С пивом по жизни - Пивная бутылка.

14 января 2018

Бар Шварцкайзер

На прошедшей неделе, побывал в двух новых барах. Сначала в новом Шварцкайзере, потом в «Клубе чешских пивоваров». Начну со Шварцкайзера. Это уже восьмой или девятый в их сети. Открылся он по адресу ул. Щербаковская, д. 35 (вход со стороны ул. Ибрагимова).

Читать далее

14 декабря 2017

Пиво Satoshi brewery

Врем от времени, ко мне обращаются за консультациями люди, которые хотят открыть пивоварню или бар или ещё что-то связанное с пивом. Так, пару месяцев назад, позвонили и предложили встретится. — Намерены запустить крафтовую пивоварню, да не простую а золотую крупнейшую на Северо-Западе России. Встретились, поговорили. Андрей Лещенко (основатель и вдохновитель проекта  Satoshi brewery) рассказал о планах, мы с Пашей Егоровым, поделись своим виденьем перспектив. А на этой неделе, в баре HopHead, прошла официальная презентация Satoshi brewery.

Читать далее

11 декабря 2017

AB InBev скупает пивоварни

Наверное, тема — кто крафтей, существует с самого первого дня крафтового рынка. Как только Anchor сварил свой первый портер или Liberty Ale, наверняка нашлись люди, которые сказали – разве это крафт?! Да и пивоварня, что-то больно большая… Варили всю жизнь стимбир, а теперь гляди, в крафт ударились!

Читать далее

6 декабря 2017

Магазин Интербир

Магазин Интербир, первый раз я посетил как только он открылся технически. Можно сказать, в первый день. Ещё кое-где велись строительные работы и ассортимент был не очень большим. На торжественное открытие, с шариками и шампанским, не попал, т.к. летал в Питер. И вот, на прошлой неделе, заехал ещё раз, посмотреть, как всё стало в итоговом варианте.

Читать далее

5 декабря 2017

Беру выходной

Нет, это не я беру выходной, а известная многим сеть магазинов «Царь пиво» меняет название, дизайн и немного даже формат. Именно это событие в пивной культуре (полное название сети теперь «Магазин пивной культуры «Беру выходной»») стало поводом собрать в подмосковном доме отдыха поставщиков, партнёров и просто друзей проекта Kontrabanda. По «Контрабанде» тоже поясню, это совместное детище Николая Желагина и Алексея Лукьянца. Хотя магазины «Беру выходной» юридически, формально и денежно не имеют отношение к сети баров «Ещё парочку», но работают они совместно, объединённые одним словом — «Kontrabanda».

Читать далее

4 декабря 2017

Фестиваль Craft Depot Winter Fest

Прошедшая неделя выдалась очень тяжёлой, даже ничего в блоге написать не успел. Вернулся из Питера и сразу — посещение магазина «Интербир», официальное открытие которого, я в связи с отъездом пропустил. Потом поездка на тусовку, собранную Николаем Желагиным в честь презентации нового формата своих магазинов (было «Царь-Пиво», стало «Беру выходной») и без перерыва, сразу зимний фестиваль Craft Depot Winter Fest. Начну как у меня водится, задом наперёд, с последнего мероприятия.

Читать далее

10 ноября 2017

Пивоварня Beer man bru

Да уж, начало ноября очень урожайна на пивные события! Пожалуй, подобными стенаниями я теперь каждый пост начинаю. А как не стенать, когда на всё реально сил не хватает?! Паша Егоров и то не везде успевает. Позавчера посетили новую пивоварню в Чертаново — Beer Man Bru. Она ещё не открылась, но варки уже идут и пиво готово.

Читать далее

6 ноября 2017

Пивоварня Seven Hills

Прошедшая неделя была прям густая на открытия и годовщины пивных заведений. По десять презентаций в день уже никого не удивляет, так вот вам по несколько «дней рождений» в неделю. Основным событием, всё же, было открытие пивоварни Seven Hills. Действительно, «долгожданное». От начала строительства и до пуска, прошло два года! Мало кто может себе такое позволить.

Читать далее

22 октября 2017

Пивоварня La Birra

Не так давно, на площади Киевского вокзала, открылся торговый центр «Киевский» (не путайте с «Европейским»). На четвёртом этаже этого центра, расположился сетевой итальянский проект Eataly. Eataly, это множество магазинчиков и ресторанчиков под одной крышей, объединённые одним — все они про Италию. Итальянские сыры и прочие многие другие гастрономические изыски сейчас под запретом, но кое-то тут найти можно, а сыры так делают на месте, в специальной сыроварне.

Читать далее