30 мая 2010
Халява

Халява

В процессе реализации белорусской «Аливарии», в одном магазине столкнулся с таким моментом — меня спросили, можем ли мы сделать дегустацию пива? Естественно, я ответил утвердительно. Почему бы и нет?! Народ халяву любит. Бесплатно пива попробовать — это святое. Сказано — сделано. Попросил у товарища раскладной туристический столик, купил маленьких пластиковых стаканчиков и в один из тёплых вечеров, мы с Михаилом, нарисовались со всем этим скарбом в магазине.

Читать далее

22 мая 2010
Налоговая

Налоговая

Помните, в популярном детском мюзикле пелось про «работников ножа и топора», которые не платят королю налоги. Эта песня написана была в советское время, тогда не совсем понимали кто есть кто. Теперь окончательно ясно, что те, кто налоги королю взымает и есть те самые «работники ножа и топора». В современном виде «работники принтера и ксерокса».

В одном из выпусков «Пивного дела«, я говорил о тупости и бесполезности Пенсионного фонда и о том, какой квест там надо проходить. Так вот, это всё цветочки по сравнению с налоговой. Налоговая это не квест, это детская настольная игра, в которой передвигаешь фишку и если попадаешь на определённый квадратик, то слетаешь по стрелочке вниз. Но дело в том, что в этой игре квадратик с «опускающей» стрелочкой каждый второй.

Читать далее

13 мая 2010
Пивное дело

Пивное дело

Прошу прощения за задержку поста с итогами апреля. Как-то навалилось куча дел, потом Корчагин «проливные листы» уволок, туда-сюда… Но вот подбил итоги. Как и прогнозировалось, с приходо тепла всё оживилось. Пролив вырос в апреле до двух тонн с хвостиком. Выручка соответственно. В финансовом плане ситуация кардинально не улучшилась. В том плане, что пытаемся вернуться в график по платежам за аренду. Гасим долги поставщикам. Короче, входим в нормальный режим.

Читать далее

1 апреля 2010
Отличное пиво

Отличное пиво

Избитая истина, которую далёкие от бизнеса люди любят изрекать с умным видом — девять из десяти компаний разоряются в первый год работы. Значит, что бы стать успешной компанией, нужно продержаться год! Вод мы и продержались. Сегодня исполняется ровно год, как заработала наша разливайка на Велозаводском рынке. Весёлую дату мы выбрали для открытия и год прошёл не скучно. Завтра уже можно небрежно так, сквозь зубы цедить — …второй год уж работаем…!

Читать далее

16 марта 2010
Пиво весной

Пиво весной

Решил эдакий небольшой «мидманс» подвести. Середину месяца то бишь. Как ни как весна календарная началась. Ждали её. И не напрасно. Народ в предчувствии тёплых деньков, истосковавшись по солнцу, начинает потихоньку оттаивать и вылезать из нор и берлог за пивом. Очень порадовали выходные на 8 Марта. Пролив был больше, чем на 23 Февраля. Это наверное такая особенность у нас, мужиков.

Читать далее

18 февраля 2010
Пиво зимой

Пиво зимой

Народ хочет знать — как там дела на пивном фронте обстоят. Что ж, поделюсь вестями с полей. Тем более, что и сам давно хотел написать не дожидаясь конца месяца. Но сначала небольшое лирическое отступление, хотя тоже про бизнес. Но про бизнес крупный, даже скажем — гигантский, не чета нам песчинкам на лике мироздания. О банке «Ситибанк».

Я уже как-то высказался в адрес одного банка и был даже за это материально и морально вознаграждён, может и в этот раз не в пустоту сигнал уйдёт. В общем ситуация такая…

Читать далее

2 февраля 2010
Жопа-новый-год

Жопа-новый-год

Закончился первый месяц нового 2010 года. И закончился в плане бизнеса, как вы видите по заголовку не очень-то хорошо. Мало того, что на него были возложены большие надежды, которые он собака сутулая не только не оправдал, но и вообще, пустил коту под хвост. Ведь как думалось-то:  каникулы, народу надоест пить Moet Chandon, потянет на более демократические напитки, а тут мы — пивка-с свеженького-с… Хрена! Очевидно, что у народа с денюжками не очень-то хорошо, не смотря на трындёж властей о росте доходов. Но Новый год, дело святое, напряглись как могли, на ёлки-подарки потратились и… и всё… На новогодних каникулах здоровый отдых. Лыжи, коньки, санки (я лично так и сделал). Каких-либо увеличений продаж пива на каникулах замечено небыло!

Читать далее

15 декабря 2009
Дегустация питерского пива

Дегустация питерского пива

Этот пост решил определить в категорию «Пивное дело», хотя посвящён он большей частью дегустации пива из Питера. Что за дегустация? Господа из славного города на Неве, решили заняться поставкам в Белокаменную пива от питерских мини пивоварен. Что ж, благородное дело! Подошли к этому серьёзно. Начали с изучения предпочтений потребителей. Решили определить, какое из питерских мини стоит везти (а то так и на Василеостровское нарваться не долго). Для этого привезли в Москву, в бар Крюгер-Холл (место где собирается пивная элита клуб ККПА) пятнадцать (!) марок пива в кегах. Дегустация проводилась по взрослому в слепую. Мы не знали, какое пиво мы пьём. Просто выставляли оценки по пятибальной шкале и писали комментарии на бланках. Начинали от светлого лёгкого и шли к более плотному тёмному.

Читать далее

1 декабря 2009
Пивной бизнес

Пивной бизнес

Отчитываюсь за ноябрь. Ноябрь был хуже, чем октябрь. Не сильно, процентов на семь но есть. Можно объяснить тем, что в октябре был 31 день, а в ноябре 30.  Падение отметили большинство коллег-разливайщиков. Но у них последние недели ноября упали катастрофически, чего у нас к счастью не наблюдается. Серьёзно озаботился установкой собственного оборудования. Вместо «Очаково» планирую поставить охладитель на три пипы (сам охладитель предоставил Ветелев). Теперь осталось купить башню, редуктор, два замка (один есть), шланги и т.д.. Поставщики «любезно» насчитали за это всё 16 000 руб. Однако! Если покупать самому получается немного дешевле конечно, но не так что бы сильно. Ищу б/у оборудование. В любом случае нужны деньги. Примерно десятка. А у меня ещё долги висят за Аливарию и «Пражский мост».

Читать далее