Архивы мини пивоварня - Пивная бутылка.

21 февраля 2018

Пивоварня True Winner

Как последнее время никто не удивляется открытию очередного крафтового бара, так перестали уже удивляться и открытию новых пивоварен. Тем не менее, побывать на новой пивоварне, для меня всегда интересно. Сегодня, с Пашей Егоровым и Алексеем Лариным (Лёхер), заехали в недавно открывшуюся, недалеко от станции метро Свиблово, пивоварню True Winner.

Читать далее

Продолжение, начало здесь.

Lammintausta  Sahti – первая пивоварня Финляндии, которая начала промышленное производство пива Сахти в 90-х годах. Сахти – это традиционное домашнее финское пиво, которое варится из большого количества солода, часто с добавлением ржаного солода или ржаной/овсяной муки, вместе с хмелем в сахти добавляют можжевеловые ветки. Это пиво в силу своей плотности крепче обычных сортов (до 10% алкоголя) и слабокарбонизировано, пьют его хорошо охлажденным, а слабая газированность и можжевельник делают незаметной крепость. Пивоварня находится в городке Liesontie, а ее фирменные магазины есть в городах Тулос, Лахти и Хейнола.

Читать далее

Планируя посетить в Хельсинки пивной фестиваль «Малые пивоварни – большое пиво» не раз слышал от знакомых и друзей – «Ну какое в Финляндии пиво? Кофф, карьяла да лапин-культа? Эта газировка с аскорбинкой?». Переубеждать смысла не было, был смысл проверить на себе – так ли это и развеять все сомнения, а они были, поскольку не раз читал у Юры Катунина и других блоггеров об интересных финских сортах пива и о минипивоварнях, а на дегустациях пробовал прекрасные финские портеры.

Читать далее

Кружка пиваЕсть в Москве такое забавное место — Пельмень-бар «Берёзка». Сразу скажу, что это не заказной пост и я не собираюсь рекламировать это заведение. Сама идея пельмень-бара вполне себе оригинальна и интересна, но как водится на Руси, исполнение страдает (всё, что делается руками плохо, хотя дети у нас хорошие). Примечательно это место не пельменями и не туповатым руководством, а пивом. Это одно из немногих в Москве мест, в котором действительно варят своё пиво, а не выдают за своё покровское или ковровское.

Не смотря на обиду колпиватров на руководство этого заведения, мы по прежнему общаемся с пивоваром «Берёзки» Черниковым Александром. Как я уже сказал, этот человек варит изумительное пиво, которое скорей всего и является изюминкой бара, а отнють не пельмени. потому и решил взять у него небольшое интервью.

Читать далее