Пиво Old Empire IPA и Distortion

26 сентября 2018

Пиво Old Empire IPA и Distortion

Сегодня два пива в разных стилях. Одно от традиционных англичан, а другое от ставших уже эталоном, российской пивоварни. Стили разные, но объединяет их одно — погода за окном. И то и то, прекрасно с ней сочетаются. Сочетание пива с едой, это фудпэйринг, а сочетание пиво с погодой, это как?

Пиво Old Empire IPA

Old Empire IPA (Великобритания, Вулверхэмптон) — 5,7/12,7 Производителя этого пива, компанию Marston’s Brewery, можно назвать пивгигантом английского пивоварения. Посудите сами, Marston’s владеет следующими пивоварнями и марками — Banks’s, Jennings, Ringwood , Brakspear, Wychwood, Courage, McEwans, Wainwright, Shipyard а так же, Bombardier. Кроме пивоварен, компания владеет примерно 2 150 пабами по всей стране и таки ещё немножечко гостиницами Marstons Inns.

Отличный, замкнутый цикл. Варим пиво, продаём его в своих пабах и гостиницах. Я без шуток — прекрасная, устойчивая бизнес-модель. Наверное, именно на этом основании, пиво от Marston’s принято ругать. Мол, попса и водянисто и ваще… А ведь, Marston’s, кроме обычного пива, крупнейший производитель касковых элей. Так, что, упрёки в массмаркетовости, не совсем корректны (хотя и не беспочвенны, по лицензии они и для InBev варят).

Но, вернёмся к Old Empire IPA. Почитал отзывы на это пиво. Что называется, я с вас смеюсь! И не IPA это и водянистое, и прочая, и прочая, и прочая… Собственно, да, что может поведать компания, варящая пиво с 1834 года, человеку, узнавший вкус IPA пару лет назад?! Конечно же, ни-че-го. Ну, не американский IPA они варят. Ну, используют традиционный английский хмель Goldings и Fuggles, а американский Cascade, ложуть чисто для близиру. За модой совсем не следят!

Но не зря, пиво названо Old Empire — Старая Империя. IPA, во времена Британской Империи совсем не был ярким, сильно горьким и т.д., таким каким мы видим его сейчас. Он был просто чуточку более охмелён (а иногда и чуть крепче), чем обычные эли. И 5,7% алкоголя и 35 IBU, вполне соответствуют, а скорей всего даже выходят за рамки того исторического пива. Аромат слабый, чуть карамельный. Вкус сладковатый, карамельный (конфетки «Взлётные»). В послевкусии хмель хорошо заметен через несколько глотков и долго остаётся на гортани. Цветочки, чуточку цитрусов. Приятное, питкое пиво. Оценка «B+».

Пиво Distortion

Distortion (Россия, Екатеринбург) — 11/29 Барливайн в американском стиле с добавлением острого африканского перца. Именно это написано на этикетке. Я честно говоря, не большой поклонник барливайнов, но Jaws как обычно, оказался на высоте! И не надо пугаться «добавления острого африканского перца». Это тот случай, когда добавка в пиво сделана не ради самой себя, а чисто для оттенка вкуса. Перец очень тонко чувствуется на послевкусии и совсем не жжёт. Основной тон, это риска и карамель. Сладость, но вполне уместная. Совсем чуть-чуть «лимонные дольки». Небольшие тона креплёного вина. Отличная вещь для дождливых осенних дней! Оценка «A».

Summary
Review Date
Reviewed Item
Пиво Distortion
Author Rating
51star1star1star1star1star

2 комментария на «“Пиво Old Empire IPA и Distortion”»

  1. Сергей:

    Саша, попробуй Smoky Island от Jaws, отличный имперец! К сожалению, у Jaws сейчас сменился главный пивовар, пил недавно jazz & Juice, рецептура изменилась, cтал более сладким (до этого пил его часто), даже у вишневого Cherry Swing цвет поменялся! Что-то Jaws начинают расстраивать 🙂

  2. Александр:

    Weatherpairing?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *