Архивы шотландия - Страница 4 из 4 - Пивная бутылка.

10 декабря 2008
Directors

Directors

Пиво о котором мы сегодня поговорим варится в славном городе Эдинбурге, что в Шотландии, что в свою очередь в Соединённом Королевство Великобритании и Северной Ирландии. Сварен сей продукт компанией Wells & Youngs о продукции которой я уже упоминал и которая в последнее много где появилась. Но по данным журнала Beeradvocate это пиво производит Scottish Courage Ltd (что логично, учитывая логотип на этикетке). Как в последнее время водится, эта компания объединилась сначала с компанией Newcastle, а затем все вместе стали входить в группу Carlsberg, которая в свою очередь в апреле этого года задружилась с Heineken. Вот такой вот глобальный продукт —  пиво Directors. И в целом я не понимаю — кому это пиво принадлежит? Наверное всем. А почему «Директор»? А потому, что в стародавние времена это пиво варили только для руководства компании Courage! Вот так! Стало быть, народу варили одно, а сами пробавлялись другим. Демократия конечно вывела всё на чистую воду и теперь каждый дворник, закрыв глаза и выпив пива Directors может представить себя директором пивоварни Courage.

Читать далее

6 ноября 2008
Kelpie Seaweed Ale

Kelpie Seaweed Ale

Уже писал о пиве с добавлением водорослей. В принципе, дело не такое уж необычное. У нас подобные выкрутасы делают «Пивные скважины», добавляя водоросли в «бамбуковое пиво». Дело не в самом факте добавления такого ингредиента, а в том, как это влияет на вкус. Вот попалось дюже интересное пиво из Шотландии — Kelpie Seaweed Ale. Сварен, как водится по древним шотландским рецептам. Это у них правило такое — всё по старинке делать. Дело в том, что раньше, поля с пивоваренным ячменём в Шотландии удобряли водорослями. И ячмень, а следовательно и солод приобретали некоторый особый привкус. В настоящее время, очевидно поля удобряются чем-то другим, но оригинального привкуса всё же хочется. Посему хитрые шотландские пивовары стали добавлять водоросли прямо в чан ферментации. Что из этого получилось, давайте разберёмся.

Читать далее

Bitter & TwistedВ продолжении поста о шотландских элях. Вместе с бутылкой Grozet, мной был куплен ещё один в высшей степени достойный представитель Шотландиии — эль с забавным названием Bitter & Twisted (Горький и закрученный). От небольшой но гордой пивоварни Harviestoun Brewery. Логотипом и талисманом которой является как ни странно мышь по прозвищу Харви. Почему мышь? Трудно сказать. Сами пивовары объясняют это тем, что когда они только начинали в старом сарае, их окружали только мыши и поначалу мышь по прозвищу Харви составляла им компанию. Кроме того они любят сыр и рекомендуют его к своему пиву.

Читать далее

Bitter & TwistedВ продолжении поста о шотландских элях. Вместе с бутылкой Grozet, мной был куплен ещё один в высшей степени достойный представитель Шотландиии — эль с забавным названием Bitter & Twisted (Горький и закрученный). От небольшой но гордой пивоварни Harviestoun Brewery. Логотипом и талисманом которой является как ни странно мышь по прозвищу Харви. Почему мышь? Трудно сказать. Сами пивовары объясняют это тем, что когда они только начинали в старом сарае, их окружали только мыши и поначалу мышь по прозвищу Харви составляла им компанию. Кроме того они любят сыр и рекомендуют его к своему пиву.

Читать далее