5 декабря 2017

Беру выходной

Нет, это не я беру выходной, а известная многим сеть магазинов «Царь пиво» меняет название, дизайн и немного даже формат. Именно это событие в пивной культуре (полное название сети теперь «Магазин пивной культуры «Беру выходной»») стало поводом собрать в подмосковном доме отдыха поставщиков, партнёров и просто друзей проекта Kontrabanda. По «Контрабанде» тоже поясню, это совместное детище Николая Желагина и Алексея Лукьянца. Хотя магазины «Беру выходной» юридически, формально и денежно не имеют отношение к сети баров «Ещё парочку», но работают они совместно, объединённые одним словом — «Kontrabanda».

Читать далее

13 апреля 2016

Конкурс Kings of Brew

В начале этой неделе, в Москве прошёл первый профессиональный дегустационный конкурс Kings of Brew. Организовал конкурс журнал RealBrew при поддержке пивоварни Knightberg, Московской Пивоваренной Компании и VLB. Ведь если разобраться, в России нет ни одного авторитетного пивного конкурса. Те, которые проводятся вызывают, мягко говоря, много вопросов, как по победителям, так и по самой методике проведения. Либо всем участникам по медальке, либо в призёрах такое адово адище, что невольно задумываешься — как…?!!

Читать далее

11 февраля 2015

Пиво специальное

Для начала объяснюсь, почему такое затишье на блоге. Зело крепко заболел. Подхватил какой-то мощный вирус и просто пластом лежал пять дней. Сейчас чуть получше, но до пива ещё далеко. Даже Продэкспо пришлось пропустить. И раз уж нашёл в себе силы включить комп, то напишу на околопивную тему.

Многим известно, что в России существует такая вредительская организация, как Росалкогольрегулирование. Из названия видно, что ведомство призвано регулировать алкогольный рынок, но как у нас в стране заведено, в силу своей низкой компетенции делает это крайне неэффективно. В отношении же пива, оно и вовсе не регулирует, а разрушает рынок.

Читать далее

2 апреля 2014

Лицензионное пиво

О лицензионном пиве сказано уже много, но тема эта всегда остра и холиварна. В свете последних лицензионных новинок тыц и тыц, было предложение сделать отдельный пост и в нём сраться делиться мыслями. Преступаем.

Хочу сразу отметить – я не ставлю под сомнение юридическую чистоту или иные законные моменты в отношении, как самих производителей, так и тех, кто лицензию даёт. Уверен, тут на 110% всё чисто. Да и на все обвинения, правообладатель марки всегда может сказать – моя марка, что хочу, то и делаю. И будет прав.

Читать далее

Беляков

Беляков

Сегодня побывал на пресс-конференции к Московскому Фестивалю пива. В принципе, мероприятие протокольное и ничего интересного не обещало. Всё как обычно, расскажут о ответственности пивоваров перед обществом, «Нет 18 подтверди», культура питья и т.п.. Но! Как только журналисты расселись по местам, смотрю, на сцену в президиум залез какой-то тип с лысой башкой. Тюк, тюк по микрофончику. Ага, работает. Добрый день, говорит. Я мол депутат государственной думы Беляков, начнём пожалуй. Блин!!! Ну думаю сейчас начнётся! Чё это клоун тут делает? Оказывается пригласили! Во как!

Читать далее

Brewmaster

Brewmaster

Давно вынашивал планы написать подобный пост. Тема как говорится злободневная и вопрос до сих пор висит в воздухе — «Почему в России именно такая ситуация с пивом». Или если хотите «Почему наше пиво говно». Ну или «Почему всё пиво у нас одинаково». Короче, какой хотите вопрос на тему российского пива, такой и поставьте.

Понятно, что в одном посте я не смогу ответить на подобные вопросы. Да наверное и нет однозначного ответа на них. Но в целом понять что и как можно. Хотя, как обычно, это моё личное мнение и кто-то может быть с ним не согласен.

Читать далее

Пражечка

Пражечка

Вот опять накопились заметки которые вроде и надо опубликовать, но с другой стороны ни туда, ни сюда. На отдельный пост не тянут (или лень писать?). Решил их свалить в один компот.

Первое, это посещение открытие фестиваля «Пражечк». Одной фразой — хорошо посидели. Пиво, как уже некоторые отметились, в разливном виде выигрывает у бутылочного. Это нормально 🙂 . Фестивальная «Пражечка» мне понравилась в обоих ипостатсях. Некоторые журят её за то, что мол много не выпьешь. Ну так и пива-то не много.

Читать далее

11 ноября 2009
XXII Встреча коллекционеров

XXII Встреча коллекционеров

Человек предполагает, а Бог располагает. Предполагал прямо в субботу, как говорится прямо с колёс осветить первый день состоявшейся «XII Московской международной встречи  коллекционеров пивной атрибутики». А вот поди ж ты, скосила меня хворь сильная. К обеду ещё на встрече почувствовал себя не важнецки. Уехал пораньше. Как от остановки до дома шёл уже и не помню. Дома буквально упал на кровать в полном беспамятстве. Рука попала на трубу батареи — даже не почувствовал сразу. В итоге ожог с волдырём на пальце. Короче зверская какая-то хворь, хотя температура выше 39 не поднималась но лежал пластом. Сегодня только оклемался чуток, похлебал борща и до компа добрался. А так — в  лёжку.

Читать далее

1 октября 2009
Витамин В2

Витамин В2

В посте про аргентинское пиво Qilmes, я затронул тему различных добавок в пиве. Очевидно это задело чувствительные струны в душе у истинных любителей и комменты к посту были в основном на эту тему. Вообще интересно, что считать допустимым в пивоварении, а что мягко скажем «моветон»? Понятно, что строго следовать в промышленном пивоварении пресловутому Reinheitsgebot, глупо. Наука и технологии не стоят на месте. В этом законе, которым так кичатся некоторые маркетологи от пива к примеру ни слова нет о дрожжах (не открыли их ещё в то время). И что, варить теперь с дикими дрожжами? Если год не урожайный, содержание крахмала в ячмене маленькое, что делать? Почему бы в этом случае не использовать ферменты? Короче, я за всё хорошее прогресс, но против всего плохого использования химии в пивоварении. Точней химических добавок в пиво.

Читать далее