12 августа 2013
Стерилизация бутылок

Стерилизация бутылок

Вот и пришло время разливать первую партию пива. И не смотря на то, в моей жизни это далеко не первая партия домашнего пива, но скажем так — первая новой эры. Эры вдумчивого домашнего пивоварения, а не просто растворения концентрата и последующего добавления сахара. Хотя, в целом, не далеко от этого ушёл. Начинаю всё так же с концентратов, но пытаюсь осмыслить все действия и внести некоторые изменения.

И так, пиво созрело. По вкусу конечно чувствовалось, что ему ещё надо набраться сил, насытится углекислым газом и т.д.. Но в целом, это уже напоминало пиво. Причём без «теддибировских» намёков. Вполне себе нормальный эль. Хорошей ароматики добиться так и не удалось. Очевидно, что на сухое охмеление надо было положить гораздо больше хмеля. Но вот во вкусе, горечь была как надо. Не зашкаливала, но явно чувствовалась. Надеюсь, что она не уйдёт никуда во время вторичного брожения.

Читать далее

5 августа 2013
Набор домашнего пивовара

Набор домашнего пивовара

У меня обострилась давняя болезнь. Рецидив, так сказать. Заболел ещё в конце 90-х годов прошлого века. Потом думал, что прошло. Последняя активность вируса была лет пять назад. Ан, нет. В этот раз скрутило не по деЦки. Причём, смотрю, а эпидемия всё шире и имя ей ДОМАШНЕЕ ПИВОВАРЕНИЕ!!!

Всё блин, не выдержал. Сорвался. Взял у ребят из интернет-магазина pivovarnya.ru омплект и концентрат и вперёд! Ну а как тут останешься здоровым, когда один из известнейших дом. пивоваров — Женя Рощин, живёт в соседнем районе, а погреб свой (специально наверное!) на соседней улице держит. Да и Паша Егоров всё подкалывает из своих Жаворонков – вот мол, новый «Душка Портер» сварен теперь баана-а-новы-ы-ый!

Читать далее