16 августа 2018

Фудпейринг

Народ жалился, что для читателей блога давно не было вкусных плюшек и пива. Совершенно согласен с конструктивной критикой! Думаю, в сентябре сделаю закрытую презентацию чего-то нового. Но, что бы не ждать так долго, при поддержке Brewers Association и Craft Depot, разыгрываю два приглашения на мастер-класс Adam Dulye (Адама Дули), который состоится в рамках Craft Depot Fest 2018.

Читать далее

16 августа 2018

Пивоварня XP Brew

На прошлой неделе, посетили с Пашей Егоровым и Еленой Осокиной, пивоварню XP Brew. Пивоварня находится в городе Гагарин, что в Смоленской области за 170 км от Москвы. Гагарин, бывший Гжатск, родина первого космонавта. В городе есть музей «Первого полёта», который мы посетители перед визитом на пивоварню. Отличный музей! Очень рекомендую посетить и обязательно с экскурсоводом. Рассказывал интересно, узнал много нового о полёте Гагарина, что было бы невозможно, если просто обойти экспозицию.

Читать далее

15 августа 2018

Адам Дули

До Craft Depot Fest осталось чуть больше недели. На фестиваль придёт и приедет много хороших и интересных людей. Будут люди и из Америки. От американской Brewers Association, кроме представителей пивоварен, в Россию приедет шеф-повар, Адам Дули (Adam Dulye). Адам, большой специалист по фудпейрингу (подбору сочетаний еды и напитков), ведущий кулинарного раздела сайтов CraftBeer.com, постоянный участник World Beer Cup и Большого Американского фестиваля пива.

Читать далее

13 августа 2018

Роскачество пиво

Перед чемпионатом мира, Роскачество выпустило некий «рейтинг» пива, который основывался на двух показателя — «Рейтинг по солоду», в котором за основу брался показатель массовой концентрации общего азота и «Рейтинг по вкусу», который определялся научной методикой «пальцем в небо», т.к. сравнивались разные стили. Рейтинг вызвал негативную реакцию даже со стороны Союза Российских Пивоваров, не говоря уж о потребителях. Я тоже высказался на счёт этой фигни. Все обвинили Роскачество в том, что они в пиве ничего не понимают и выстраивать рейтинг (пусть и качества) по одному единственному показателю, глупость несусветная.

Читать далее

8 августа 2018

Красное и белое

В последнее время, часто звучат заявления, что нужно ввести минимальную цену на пиво. Заявления эти исходят, от участников пивного рынка и складывается впечатление, что это мнение многие поддерживают. Земля наша велика и обильна, а порядка в ней нет. Приходите княжить и владеть нами и устанавливать минимальную цену на пиво! Но я, и как участник рынка и как потребитель выскажусь категорически против таких предложений. И вот почему (далее много букв).

Читать далее

8 августа 2018

Магазин пива

Небольшой пост из серии «интриги, расследования». Недавно мне сообщили интересную новость — совсем скоро, в Москве откроется гигантский магазин пива. Возможно, это будет самый большой магазин в мире. Ну, если уж не в мире (хотя заявку в книгу рекордов Гиннесса планируют подать), то в России уж точно.

Читать далее

2 августа 2018

Summer Craft Fest 2018

27-28 июля, в Пензе, прошёл фестиваль Summer Craft Fest. Эка невидаль, скажут некоторые! Сейчас пивных фестивалей по три на день в некоторых городах проходит, а тут ещё и Пенза! Так, да не так. Про большое количество фестивалей я как-то высказал своё мнение, но оно не означает, что фестивали не надо проводить. Надо и особенно в небольших городах!

Читать далее

12 июля 2018

Пивоварня Beerista

Вчера, в компании с Пашей Егоровым, посетили относительно новую мини пивоварню Beerista. Находится она аккурат за стеной завода «Очаково», на территории складов компании «Очаковские напитки». Впервые с пивом Beerista я познакомился на фестивале в Петербурге. Сейчас посмотрел производство воочию.

Читать далее

3 июля 2018

Роскачество оценивает пиво

Пару недель назад, многие СМИ раструбили благую весть, что «Роскачество» выявило лучшее пиво в России. Восторга не было предела! А уж как посмеялась в интернетах пивная общественность и не передать! Союз Российских Пивоваров даже выпустил пресс-релиз о том, что Роскачество вводит потребителей в заблуждение. Оно и понятно, «исследование» совершенно идиотское и ни как не может претендовать на серьёзность. Я давно перестал реагировать на подобные перлы, хотя раньше любил их разбирать построчно. Старею видать…

Читать далее