St.Peters IPA

739

Продукция пивоварни St.Peters одна из наиболее часто встречающихся в наших магазинах среди элей. Прикупил по случаю один из их элей – IPA. Как гласит описание видов пива, скажем у того же Джексона –

“India Pale Ale (IPA) – Вид эля варившийся для Индии. Чуть большая горечь и чуть больше алкоголя“

Собственно за горечь я IPA и люблю. Вот и открыл в воскресный вечерок. Отдохнуть от евролагеров решил.

Теперь немного истории. St.Peters – молодая пивоваренная компания, начавшая варить пиво только  в 1996 году в местечке с названием (вы не поверите) –  St.Peter, что в Суффолке. Пивоварня однако чтит традиции и потому выпускает в принципе традиционные эли и портеры. Не гнушается и разными специалитетами, по типу медового или с добавлением фруктов, но опять же в рамках традиций. Говорят  что точно так же поступали и до конца 19-го века. Есть свежий мёд или фрукты поспели – в дело их. Нет, варим стандартно.

Но St.Peters IPA это классический эль без всяких ухищрений. Цвет янтарный. Пена хоть и плотная, оседает быстро. Аромат цветочный, как и полагается элям. Слабый. Вкус сладковатый, медовый с горчинкой. Горечь и в послевкусии, очень хороша на гортани. Долго там остаётся. Можно заметить так же немного цедры лимона, но в целом пиво достаточно ровное и я бы даже сказал “попсовое”. Не за что уцепиться вкусу, нечего вспоминать на следующий день.

Такое ощущение, что сварено оно с оглядкой на толпу. “А не слишком ли горькое?”. “А не слишком ли ароматное?” .  Хотя в отличии от Green King скажем, алкоголь оставили как и подагается для IPA 5.5%. Но сравнивая его с недавно питым Brew Dog Punk IPA, St.Peters проигрывает в чистую. Но так и Святой Пётр не панк, так что наверное так и должно быть. Должно быть пиво “ненормальное” типа Brew Dog, а должно быть “попсовое”. Вот к “попсовому” я бы и отнёс St.Peters IPA. Оно не плохое, нет. Просто достаточно гладкое. Оценка “В”