2 октября 2011
Свой путь

Свой путь

Ну вот и долгожданный, для некоторых любителей посмотреть за чужим бизнесом, пост о пивном деле. Отчётец так сказать о проделанной работе за летний период. Сразу скажу — хвастаться какими-то успехами не поучится. Скорее это разбор полётов ошибок. И если коротко, то вся деятельность может быть сведена к одной фразе — топтание на месте. А теперь расскажу почему.

Читать далее

12 июля 2011
Бесплатное пиво? Приходите завтра!

Бесплатное пиво? Приходите завтра!

Давно не писал на столь любимую многими тему — «пивное дело». Да собственно много и интересно писать о бизнесе возможно только в период его становления. В это время каждый день что-то новенькое, что-то необычное. А дальше… А дальше рутина. Обычная работа. Если кто-то думает, сидя в офисе и мечтая о «своём деле», что бизнес это череда приключений, то он ошибается. Это такая же (ну почти такая же) работа, как и наёмная. Только ответственности больше и никто не стоит за спиной с палкой и не подгоняет советует. За частую, это и плохо. Хочется, что бы тебе кто-то дал пендаля совет — что делать.

Читать далее

Сегодня Госдума приняла в третьем чтении законопроект 484412-5 о внесении изменений в 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» и признании утратившим силу Федерального закона «Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе». В этой статье, я, как рядовой потребитель, не понаслышке знакомый с пивоваренной отраслью, попытаюсь проанализировать те изменения, которые произойдут в ближайшее время и коснутся каждого из нас. Как повлияет новый закон на обычных россиян? С какими трудностями столкнутся производители, торговые компании? Что ждет нас на рынке пива и алкоголя в недалеком будущем? Потратив на чтение и анализ поправок не один час, я попытался ответить на эти вопросы, однако, я опустил изменения, касающиеся крепкого алкоголя и вина, поскольку не являюсь экспертом в данной области, хотя и в отношении этих категорий алкогольных напитков сделано немало нововведений.

Читать далее

4 мая 2011
Пивное дело

Пивное дело

Продолжим повествование о «приключениях малого предпринимателя в России». Пивной сезон начался. Давно ожидаемый всплеск продаж. Машина пришла в середине месяца, на данный момент осталось меньше половины. И это при отсутствие какого-либо роста клиентской базы. Точнее рост есть, но крайне незначительный. Это плохо.

Читать далее

11 апреля 2011

ХмельНаверное заметил, что посты в последнее время стали достаточно редки. Почему? Да вот что-то не пишется. То ли ленивый на это дело стал, то ли настроение не то. Мысли всё больше о бизнесе и из головы не вылезают. Особо ничего интересного не происходит, но некоторые вещи напрягают и портят настроение. Что за вещи? Во первых — отсутствие пива. Ага. Опять та же проблема связанная с ростом. Чем больше клиентов, тем больше пива надо покупать. Соответственно, если ваша маржа составляет 30%, то увеличить товарный запас больше чем на 30% вы не сможете. Соответственно увеличив оборот на 50% вы попадаете на дефицит оборотных средств.

Читать далее

3 марта 2011
Доставка пива

Доставка пива

Как уже сообщал, зима завершилась. Стало быть, пивной сезон на носу! Пора к нему готовится. Но для начала как обычно подведение итогов. Что сделано за февраль? Во первых, оборот за февраль, не смотря на то, что месяц короткий и к тому же самый холодный, оказался больше январского в полтора раза! Это радует конечно. Но просчитались с запасом пива — почему-то резко возросла продажа портера и до следующей машины его не хватило. Выгребли всё.

Читать далее

2 февраля 2011
Пиво оптом

Пиво оптом

Прошёл первый месяц 2011 года. Что за это время изменилось в нашем «пивном деле»? Да не сильно что. Оптовая торговля, это не розница. Веселья маловато. Всё больше рутина. И всё как обычно — то пива нет, то денег, то продавать некому. Привести всё это в баланс и получить устойчивое и плавное развитие не получается. Но собственно это и есть задача бизнесмена — найти золотую середину между этими  вещами.

Пиво привезённое в конце декабря, в конце декабря почти и закончилось. Ещё был всплеск на середину новогодних каникул, а дальше… дальше тишина, «белое безмолвие».

Читать далее

30 декабря 2010
Пиво лучший подарок

Пиво лучший подарок

Пора, пора уже подводить итоги уходящему 2010 году. Как вы заметили, посты в последнее время появляются не регулярно. Дело не в отсутствии пива или пивных событий. Дело в отсутствии времени. Москва всё больше и больше напоминает какой-то фронтовой город в котором невидимый противник наносит удар за ударом. Накал страстей всё повышается и повышается. Думаю апогея он достигнет завтра. Ошалевший народ мечется по магазинам так, как не бегал при совке. Такое ощущение, что все хотят запастись на все десять дней праздников и ещё Крещенье прихватить. Что бы сидеть безывлазно в своём доме-крепости чахнув над тазиком «оливье».

Читать далее

17 ноября 2010
Бизнес в России

Бизнес в России

Недавно в комментах меня спросили — какие основные причины закрытия разливайки на Велозаводском рынке? В принципе, сам спрашивающий и ответил на большинство вопросов. Но может кому-то это нужно и действительно требуется подвести черту. Ну так и подведу. Что бы к этому вопросу больше не возвращаться.

Читать далее