Пивовар. Продолжение.

176

Продолжим обход (хотя, чего там обходить…) выставки.

Недалеко от “Элитводы” стояли “Тинькофф” (его мы проигнорировали), Майкопский пивзавод и старые знакомые – “Пивоваръ” из Волгограда. С  “Пивоваром” мы были соседями на фестивале пива в прошлом году. Но сначала остановились у Майкопа. Увы, на стенде Майкопского бутылки играли роль чисто визуальной приманки. Пиво не продавали и не наливали. Подарили один декель. Хотя ничего плохого сказать про них не могу, просто так “подготовились” к выставке. Парень предложил подойти попозже, перед закрытием, тогда и угостит. Идём дальше, к Волгоградским товарищам.

В ассортименте “Пивовара” несколько новых марок и сбитень. Сбитень как алкогольный, так и без. Алкогольный понравился больше. Но дорогой зараза – в опте, с завода просят 60 руб/литр!

Теперь о новом пиве. “Зелёная лошадь” и “Арена”.

“Зелёная лошадь” (Волгоград) – ТТХ не переписал, увы. Позиционируется, как “зелёное” пиво. Тоесть нефильтрованное и непастеризованное. В аромате фирменное волгоградское болотце. Вкус сладковатый, солодовый и тоже с посторонкой. Послевкусие сладковатое, чуть дрожжевое. В принципе, прекрасный образец местечкового, советской закалки пива. Некоторым именно такое и нравится. Мне нет. “С-”

“Арена” (Волгоград) – ТТХ тоже не знаю. Так же сладковатое, солодовое и с посторонкой. Но есть и горчинка хмелевая. Как во вкусе, так и в послевкусии. Чуть лучше “Лошади”. “С”

Двигаемся дальше. Нечто новое. Пиво с оригинальным названием “Даровитое” из Иваново. Варится на пивоварне группы компаний Коктейль-клуб. Зашёл на сайт. Почитал и вам рекомендую, особенно раздел “Слово главному пивовару”.

Я с большим уважением отношусь к людям, которые варят пиво. Но с другой стороны, мне неприятны люди которые несут откровенную чушь. И причём, пользуясь своим положением выдают эту ахинею за истину. Ну кто не поверит главному пивовару, когда он говорит о пиве? Мне, дилетанту укажут даже на мои орфографические ошибки (не говоря уж о пивных), но раз человек варит пиво, значит знает о чём говорит. Увы. Компании на сайте которых пишут белым по жёлтому не вызывают никакого доверия. И я не уверен, что этот бред, за который выдано интервью с Валерием Андреевичем Саловым, действительно сказал пивовар.

Хочется оставить в душе веру в людей и думать, что это очередная маркетологовская фрустрация, вызванная угрозой увольнения за профнепригодность.

Но теперь о пиве. Было представлено всего два вида “Карамельное” и “Тёмное”. Что в прочем не плохо, но хотелось бы и “эля” попробовать.

“Даровитое карамельное” (Иваново) – 5,5/14. Аромат дрожжей и СО2. Во вкусе сразу почувствовалась кислинка, хотя утверждали, что пиво наисвежайшее, двух дней от роду. Возможно оно не перенесло дороги. С мини такое бывает. Карамели в пиве на мой вкус мало, но Корчагин сказал, что самое оно. Послевкусие чуть горьковатое, но горечь грубая, не та тонкая хмелевая, которая мне нравится. Оценка “С”

“Даровитое тёмное” (Иваново) – 5,8/14. Аромат квасного сусла. Да и вкус квасной с нотками чёрного хлеба. Чуть горелая горечь. Очень похоже на хороший “самовар”. Думаю, что в свежем виде оно должно производить неплохое впечатление, особенно, если перед этим вам навешают лапши про “живое пиво”. Действительно, есть в этом вкусе некая “домашность”. Оценка “С+”

В целом, пиво интересное. Выделяется на общем унылом фоне. Но на любителя “домашнего” пива.

Что у нас дальше? О! Мини пивоварня-бар из Нижнего Новгорода (ох Нижний! Волга… Покровка.. бар “Бочка”… Женя Гурин на гитаре… )!  Сорри, отвлёкся на ностальгию.

Бар-пивоварня с автомобильным названием ABS. Предсталяли только один сорт – пшеничное. Зачем? Что они хотели от выставки? Не понятно. Везти из Нижнего это пиво и продавать всё рано никто не будет, да и мощностей у них нет. Но пиво на пробу наливали и это уже хорошо.

“ABS пшеничное” (Нижний Новгород) – ТТХ 5/12,5. Хороший немецкий вайцен. В аромате банан, мягкая пшеница во вкусе. Сухое послевкусие с хорошо заметной хмелевой горчинкой, что не часто встретишь у пшеничного. Приятное полное пиво. Всё на месте, ну разве что не хватает немного гвоздичных тонов. Оценка “В+”

Стенд томского пива. Наши друзья-партнёры. Точнее даже не “Пивной двор”, а представители завода. Хотя и “Пивной двор” пиво там разливал. Познакомился в живую с Александром, с которым был знаком только по переписке. Пообщались очень приятно. На стенде было два новых пива, точнее новых для Москвы. К нам его пока не возят. Но о них напишу отдельно, а пока вернёмся к Майкопскому (который обещал угостить).

“Майкопское честное” (Майкоп) – ТТХ 4/11. Аромат слабый. Во вкусе тряпка, солод и сладость. Послевкусие слегка горькое. Ещё один представитель регионального пива. Пить можно, но для этого надо родиться в Майкопе (пиво Родину любит). Мне оно не показалось. Оценка “С-“.

На “посошок” взяли (уже со Славой Ветелевым) ещё одно новое пиво у волгоградцев – “Президент”. Вот так вот, не много ни мало – “Президент”. Слава Богу ряхи Медведа на нём небыло. Зато была написана чисто президентская фраза – “Всё путём”.

ТТХ 4,7/13. Аромат сладковатый с посторонкой (куда ж без неё). Вкус порадовал. Фруктовый. Абрикос, персик, виноград. Сладость солодовая достаточно приятная. Послевкусие… Ну как обычно. Почти нет. Точней нет желаемого яркого и хмелевого. Сладость конечно имеется. Оценка “С”.

Вот и вся выставка. Отдельно напишу ещё про Томское и всё. Вся профессиональная выставка такой большой отрасли, как пивоварение. Почему-то все её игнорируют.