3 августа 2009
итоги месяца

итоги месяца

«Скоро очень…, за окнами август…» Странно, что когда наступает август, все ноют, что «вот и лето прошло, словно и не бывало…». А ведь ещё целый месяц будет лето и сентябрь в последнее время тёплый. Почему когда январь заканчивается, никто не кричит, что зима прошла? Не, лето в самом разгаре! А летом всегда приятно выпить холодного пива. Так что мы имеем в самой середине лета в июле?

В первую очередь конечно «Фестиваль пива». Кроме безумной недели и неоценимого опыта, он конечно принёс и немного денег. Без преуменьшения — немного. После того, как выплатил работникам, Корчагину, другим людям, аренду и закупку, на кармане осталось совсем немного. Кстати, до сих пор не расплатился по тому долгу, что на фестиваль брал. Куда же всё делось?

Читать далее

Фестиваль пива 2009

Фестиваль пива 2009

Закончился 11-й фестиваль пива. Я немного пришёл в себя и всплыл на поверхность. Впечатлений о фесте масса. Попробую их изложить на бумаге. Как многие заметили, с самого феста репортажи не получались. Приходя домой и садясь за комп засыпал за клавой и читая что-то в инете не понимал смысла прочитанного. В общем устал зверски. Спал по 3-4 часа. Но этот ужас уже в прошлом. Остались только приятные воспоминания, хотя если бы я знал, что участие в фестивале будет стоить стольких сил и нервов, ещё сто раз бы подумал прежде чем начинать.

Читать далее

2 июля 2009
Пивное дело

Пивное дело

Подвожу итоги июня по «пивному делу» и делюсь некоторыми мыслями по этому поводу. В целом, ничего кардинально нового не произошло. Сильно увеличить пролив не удалось. В мае пролили 2000 литров, в июне не на много больше – 2 150 литров. Начало июня было многообещающим. В одну из суббот установили рекорд – 180 литров. Но на этом всё и закончилось. Вторая половина месяца была «тухлой» и богатой на антирекорды. В некоторые дни проливали чуть меньше сорока литров. Очевидно народ просто разъехался из Москвы. На самом рынке визуально меньше народу стало.

Читать далее

22 июня 2009
Пражский мост

Пражский мост

Продолжим тему «Пражского моста». Сегодня съездил на склад, пощупал пиво (точней кеги) собственными руками. Не мираж. Стоит родимое! Взял две кеги и на своей «креветке» отвёз, одну в Крюгер-холл, другую к нам в лавку. Кстати, кеги совсем не такие, как те, о которых я писал. На вид как обычные кеги, только пластмассовые. Что внутри, не зню. Ещё не разбирал. Ну это впереди ещё. Препарирую и отпишу потом. Но не в кегах счастье. Первая бочка подключена и уже в продаже!

Читать далее

19 июня 2009
Пражский мост

Пражский мост

Вчера поста не было и сегодня коротенечко. Очень уж много дел навалилось. В предыдущих постах по теме «Пивное дело», я упоминал, что хотим ещё и опт развивать. Дело сдвинулось с мёртвой точки. Позавчера пришла первая партия чешского пива «Пражский мост». Предвижу, что кое-кто начнёт кричать, что в Чехии такого пива слыхом не слыхивали и т.д.. Этот кое-кто может смело идти за «Клинским».

Читать далее

9 июня 2009
Пивной бизнес

Пивной бизнес

Немного запоздав подвожу итоги мая. Судя по коментам, письмам на мыло и визитам в нашу разливайку, многих эта тема интересует даже больше, чем пиво 🙂 . Ну что ж, продолжим повествование о тернистом пути мелких предпринимателей на просторах российского Дикого Востока. Некоторые мои знакомые мне пеняют, мол зачем рассказываешь всё, зачем грибные места палиш?! А мне вот не жалко! Тема разливаек стала супермодной в этом сезоне и на это «Эльдорадо» ринулись мыть золото все кому не лень. Разливайки открывают все и всюду. Есть мнение, что в современной экономической ситуации именно в них источник вечного бабла скрыт золотой ключик. А как же?! Наценка то на пиво процентов по 80-100!

Читать далее

4 мая 2009
Пивной бизнес

Пивной бизнес

Вот и отзвенел капелью апрель. А точней отморозил нас всех холодной погодой, что губительно сказалось на пивном бизнесе. Хотя говорить, что погода виновата и если бы не холода, то были бы мы все в шоколаде, тоже не верно. В целом считаю, что первый месяц нашей разливайки прошёл достаточно плодотворно. Пролив составил 2 тонны, что считаю для первого месяца очень хорошо. Учтём всё же холодные погоды, то, что по началу про нас мало кто знал, что вывески не было (и нет до сих пор) и т.д.

Читать далее

8 апреля 2009

Обещал выкроить толику времени и рассказать, как прошло открытие и что ему предшествовало более подробно. Тем более, что пришло письмо от одного господина, в которой он просил поделится опытом. С одной стороны, зачем плодить конкурентов? С другой — хорошо, если появятся достойные места с достойным пивом. Отчего не помочь людям просто своим опытом? Не жалко.

И так, в чём особенность пляски на граблях? А именно этим мы и занимались и танцуем по сей день.

Читать далее