5 ноября 2018

Пивзавод Вятич

С пивоварней «Вятич», выпускающей одноимённое пиво, знаком давно. Прошло больше восьми лет, когда первая партия Вятича приехала в Москву, к нам на склад «Бир Хантера». Уже и «Бир Хантера» давно нет и завод, кроме Вятича запустил линейку «Трифон», которая продаётся теперь во всех федеральных сетях. Побывал я за это время в Кирове раза четыре, наверное, но всё больше по поводам связанным с освещением в блоге каких-то событий (если не считать варку пива в «кастрюльке»). И вот, через столько лет, мы наконец-то сделали полноценный, масштабный коллаб!

Читать далее

12 октября 2018

Пиво Gold Rush

Совместно с пивоварней «Старый завод», что под Рязанью, сварили специально для сети ресторанов Ян Примус, пиво. Хотелось сделать чего-то осеннего, но не пампкин эль. Относительно крепкого, но не DIPA и не барлевайн. Решил продолжить эксперименты с пшеничным пивом и замахнуться на вайценбок. А т.к. крафтовые пивовары любят нахерачить в пиво чего-нибудь добавить в пиво интересных ингредиентов, то решили «на сухое» ещё и цедру апельсинов положить.

Читать далее

18 июля 2018

Пиво Зелёная миля

Из жизни насекомых пивоваров. Наконец-то приехала новая партия нашей «Зелёной мили«. Кто не знал и забыл, напоминаю, это вайцен, только охмелённый. По-русски, просто — американ вайцен. Не White IPA, а именно вайцен. Впрочем, кто это читает?! Всяк сам себе в голове придумывает разное. Новость в том, что вторая варка «Зелёной мили» это и вторая версия.

Читать далее

16 мая 2018

Пиво Encounter At the Elbe 2018

Наконец-то на склад KONIX приехала партия новой версии пива «Встреча на Эльбе». Как уже говорил, Эльбу сняли с постоянного производства и решили варить раз в год, весной. Хотели запустить в  продажу в конце апреля, но «юрист» в Пензе докопался до этикетки и сроки немного сдвинулись.

Читать далее

2 апреля 2018

Пиво Тот самый Мартин - малиновый портер

Долгожданная премьера! Пиво, которое так давно все ждали! Вроде так надо объявлять о выходе нового пива? На самом деле, всем конечно плевать, никто ничего не ждал, если ты не Миккеллер. Да и на него последнее время плюют.  В общем, просто сварили совместно с Panzer, в рамках нашего проекта «пиво с интересными людьми» (кто-то шерсть бегемота кладёт, а мы интересных людей добавляем), портер с малиной (в этом месте, тоже полагается сказать, что с «сочной костариканской малиной» или как-то так).

Читать далее

7 марта 2018

Плюсы и минусы контрактного пивоварения

На Beviale Moscow 2018, я читал небольшую лекцию, на тему «Контрактное пивоварение. Плюсы и минусы». Решил её в письменном виде выложить. Вдруг кому-то, кто захотел прыгнуть в этот омут, поможет. Фото с выставки, утащено у Паши Егорова.

Читать далее

23 января 2018

Пиво Зелёная Миля

Наконец-то! В продажу пошёл новый сорт от ID Jons! Планировалось, что это пиво будет сварено ещё в августе, но по разным причинам всё откладывалось и откладывалось, аж до октября. Сварили. Но, розлив и выпуск в продажу всё равно затянулся до Нового года, а тут и праздник… В итоге, приехало пиво на склад только на прошлой неделе. Встречайте — Зелёная Миля! Американ вайцен, охмелённый новомодным хмелем Lemon Drop.

Читать далее

27 ноября 2017

Пиво Бастильский портер

25-26 сентября, на пивоварне Балтика прошёл второй дегустационный конкурс Kings of Brew. Напомню, что Kings of Brew проводится под эгидой журнала Real Brew, а не Балтики и не МПК, как некоторые почему-то думают. Данные пивоварни просто помогают, в первую очередь, предоставляя площадки для дегустаций и решая организационные вопросы, за что им конечно же огромное спасибо!

Читать далее

8 ноября 2017

Pale Ale  с розмарином

И вновь с вами редко обновляемая рубрика «пивное дело». Обновляется она редко по причине, что не так много чего происходит сейчас. Это вам не пивная палатка на рынке, где движуха была каждый день 🙂 Каждую неделю я новые сорта не выпускаю, презентации так же не часто устраиваю. «Всё идёт по плану» (С). И так, отчитываюсь.

Читать далее