29 мая 2008

Пиво Yebisu The HopПиво со столь ласкающим русское ухо названием «Yebisu», я давно заприметил. Но при виде «Yebisu`нистического» ценника желание купить его отпадало. Но вчера вот сподобился и победил приступ земноводной асфикции. Так что же сварили нам далёкие японские пивовары из компании «Sapporo«?

Да собственно ничего особенного. Стандартный японский лагер. И чего они его решили назвать «хмелевое» — не понятно. Но по порядку. Разберём «Yebisu» по косточкам (или зёрнышкам).

Читать далее

Circle Master WychwoodWychwood — пиво английской пивоварни, которое достаточно легко можно встретить в наших магазинах. Очевидно дело в достаточно необычном оформлении. Эта пивоварня питает какое то особое чувство к нечистой силе. У них даже на эмблеме изображена ведьма на помеле. Так, что же представляет собой это чуднОе пиво?

Я прикупил для начала «Wychwood Circle Master». С изображением пугала на этикетке. Кто знает, что означает Circle Master? Дословно «властелин круга», но наверняка в английском эпосе это какой то персонаж.

Это пиво относится к Gold Pale Ale. Вполне качественный и традиционный английский эль. 4,7% алкоголя при 12% плотности.

Читать далее

26 мая 2008

Cerna Hora LežákПодошло время выпит последнюю, четвёртую бутылку из чешского наборчика от Cerna Hora. Это было «Cerna Hora Lezak». Как обычно, последнее самое лучшее. Это пиво из всей чернагорской линейки мне больше всего понравился.  12% светлое пиво  4,7% алкоголя. Lezak это выдержанное пиво, которое вылёживается (отсюда и название) в подвале семь недель. Что кроме достаточно высокого, для этого сорта, содержания алкоголя даёт и очень яркий и сбалансированный вкус.

Читать далее

Пиво Cerna Hora KvasarПродолжаю дегустацию привезённого наборчика из Cerna Hora. Вчера дорался до Квазара (Kvasar). Понравился больше, чем предыдущие сорта. Kvasar, это достаточно плотное (14%) и крепкое — 5,7% пиво. Цвет янтарный. Ярко вырженный солодовый аромат. Вкус так же солодовый, с чуть медовым привкусом. В послевкусии кроме солода, который чувствуется на первом плане так же проступает отличная хмелевая горечь. Которая перекрывает солод. Спирт не чуствуется.

Читать далее

Пиво Černá Hora Tas

Продолжаю уничтожать пивезённые из чехии запасы. Добрался и до подборки пива из
Černá Hora. Куплено были на вылет из Брно. Такая симпатичная упаковка из четырёх бутылок пива. Надо сказать, что это пиво и в Москве часто встречается. Одно время даже в «Седьмом континенте» было.

Вчера опробовано было «Cerna Hora Tas» и «Cerna Hora Granat». Tas — лёгкое 4% алкоголя пивко. Пена стойкая. Аромат слабый, солодовый. Вкус слдковатый, чуть цитрусовый. Послевкусие не очень долгое, но хмель в послекусии очень тонко проявлен. Вот именно такое и должно быть «лёгкое» пиво. Без особых претензий, может быть и не слишком хмелевое, но со вкусом! «С»

Читать далее

Neuschwansteiner Das EchteПосле «Балтики Lite«, возникла насущная потребность облагородть рот чем то приличным. И как раз на кануне, в магазине обратил внимание на пиво «Neuschwansteiner Das Echte» от баварской пивоварни Hirschbrau. Привлекла моё внимание этикетка с изображением замка «Neuschwanstein» в котором мы побывали в марте. Захотелось понять — на сколько тема замка раскрыта в пиве 🙂 .

Небольшой экскурс в историю. Частная пивоварня Hirschbrau расположена в деревушке Sonthofen на юго-западе Баварии. Основана в 1859 году и с тех пор принадлежит семье Хёс. К замку «Neuschwanstein» пивоварня судя по всему не имеет ни какого отношения и просто использует его как символ Баварии.

Читать далее

Балтика LiteВот и свершилось! На прилавках магазинов и за стёклами ларьков засиял, заискрил, замаячил зелёной фигурной бутылкой новый брэнд «Балтики» — «Балтика Lite»! Достойный подарок рабочим и труженикам села преподнесли мастера солода и хмеля. Следуя последней европейской моде и перенимая передовые американские технологии создали работники «Балтики» то, что так долго не удавалось. Напиток без вкуса, без цвета, без запаха, который по ряду параметров, не нарушая законов можно назвать пивом.

Читать далее

13 мая 2008

Red DrakRed Drak от StarobrnoНа Москву наступает холодный скандинавский циклон. Завтра уже будет хололдно. По сему с полным правом возвращаемся к крепким сортам. На самом деле не специально. Просто я не знал, что Red Drak от Starobrno крепкое пиво. Тем не менее 6% алкоголя это вам не Lite. Но как ни странно очень приятное пивко.

Читать далее

Пивной постерВ марте, впечатлившись стаутом от австралийского Cooper`s, я вступил в «Клуб любителей Cooper`s». Заплатил некую сумму австралийских баксов и вот результат. Мне пришёл апрельский номер их журнал. Вообщем обычная рекламная мишура, несколько «специальных предложений» для членов клуба и тому подобное. В том числе там была заметка «5 фактов, которые вы не знали о пиве».

  1. До изобретения термометров пивоварам приходилось опускать большой палец руки в подготовленную смесь, чтобы «подобрать» подходящую температуру перед добавлением дрожжей. Если положить дрожжи в холодную смесь – они не вырастут, если в слишком горячую — они погибнут. Именно здесь, в пивоварении, и возникло выражение «эмпирический приём».
Читать далее