14 сентября 2018

Пивоварня Пивоварня Bourgogne des Flandres

Вторым пунктом культурной программы нашей поездки, стал пивоваренный завод Bourgogne des Flandres. Находится он в самом центре города Брюгге, который представлять наверное, никому не надо. Залечь на дно в Брюгге и всё такое… Пивоварня Bourgogne des Flandres варит единственный, одноимённый сорт пива и на удивление оказалась очень небольшой. Вообще, скажем так — мини пивоварней.

Читать далее

12 сентября 2018

Пивоварня Timmermans

На прошлой неделе, в компании ещё с шестью пивоварами, я провёл в Бельгии по приглашению журнала RealBrew. Если кто-то помнит, то в прошлом году, пиво «Бастильский портер» получило первое место на конкурсе Kings of Brew. Поездка в Бельгию была наградой победителям. Мы посетили несколько пивоваренных заводов, фестиваль Belgian Beer Weekend, да и просто попили пива (конечно же с устрицами).

Читать далее

26 августа 2018

Craft Depot Fest 2018

До самолёта остаётся ещё три часа. Моё тело ещё в вертикальном положении. Совсем немного о Craft Depot Fest 2018. Абсолютно уверен, что свинья везде грязь найдёт найдутся и отрицательные отзывы, в духе — ноги моей тут больше не будет! Но и не сильно-то мы хотели эти ноги тут видеть! Что по мне, то организация была близко к идеальной. Много народу? Так и мало, тоже скулёж идёт. Пиво закончилось раньше 23-х? Наблюдал товарища, который в 22:30 пытался зайти и требовал, что бы ему всё и вся было.

Читать далее

21 августа 2018

Craft Depot Fest 2018

Напоминаю, друзья, что всего четыре дня осталось до крупнейшего фестиваля крафтового пива — Craft Depot Fest 2018. Уже в эту субботу, вы сможете попробовать пиво от пятидесяти российских и двадцати семи иностранных пивоварен! Общее количество представленного пива перевалит за триста!

Читать далее

16 августа 2018

Фудпейринг

Народ жалился, что для читателей блога давно не было вкусных плюшек и пива. Совершенно согласен с конструктивной критикой! Думаю, в сентябре сделаю закрытую презентацию чего-то нового. Но, что бы не ждать так долго, при поддержке Brewers Association и Craft Depot, разыгрываю два приглашения на мастер-класс Adam Dulye (Адама Дули), который состоится в рамках Craft Depot Fest 2018.

Читать далее

16 августа 2018

Пивоварня XP Brew

На прошлой неделе, посетили с Пашей Егоровым и Еленой Осокиной, пивоварню XP Brew. Пивоварня находится в городе Гагарин, что в Смоленской области за 170 км от Москвы. Гагарин, бывший Гжатск, родина первого космонавта. В городе есть музей «Первого полёта», который мы посетители перед визитом на пивоварню. Отличный музей! Очень рекомендую посетить и обязательно с экскурсоводом. Рассказывал интересно, узнал много нового о полёте Гагарина, что было бы невозможно, если просто обойти экспозицию.

Читать далее

15 августа 2018

Адам Дули

До Craft Depot Fest осталось чуть больше недели. На фестиваль придёт и приедет много хороших и интересных людей. Будут люди и из Америки. От американской Brewers Association, кроме представителей пивоварен, в Россию приедет шеф-повар, Адам Дули (Adam Dulye). Адам, большой специалист по фудпейрингу (подбору сочетаний еды и напитков), ведущий кулинарного раздела сайтов CraftBeer.com, постоянный участник World Beer Cup и Большого Американского фестиваля пива.

Читать далее

13 августа 2018

Роскачество пиво

Перед чемпионатом мира, Роскачество выпустило некий «рейтинг» пива, который основывался на двух показателя — «Рейтинг по солоду», в котором за основу брался показатель массовой концентрации общего азота и «Рейтинг по вкусу», который определялся научной методикой «пальцем в небо», т.к. сравнивались разные стили. Рейтинг вызвал негативную реакцию даже со стороны Союза Российских Пивоваров, не говоря уж о потребителях. Я тоже высказался на счёт этой фигни. Все обвинили Роскачество в том, что они в пиве ничего не понимают и выстраивать рейтинг (пусть и качества) по одному единственному показателю, глупость несусветная.

Читать далее

8 августа 2018

Красное и белое

В последнее время, часто звучат заявления, что нужно ввести минимальную цену на пиво. Заявления эти исходят, от участников пивного рынка и складывается впечатление, что это мнение многие поддерживают. Земля наша велика и обильна, а порядка в ней нет. Приходите княжить и владеть нами и устанавливать минимальную цену на пиво! Но я, и как участник рынка и как потребитель выскажусь категорически против таких предложений. И вот почему (далее много букв).

Читать далее