Пивное дело 31. Нам год!

196

Избитая истина, которую далёкие от бизнеса люди любят изрекать с умным видом – девять из десяти компаний разоряются в первый год работы. Значит, что бы стать успешной компанией, нужно продержаться год! Вод мы и продержались. Сегодня исполняется ровно год, как заработала наша разливайка на Велозаводском рынке. Весёлую дату мы выбрали для открытия и год прошёл не скучно. Завтра уже можно небрежно так, сквозь зубы цедить – …второй год уж работаем…!

Год, вполне достойный возраст даже для человека. Человек в год встаёт на ноги. Встали ли мы? Оглядываясь назад можно сказать, что да. Держась за поручни манежика, качаясь как тростинка на ветру мы гордо стоим на своих ножульках. Горды тем, что окружающие конкуренты не смогли, а мы смогли! Живы и готовы к новому сезону.

А если уйти от радостных пузырей и битья пяткой в грудь? Что было достигнуто? Что получилось? Какие неудачи?

Основным нашим достижением я считаю, что мы перезимовали и не закрылись. Даже на Велозаводском рынке. Мы привезли в Москву “Пражский мост” и “Аливарию”. Мы выставились на Фестивале пива и как мне кажется очень успешно для первого раза.

И это всё практически с нуля. Изначальная сумма вложений на троих в 100 000 руб., это практически ничто. Наши друзья и партнёры “Пивной двор” и “Пивной этикет” за этот же срок успели гораздо больше. Ну так и финансами они были обеспечены в гораздо большем объёме.

Самое главное, я приобрёл бесценный опыт. Каждая шишка набитая в этом деле, того стоила. Без поражений нет побед. Мне кажется, что рассматривать ошибки гораздо интересней и полезней, чем успехи. Какие же ошибки были совершены?

1. Аренда склада на Никулинском рынке. Съело много денег и дало абсолютно нулевой результат.

2. Завоз “Аливарии” перед самой зимой. Пивной сезон закончился, а мы привезли новое пиво. Естественно его продажи шли тяжело. Аренда склада и проценты по заёмным на это дело деньгам не только съели всю прибыль, но и ввергли в долги.

3. Покупка товара с отсрочкой и продажа его же, тоже с отсрочкой. В итоге, получить деньги с покупателей оказалось достаточно сложно, да и к тому же в провальный сезон. Долг перед поставщиками лёг неприятным бременем. Теперь работаем только в деньги.

4. Я как руководитель не уделял этому бизнесу всё своё время. Этому есть объяснения, в которые не буду вдаваться, но в любом случае многое было упущено именно по этой причине.

То, что мы (я) не сделал. Оптовое направление так и осталось в зачаточном состоянии. Планируемый изначально интернет-магазин пива так и небыл открыт, хотя сам сайт полностью готов для этого. Поиск места под второй магазин ведётся вяло.

Это основные недостатки и упущения, которые намереваюсь исправить в следующем году.

Что я имею сказать тем, кто хочет открыть свой бизнес (не обязательно пивной). Я не Ли Яккока или Ричард Бренсон. Хвастать пока нечем, но может кому-то это чуть-чуть поможет.

Начинается бизнес всегда радостно, на волне полного кайфа от осознания, что ты создаёшь что-то новое, что-то своё. Но помните, что этой радости никто кроме вас не разделяет. В целом, вы нафиг никому не нужны. Хорошо, очень хорошо, если ваши друзья и близкие терпимо относятся к вашему начинанию. Если они разделяют ваш энтузиазм, то считайте, что на 50% вы уже преуспели.

Пока ваш бизнес не стал приносить деньги на вас будут смотреть как на дурачка, который много работает, суетится совершенно за бесплатно и даже хуже того, тратит на это свои деньги. Вам будут говорить – “Ну, наигрался  бизнес? Может хватит? Может пойдёшь на нормальную работу?”. И всё в таком духе.

Конечно, если вы достигните какого-нибудь успеха, то они же будут вами гордиться и ставить вас в пример. Но пока нет успеха, вы клоун. Пусть любимый, но клоун. Потому, поддержка и понимание от близких людей очень важна. Об этом к сожалению в популярных книгах о бизнесе говорят вскользь (оно и понятно, пишут-то исключительно об успешных бизнесах).

Когда вы выйдете на рынок со своим мега-супер-пупер товаром, услугой, идеей и т.п., вы там тоже нафиг никому не нужны. Не нужны по дебильному, но в  целом правильному определению владельцев ларьков “Его никто не спрашивает”. Потому желательно сначала создать спрос, найти покупателей, заявить о себе, а уж потом тратить деньги на закупку или производство товара. Иначе вы останетесь с полным складом портящегося товара на который только-только появился спрос, но у вас нет денег на закупку/производство новой партии, т.к. старая сгнила.

Вообще, можно долго рассуждать на эту тему. Люди даже книжки умудряются писать о бизнесе. Может ещё повитийствую на счёт бизнеса в следующих постах. Ну а сейчас вернусь на землю и подведу итоги марта.

Как только потеплело, дела поправились. В выходные стабильно пролив составил больше 100 литров. В будни тоже не случалось уже провалов, какие были. В итоге пролили 1800 литров, хотя самое начало месяца было не лучше февраля. По деньгам в целом вышли в ноль.

Сильно тяготят долги, которые образовались за зиму перед поставщиками. Их потихонечку отдаём, но они оттягивают на себя оборотные деньги. Но как мне кажется, работа с кредитами (товарными или денежными), это вполне нормальная практика не только в нашей стране, но и все известные компании тоже так ведут свои дела. Одна из граней бизнеса.

Конкуренты. Как я уже говорил – закрылись все. Но сегодня начали собирать шатёр наши заклятые друзья от охраны рынка. Они в двадцати метрах от нас ставят шатёр на сезон и продают пиво и квас как в розлив, так и в ПЭТ. В прошлом году они “Стародуб” продавали. Если в этом году опять “Стародуб” будет, то флаг им  руки. Учитывая цены на него, не думаю, что ниже 120 руб./литр оно у них будет. Да и не конкурент он томскому пиву. По цене же, мы всегда можем выдать убойный ответ в виде “Чешской коруны” от Сыктывкара за 80 руб./литр.. Но беда в том, что они стоят на самом центровом месте рынка, а нас видно плохо, какую бы рекламу мы не ставили. Хотя бочку на цепочке всё же повесить надо. Да и думаю летом, клиентов на всех хватит.

В общем настроение оптимистическое. В будущее гляжу с надеждой.