24 сентября 2015

Книга Сам себе пивовар

Домашнее пивоварение набирает в России всё большую и большую популярность. Если всего пару лет назад встречи домашних пивоваров были эдакими посиделками небольшой компании фриков, то весенний Фестиваль домашнего пива, на который многие желающие просто не смогли попасть из-за огромного количества людей, показал большой интерес к теме.

Читать далее

Набор Octoberfest Vienna
Решил сделать ещё один шаг вперёд, как домашний пивовар. Ведь как известно, самые крутые дом.пивовары, это те, кто сурово варит пиво только из самовыращенного ячменя соложёного на балконе 🙂 . Ну, а кроме шуток, решил опробовать новый (относительно) набор для домашнего пивоварения любезно предоставленный магазином pivovarnya.ru. Набор называется Inpinto Craft Octoberfest Vienna. Включает в себя: банку неохмелённого концентрата, два пакета с уже молотым солодом (Карамельный и Венский), специальный мешочек для солода, два пакетика хмеля (Селект и Халертау), таблетка «Неодишера» для дезинфекции оборудования, дрожжи S-33 и инструкция.

Читать далее

Insinerator

Insinerator

На День рождень решил себя побаловать чем-нибудь «эдаким». В холодильнике на «эдакий» случай стоит несколько бутылочек пива, которое со временем только улучшает свой вкус. Типа «X33» или «Thomas Hardings Ale». Но я остановил свой выбор на бутылочке домашнего производства. Этой бутылочке исполнилось ровно три года. В 2006 году на встрече коллекционеров мне её подарил известный гуру домашнего пивоварения — Ким Афасижев. Вот и пришла пора воспользоваться его подарком.

Читать далее

Cooper`s home brew stout

Cooper`s home brew stout

Свершилось! Более, чем две недели назад разлил по бутылкам сваренный из Cooper`s концентрата стаут! Минимальный срок вторичного дображивания две недели. Стало быть можно уже пробовать. Заранее поставил в холодильник маленькую бутылочку. Сегодня открыл. Однозначно, концентрат  Cooper`s куда как лучше Finlandia от Тедди-Бир. Конечно две недели (пусть и с хвостиком) маловато для нормального дображивания. Нужно месяцок подождать. Но даже и теперь можно сказать — пиво удалось!

Читать далее

Атомный стаут

Атомный стаут

Давненько не поднимал я столь интересную тему, как домашнее пивоварение. А тут как раз два повода для этого случилось. Первый — я наконец то получил передачку от MikaRusso. Добиралась она через третьи руки и всё же нашла хозяина. Mika по доброте душевной прислал мне концентрат Cooper`s, который я так вожделел. За что Mike низкий поклон и огромное спасибо! Второй повод — LaBEERint (Слава Ветелев) угостил меня своим домашним пивом «Атомный стаут». Кстати, Слава был конечным звеном в цепочке по переправки концентрата Cooper`s из Питера в Москву и за это ему тоже отдельное спасибо!

Читать далее

Домашняя пивоварняСегодня хотел бы поднять пару забытых тем. Как то «домашнее пивоварение» и «пиво в интернете». Начну с «самоварного» пива. А точней, хочу похвастаться своими успехами на этом поприще. Напомню, что в конце мая я, по совету друзей, приобрёл автомобиль Москвич концентрат John Bull Master Class (пшеничное) и заварил пшеничное пивко. Прошёл почти месяц. В принципе нормальный срок для вторичного вызревания пива. Докладаю — вот, что получилось.

Получилось вполне недурственно. Действительно weissen. Такого насыщенного жёлтого цвета, с чуть розовым оттенком. Пена… ну пены навалом :-). Бутылку стараюсь открывать в раковине. Прущую из бутылки пену не удержать. Она очень крепкая и приходится долго ждать пока осядет.

Читать далее

Моя КалугаХотел сделать небольшой перерывчик между посещениями Фестиваля. А то, в таком темпе пробовать новинки становится тяжко, да и не интересно. Потому вчера открыл бутылку привезённого в выходные пива из Калуги с дурацким названием «Моя Калуга». Почему дурацким? Понятно, что маркетологи били на патриотические чувства калужан к их малой родине. Брэнд то региональный. Даже очень. Но почему «Моя»? А не «Наша» на пример? Или просто «Калуга» или «Калужское». Уверен на 100%, что в магазине никто не говорит — «Дайте пожалуйста пять бутылок «Моя Калуга» (или «Моей Калуги»?)». Все говорят — «Пять бутылок «Калуги» или «Калужского». Так, что название ИМХО не удачное.

Читать далее

Coopers Best Extra StoutВ пятницу я вас прокатил с новым пивом и ныл на счёт настроения. Сегодня исправляю свой огрех. Представляю пиво из Австралии «Coopers Best Extra Stout«. А теперь предыстория.

Перечитывал я как то Ленина Майкла Джексона. И обратил внимание на австралийский стаут от пивоварни «Coopers». А точней на город, где оно варится. Город этот Аделаида и живёт у меня там одна старинная подруга.

Читать далее

Coopers Best Extra StoutВ пятницу я вас прокатил с новым пивом и ныл на счёт настроения. Сегодня исправляю свой огрех. Представляю пиво из Австралии «Coopers Best Extra Stout«. А теперь предыстория.

Перечитывал я как то Ленина Майкла Джексона. И обратил внимание на австралийский стаут от пивоварни «Coopers». А точней на город, где оно варится. Город этот Аделаида и живёт у меня там одна старинная подруга.

Читать далее