Себе`Ж

292

Несколько дней назад мы в лавке начали торговать пивом из Псковской области, небольшого городка Себеж. Пиво так и называется “Себе`Ж”. Игра слов, знаете ли. Себеж – Себе ж. Продаётся оно в ПЭТах по 1,5 и 2 литра и в ПЭТочках по 0,5 литра и бывает двух видов – светлое и классическое. Начну со светлого, как с наименее плотного.

СебеЖ светлое. Нефильтрованное. 4,5% алкоголь, 12% плотность. Цвет жёлтый, мутный. Аромат как у пшеничного пива. Дрожжевой, чуть банановый, но пустоватый. Вкус так же похож на вкус пшеничного, а точней как буд-то смешали пшеничное и лагер. Немного банана и в тоже время пустоватость лагера. Послевкусие сухое сильное, но не долгое.

Ощущение, что пиво пустовато не покидает всё время и оно подчёркивается излишней газированностью, а может и из-за неё такое впечатление. Похоже на немецкий келлербир, да в принципе наверное им и является. Главное не забудьте встряхнуть осадок на дне бутылки. Дрожжевой осадок весьма плотный и быстро ложится на донышко, а без него пиво весьма пустое. Оценка “С”

СебеЖ классическое. 14% плотность, алкоголь 4,8%. Очень похоже на “светлое”, но из-за большей плотности пропадает ощущение пустоты. Всё становится на свои места. И аромат и вкус более насыщенные. Уже чувствуется горечь (хотя и небольшая). Появляется смолистый привкус. Всё те же фрукты и банан.

В послевкусии горечь на гортани достаточно долгая. Некоторая острота, как от спирта, но не неприятная, а согревающая. Оценка “В-”

Пиво весьма самобытное, особенно на фоне других мини пивоварен. Пьётся легко, имеет своё лицо. В процессе дегустации выпил 2 литра без каких-либо последствий, хотя от нефильтрованного у меня частенько голова болит, даже от небольших количеств.

Цена на это пиво конечно не сильно низкая. 0,5 – 30 рублей. Хотя при увеличении объёма тары уменьшается – 1,5 стоит уже 70 руб.

Пивзавод судя по всему весьма перспективный для новых вкусов. Обещают к Новому году тёмное (плотностью что-то около 16% !), а в дальнейшем и специалитеты в виде шоколадного и т.п..

“Порадовали” тем, что хотят следующую партию сделать фильтрованную. Мне кажется, что это делать не следует. Пропадёт вкус и изюминка. Посмотрим…

На этикетке много разной рекламной ботвы о “райнхайтсгеботе” и прочей чуши. Умудрились написать хмель “ХОллертау”, а не “ХАллертау”. Я им на эту тему уже съехидничал. Но по доброму. За вкус пива можно закрыть глаза на потуги местечковых маркетологов.