3 августа 2009
итоги месяца

итоги месяца

«Скоро очень…, за окнами август…» Странно, что когда наступает август, все ноют, что «вот и лето прошло, словно и не бывало…». А ведь ещё целый месяц будет лето и сентябрь в последнее время тёплый. Почему когда январь заканчивается, никто не кричит, что зима прошла? Не, лето в самом разгаре! А летом всегда приятно выпить холодного пива. Так что мы имеем в самой середине лета в июле?

В первую очередь конечно «Фестиваль пива». Кроме безумной недели и неоценимого опыта, он конечно принёс и немного денег. Без преуменьшения — немного. После того, как выплатил работникам, Корчагину, другим людям, аренду и закупку, на кармане осталось совсем немного. Кстати, до сих пор не расплатился по тому долгу, что на фестиваль брал. Куда же всё делось?

Читать далее

2 июля 2009
Пивное дело

Пивное дело

Подвожу итоги июня по «пивному делу» и делюсь некоторыми мыслями по этому поводу. В целом, ничего кардинально нового не произошло. Сильно увеличить пролив не удалось. В мае пролили 2000 литров, в июне не на много больше – 2 150 литров. Начало июня было многообещающим. В одну из суббот установили рекорд – 180 литров. Но на этом всё и закончилось. Вторая половина месяца была «тухлой» и богатой на антирекорды. В некоторые дни проливали чуть меньше сорока литров. Очевидно народ просто разъехался из Москвы. На самом рынке визуально меньше народу стало.

Читать далее

9 июня 2009
Пивной бизнес

Пивной бизнес

Немного запоздав подвожу итоги мая. Судя по коментам, письмам на мыло и визитам в нашу разливайку, многих эта тема интересует даже больше, чем пиво 🙂 . Ну что ж, продолжим повествование о тернистом пути мелких предпринимателей на просторах российского Дикого Востока. Некоторые мои знакомые мне пеняют, мол зачем рассказываешь всё, зачем грибные места палиш?! А мне вот не жалко! Тема разливаек стала супермодной в этом сезоне и на это «Эльдорадо» ринулись мыть золото все кому не лень. Разливайки открывают все и всюду. Есть мнение, что в современной экономической ситуации именно в них источник вечного бабла скрыт золотой ключик. А как же?! Наценка то на пиво процентов по 80-100!

Читать далее

4 мая 2009
Пивной бизнес

Пивной бизнес

Вот и отзвенел капелью апрель. А точней отморозил нас всех холодной погодой, что губительно сказалось на пивном бизнесе. Хотя говорить, что погода виновата и если бы не холода, то были бы мы все в шоколаде, тоже не верно. В целом считаю, что первый месяц нашей разливайки прошёл достаточно плодотворно. Пролив составил 2 тонны, что считаю для первого месяца очень хорошо. Учтём всё же холодные погоды, то, что по началу про нас мало кто знал, что вывески не было (и нет до сих пор) и т.д.

Читать далее

8 апреля 2009

Обещал выкроить толику времени и рассказать, как прошло открытие и что ему предшествовало более подробно. Тем более, что пришло письмо от одного господина, в которой он просил поделится опытом. С одной стороны, зачем плодить конкурентов? С другой — хорошо, если появятся достойные места с достойным пивом. Отчего не помочь людям просто своим опытом? Не жалко.

И так, в чём особенность пляски на граблях? А именно этим мы и занимались и танцуем по сей день.

Читать далее

1 апреля 2009
Магазин

Магазин

Сегодня 1 апреля господа. Надеюсь никто не забыл подшутить над ближним? Вот и я воздал должное этому празднику на BeerNews. По этому, на блоге шутить уже сил нет. Точнее сил нет шутить не только потому, что одну шутку уже пошутил, а потому, что просто устал физически. В этот «День дурака» свершилось страшное чудо — мы открылись! Открылась наша первая (надеюсь что не последняя) разливайка!

Читать далее

18 марта 2009
Разливное пиво

Разливное пиво

Очередная серия повествования о становлении пивного магната. Давно я ничего не писал на эту тему, а люди спрашивают, а люди интересуются в приватных беседах — «Как там ваш пивной бузинес? Когда пиво пить будем?…».

Отвечаю. Бизнес вышел на победоносный старт! Очередной раз сменили немного вектор развития и сместили акценты. В данный момент приоритетным направлением выбрана «разливайка».

Читать далее

21 января 2009
Кресло Okamura CP

Кресло Okamura CP

Немного прервусь в освещении пензенского пива на тему «пивного дела». А точней некоторой истории, с этой темой связанной. Если помните, в предыдущем посте на эту тему, я описывал злоключения с открытием счёта в  “Raiffeisen bank». После чего Слава Ветелев (Слава, я тебе пиво должен) порекомендовал мне сходить на сайт banki.ru и посмотреть там народный рейтинг банков, почитать материалы. Что я и сделал. Попутно оставил отзыв Райффайзену, точно то, что на блоге написал. Оставил и со спокойной душой и без лишних проблем открыл счёт в ВТБ24. Но история имела продолжение.

Читать далее

16 декабря 2008
Пивное дело

Пивное дело

Вчера обмолвился о том, что начало в организации собственной пивной компании положено. Получены на руки документы о регистрации Общества с ограниченной ответственностью. Встречайте — ООО «Бир Хантер»!!! Учредителей трое — ваш покорный слуга, Портер и Доктор (пусть до поры, до времени они выступают под псевдонимами). Подписал вчера первый приказ. Естественно назначив в нём себя ген.директором и главным счетоводом.

Читать далее