Сooper`s vintage ale

384

Уже становится доброй традицией, что Новый год я начинаю с дегустации чего-то эдакого, винтажного. Прошлый год мы начали с
Fuller`s Vintage. В этом году на праздничный стол был водружён Сooper`s vintage ale 2008. От австралийской пивоварни Сooper`s. О пиве этой пивоварни я уже писал, это был Coopers Best Extra Stout, который заслужил высокой оценки. Так что можно было предположить, что “Винтажный” Coopers будет на уровне.

Что такое “винтажный”, почему пиво “винтажное”. Во первых, как правило в производстве такого пива используется несколько сортов солода и хмеля, во вторых такое пиво весьма долго выдерживается в дубовых бочках. Естественно, “винтажное” пиво не может быть массовым. Его выпускают ограниченной партией и зачастую все бутылки имеют свой порядковый номер.

К примеру Сooper`s vintage ale выдерживается в бочках в течении 18 месяцев. Каждый год выпуска указывается на этикетке. Соответственно, урожай 2008 года поступил в продажу только весной 2009-го. Впервые “винтажный эль” компания Сooper`s выпустила в 1998 году, далее это пиво выпускалось в 1999, 2000, 2002, 2004, 2006, 2007 и конечно 2008 году.

Содержание алкоголя составляет 7,5%. Пиво может хранится в бутылке очень и очень долго, и от длительного хранения становится только лучше. Но в нашем случае, оно было испито весьма быстро :) и не успело раскрыть свой потенциал.

Аромат Сooper`s vintage ale сладковатый, чуть землистый, виноградный. Вкус мягкий обволакивающий, ирисочный с изюмом и чуть-чуть шоколада. Алкоголь практически не чувствуется, но согревающий эффект имеется. В послевкусии хорош хмель, ещё бы четыре сорта хмеля – горькие немецкие Magnum и Perle, ароматный английский Fuggles и Styrian Golding! Но хмелевая горечь не грубая, а в первую очередь ароматная на выдохе. Вообще хмель проявляется в нём многогранно. Сначала увствуется мягкая горчинка, затем она трансформируется в аромат.

В целом пиво насыщенное, мягкое и согревающее. Интересное. Но всё же чего-то не хватает. Чего? Не знаю. Может оно несёт на себе отпечаток того, что  Сooper`s всё же производят в жаркой стране. Там нет потребности делать мощное и крепкое пиво. Скорее всего, в Австралии оно должно быть в первую очередь освежающим. Конечно и в Аделаиде зима бывает и даже говорят случался иней на траве. В такое время vintage ale придётся как нельзя кстати, но нам подавай что-то более яркое и мощное. Оценка “В+”

Кстати, как недавно писал Юра Катунин на своём “Пивном культе”, английский Fuller`s Vintage ale замечен в питерском  пивном магазине “Пивная карта“. Стоит он 1000 руб. Однако! Но увы, меньше он стоить не может по понятным причинам. Много его в Россию не привезёшь, цена его и в Англии не маленькая. Короче вещь штучная, дешёвой быть не может.