Главная страница » Пивное дело 22. Итоги Ноября

Пивное дело 22. Итоги Ноября

by Djons

Пивной бизнес

Пивной бизнес

Отчитываюсь за ноябрь. Ноябрь был хуже, чем октябрь. Не сильно, процентов на семь но есть. Можно объяснить тем, что в октябре был 31 день, а в ноябре 30.  Падение отметили большинство коллег-разливайщиков. Но у них последние недели ноября упали катастрофически, чего у нас к счастью не наблюдается. Серьёзно озаботился установкой собственного оборудования. Вместо “Очаково” планирую поставить охладитель на три пипы (сам охладитель предоставил Ветелев). Теперь осталось купить башню, редуктор, два замка (один есть), шланги и т.д.. Поставщики “любезно” насчитали за это всё 16 000 руб. Однако! Если покупать самому получается немного дешевле конечно, но не так что бы сильно. Ищу б/у оборудование. В любом случае нужны деньги. Примерно десятка. А у меня ещё долги висят за Аливарию и “Пражский мост”.

Основной вопрос – откуда брать деньги? Вторая часть бизнеса – опт, приносит убытки. Окончательно решил, с “никулинского” съезжаем. Как не удобен сам рынок, но впродаж на самом рынке – ноль, а аренда капает. Причём не маленькая. Воспользуюсь предложением Михаила или буду искать что-то аналогичное.

На данный момент у нас всего три точки, куда мы поставляем пиво (не считая нашей лавки). Это магазин на рынке в Ново-Переделкино, магазин у меня  в доме и палатка на Тёплом Стане. Маловато будет. Причём в основном берут Аливарию. А она почти закончилась. Вопрос – на что везти новую партию?

Понятно, что аренда павильона на оптовом рынке была ошибкой. Но тогда нужно было срочно найти склад и оптовый рынок мне показался хорошей альтернативой. Увы, не угадал.

Вернёмся к разливайке. Ни каких глобальных изменений и улучшений не планирую (кроме своего оборудования). Конечно нужно дополнительные полки сделать и бороться с запахом (Валера абсолютно прав). Это всё в рабочем порядке надо сделать.

Что развивать? Опт? Без своей грузовой машины и дешёвого склада – не правильно. Закрыть его совсем? Тоже не хочется, т.к. наработаны определённые связи и та же Аливария, как мне кажется очень интересная и перспективная тема. Придётся просто его подсократить. Сыктывкар возить преимущественно в кегах и бутылках и наверное не всю линейку, а только ходовые марки.

Аливарию забрасывать никак нельзя, но нужно изыскать денег на новые 4-5 паллет. Думаю.

Розница. Вот на ней пока и думаю сконцентрироваться. Есть одно интересное предложение о котором пока говорить не буду (тфу-тьфу-тьфу), что б не сглазить. Но возможно это позволит расширить розницу и наконец-то открыть интернет магазин.

16 комментариев
0

16 комментариев

пивоспб 1 декабря 2009 - 20:18

Развивайте сайт, и стрегите еще больше денег НА РЕКЛАМЕ:))

Djons 2 декабря 2009 - 14:33

Для этого есть сайт beernews.ru

Dweller 1 декабря 2009 - 21:35

Если понадобится грузовой автомобиль – могу помочь. Про склад тоже могу узнать.

Djons 2 декабря 2009 - 14:37

Спасибо за предложение. В данный момент автомобиль не нужен, но буду иметь в виду. Со складом вопрос решил.

LaBEERint 1 декабря 2009 - 23:34

Под небольшой склад многие используют отапливаемый гараж. Обойдется в 8-10 раз дешевле твоего склада. А склад удобный был – мне было удобно приезжать. Может что-то недорогое прямо у себя в городке поищешь? В обычный гараж влезает почти два камаза продукции..

Yuuuran 2 декабря 2009 - 11:34

Александр!
Раз вы упоминули опт: Вчера перешел улицу и заглянул в палатку на Теп. Стане. Может вам будет интересно узнать , как распространяется ваша продукция. Из Аливарии осталось только 1864. По 37 руб я думаю они его ещё долго будут продовать по такой цене, так как бутылка совершенно обычная и стоит на самой верхней полке. Сыктывкар порадовал больше .Пэты остались только Strike по 60руб и Вечер.Сык по 67руб. А вот в бутылках(учитывая бледность этикеток Майского) по 32 и 34 руб соответственно(свелые сорта), тоже ничего хорошего вас не ждет(мне так кажется). Може только Dark(почемуто всего 29руб.) пойдет лучше-Я вчера купил целую бутылку…

Djons 2 декабря 2009 - 14:36

Yuuuran – цены как цены, 32 и 34 руб. за региональное пиво… ИМХО нормально. Вообще, как и писал линейку конечно будем корректировать.

Yuuuran 2 декабря 2009 - 16:38

Александр!
Извините, что не по теме, но всетаки про Аливарию(белоруссию,косвенно).
Я тут по поиску обнаружил, что вы когдато давно торговали Старожитным и вот оно появилось в Утконосе-23руб\бут. Может это будет интересно вам и другим.Я вот заказал пару бытолок себе, так как последний раз пробовал его году так в 97.
А Томское бархатное еще осталось?Если заехать к вам завтра вечером, что бы сравнить между собой их, так как оба 12%плотности

Djons 2 декабря 2009 - 16:43

Торговали, только тогда оно в закупке стоило рублей 15 вроде. Томского бархатного в стекле сейчас нет, только в розлив. Сравнивать их не правильно, т.к. в Старожитном квасное сусло и потому вкус ржаной, совсем не как у Бархатного. По каким параметрам сравнивать? И то и другое по своему интересно.

Yuuuran 2 декабря 2009 - 17:23

Александр!
Вы меня не совсем правильно поняли.Так еще каких то 2-3 года назад мне темное пиво не нравилось(кроме портера почемуто), то я особенно не следил, что там варится.Поэтому у меня темное пиво ассоциировалось в основном с такими сотами как Бал№4 и Оболонь Барх.-оба плот.14%.Именно поэтому интересно было бы(мне) опробовать гораздо более легкие сорта, так как единственное темное(полутемное)12%, которое я пробовал в этом тысячелетии это ZIP и Калужский и родной. Ито и другое мне показалось по вашей шкале max-С, тоесть один раз попробовал и на этом все.

Djons 2 декабря 2009 - 18:45

А, ну в плане оценить, тогда да.

Kolbassa 7 декабря 2009 - 13:58

Djons, с законом вроде бы пронесло… не приравнивают пиво к алкоголю. Что скажете, спится уже покрепче? 🙂 Или это все равно, потому что денег такой бизнес не приносит и сворачивать все равно придется? Прокомментируйте, пожалуйста

Djons 7 декабря 2009 - 20:00

Ну после того, как вы, Анна написали – сон будет как у младенца. А сворачиваться пока не планирую 🙂 Как говорится – “Оставайтесь с нами. Продолжение следует!”

Роман 10 декабря 2009 - 0:45

Александр, а вы даете пиво на реализацию?

Djons 10 декабря 2009 - 10:06

Да, можно и такую форму сотрудничества рассмотреть.

Татьяна 4 января 2010 - 13:55

Всех С новым 2010!!! удачной торговли и процветания!!!Где же итоги декабря?Видимо все празднуют))интересно у кого какие продажи были 31 декабря???

Комментарии закрыты

Вам может понравится