Пиво «Зелёного континента»

В пятницу я вас прокатил с новым пивом и ныл на счёт настроения. Сегодня исправляю свой огрех. Представляю пиво из Австралии «Coopers Best Extra Stout«. А теперь предыстория.

Перечитывал я как то Ленина Майкла Джексона. И обратил внимание на австралийский стаут от пивоварни «Coopers». А точней на город, где оно варится. Город этот Аделаида и живёт у меня там одна старинная подруга.

Подруга эта как раз собиралась заглянуть в Россию на огонёк. Чем я непременнул воспользовался. Попросил её захватить с собой бутылочку этого пива. Надо заметить, что человек она от пива весьма далёкий и есть или нет это пиво в магазине, понятия не имела. Но мир тесен! Выяснилось, что сын одной её подчинённой работает именно на «Coopers»! И благодаря этому я разжился не только пивом, но и полным комплектом бирдекелей (пивные подстаки, я их коллекционирую).

Теперь о самом пиве. Стаут, с содержанием алкоголя 6,5%. Плотность не указана. Думю, порядка 14%. Аромат чуть шоколадный, не сильный. Старик Джексон описывает вкус, как древесный, малянистый. Пока я не попробовал это пиво, я ни как не мог понять, какой это «древесный вкус»? На самом деле это, как если бы вы пожевали зелёную веточку ивы. Такой знаете ли горьковато-травянистый. В этом пиве кстати весьма приятный и оригинальный. Маслянистость я там правда не почуствовал. Есть очень небольшой вкус шоколада. Но где то на перефирии. Послевкусие так же «древесное».

Надо сказать, что пивоварня «Coopers» одна из старейших в Австралии. До сих пор не куплена ни одним из пивгигантов и принадлежит семье. Пивовары придерживаются традиционных способов варки. Кстати «Coopers Best Extra Stout» дображивает в бутылке, что для стаута редкость. На дне действительно есть дрожжевой осадок.

Думаю на какой нибудь «народной дегустации» это пио не получило бы высоких оценок именно из-за «древесного» вкуса, но надо признать, что это действительно очень интересное и оригинальное пиво. Когда Аня (моя австралийская знакомая) выясняла, что народ предпочитает из пива. Выяснилось, что в Аделаиде в основном пьют «Coopers». Всякие «Foster`s»и прочие евролагеры не в почёте. Пьют конечно, но… как то не комильфо это. Да! Оценка! Ставим этому необычному стаутут «A».

Кстати, «Coopers» ещё и поддерживает домашних пивоваров. Выпускает солодовые концентраты. Я заказал у них в магазине банку концентрата, но увы… :( видать международные пересылки таких продуктов запрещены. Зато мне прислали роскошное пляжное полотенце! За деньги конечно. 30 австралийских бакосидов + пересылка. Ну теперь канал поставки Австралийского пива налажен, и надеюсь, что концентрат всё же заполучу. И ещё, вчера зарегистрировался в клубе друзей «Coopers». Обещали прислать всякие тацки-пецки.

По поводу моих пивоварских экзерсисов. Позавчера разлил по бутылкам первую партию. Но гложут меня сомнения. Что то пиво слабо бродило. То ли дрожжи были убитые, то ли я чего напортачил. Через месяц будет видно. Партию разделил на две части. Первую оставил как есть, во вторую на вторичное дображивание добавил немного сахара. Теперь ждём-с.