Ара Магеддон:

          Вкус, я так понял, у всех гулять может, вне зависимости от размера. Но чтобы так сильно… Может, сначала разлили одну из тестовых варок, а теперь — то что в продакшн пустили. Я как-то в чудеса за 44 рудля сразу не очень-то поверил 😀

    • Ара Магеддон:

      Affligem тоже порадовал, безусловно. Пусть крафтовой революции у нас не случилось, но зато, как отголосок, в сетях появилось много разного интересного пива на любой вкус или под разное настроение 🙂

  4. Андрей Че:

    Здравствуйте, Александр! Пишу вам из ХМАО свой первый комментарий, хотя давний ваш читатель. Взял на днях в КБ пару баночек немецкого Mecklenburger Dunkles Weissbier (Мекленбургер Дунклес Вайсбир). ~70 руб за тару 0,5 л. Очень был удивлён результатом и могу сказать что мне понравилось. Не особо любитель пшеничного сорта, всяких вайсов, больше к тёмным сортам предпочтение, а тут так сказать и тем и тем решили угодить…запах сразу понравился, хлебный такой, зерновой и немного сухофрукты. По вкусу тоже всё хорошо. Ненавязчивая кислинка, она есть, но не затмевает собой всё остальное, хмелевая горечь не сильная, но есть. Немножко сухость была в начале, но потом прошла. Ну и сухофрукты чуть-чуть ощущались. Не буйство красок, но за такую цену достаточно питкое пиво. Это всё мои ощущения. Иногда теперь буду брать для разнообразия. Если у вас есть возможность его приобрести, то было бы интересно узнать ваше мнение. У нас продаётся линейка из трёх видов. Помимо тёмной пшеницы, светлый вайсбир и пилснер.

    • Ара Магеддон:

      Ну раз уж я тут зафлудил тут всю ветку, чего бы и тут не влезть))
      Пиво это пивал.. восхищаться не буду, но вполне неплохое. Дункельвайцен — относительная редкость в наших краях.
      А вообще, в этой сети нашел чешский Будвайзер (и свежайший, в банках!) по цене меньше стони.Что сделало бы это пиво моим любимым летним легким пивом… Если бы в этом году случилось бы лето…

      • Андрей Че:

        У нас хорошего пива очень мало, ибо не город у нас, а всего лишь ПГТ. Народ в основном сидит на «быдлолагерах», соответственно он на полках только и стоит. Выручает только КБ, где есть помимо забугорного различного, ещё Хамовники и Мохнатый шмель. И Магнит выручает…только там продаются у нас Волковские ништяки. Правда только ИПА и Портер. Хотя их «Порт Артур» для меня номер один пока что из тёмного) Наверно потому, что сравнить пока что не с чем. Хотя очень хочется попробовать их Светлячок.

        • Ара Магеддон:

          А буквально в 100 км от Москвы ровно то же самое: баклашки, разливайки. Из более-менее интересного пива только крафти от пивгигантов и импорт — встречаются в алкосетях (Бристоль и КБ). Ну и в нашей «дярёвне» одна из Пятерок переведена на «московское» снабжение. Там неплохой ассортимент импорта.

          В соседнем городишке водится пиво от Beer Head — они не в топе untappd, но варят честный, нормальный крафт. За пивом туда не погоняешь — не такой уж я энтузиаст. Но если бываю там — обязательно заезжаю.

  5. Serber:

    Кто ищет- тот найдёт думаю…это про крафт! А по сути вы сами не хотите покупать его…либ ты пьешь его, либ наслаждайся Калугой