Два Козла пара. Второй подход.

676

Как только в России появился лицензионный тёмный  “Велкопоповицкий козел”, я сразу провёл сравнительную дегустацию. Благо как раз в то время приехал из Чехии и привёз с обой оригинального “Козла”. Каких-либо серьёзных отличий в то время не нашёл, о чём с превеликой радостью всем и сообщал. Но прошло уже больше двух лет и всё чаще и чаще слышу, что мол калужский “Козел” испортился. На самом деле так всегда говорят по прошествии некоторого времени, после того как выходит новая марка пива. И зачастую (но не всегда) люди бывают правы. Вот и решил повторно провести сравнительную дегустацию.

Купил чешского тёмного “Козла”, купил калужского, пришёл на кухню к жене и сказал:

– Танюш, вот тебе две почти одинаковые кружки (рисунок разный). Налей мне в одну пива из этой бутылочки, а в другую из этой.

Развернулся и честно вышел с кухни. Дождался призывного возгласа жены (приятно, когда жена зовёт пиво пить :) ), вернулся.

Посмотрел, понюхал, попробовал и … и определил почти сразу. Этот мол Калугой пахнет из Калуги, а этот сварен заботливыми чешскими пивоварами. Разница есть!

Цвет – чешский темней и насыщенней, наш светлей.

Пена – абсолютно одинаковая.

Аромат – и там и там напоминает бульон из сушёных грибов. Но у чешского грибной аромат куда как сильней. В нашем же больше CO2/

Вкус – чешский более насыщенный и более сладкий (карамельно-ирисочный). У отечественного сильно чувствуется всё тот же СО2 и вкус более блёклый, водянистый и лимонадный.

Послевксие – у калужского как это ни странно, более хмелевое и более горькое, в то время, как чешский прямо таки патока. Кстати, в составе у чешского указан подсластитель Е954 (сахарин). Это к качеству нашего и импортного пива. Хотя может наши просто не указывают его на этикетке, т.к. закон разрешает не указывать в составе ингредиенты меньше какого-то процента. Но тем не менее.

Разность есть и в алкоголе. Наш 3,2% при 9,55 плотности, а чешский 3,8%.

Резюмирую. Если пробовать пиво по отдельности, то разница не так сильна, что бы заметить (как например у Старопрамена или Лёвенбрёя). В сравнительной же дегустации, эта разница уже чувствуется и причём не в пользу наших. Но говорить, что калужский “Козел” и чешский, это небо и земля – не правильно.

Таня, любительница тёмных пив, раньше покупала калужского “Козла”. Я спросил её, почему она его больше не покупает (причём даже чешский пить не стала). Она ответила – “Да ну, грибной суп какой-то!”.