Царь-пиво
Вчера поста небыло по причине, что мы с Пашей Егоровым совершили вояж в недавно открывшуюся, но уже широко известную в узких кругах, разливайку “Царь-пиво”. Разливайка эта находится между м.Планерная и Сходненская. Когда мы подошли к ней, на дверях висело объявление о перерыве на пять минут. Сразу возникли ассоциации с “Царь-пушкой”, которая не стреляет, “Царь-колоколом” -который не звонит и “Царь-пиво”, в котором не наливают. На самом деле, произошла небольшая авария и ребятам нужно было её устранить. Через пару минут открылись.
Нас встретил хозяин сего “уголка пивного гурмана” Николай.
Что сказать за заведение? Места много, большая витрина с рыбой, стойка с закусками и самое главное – стена с 50-ю кранами. Да-да! 50 честных марок разливного пива в наличии! Есть и импорт, но самое интересное, есть много региональных марок из Сибири и Алтая, которых Москве нет. Николай сам (в смысле специально для него) возит пиво. Причём возит со всей серьёзностью, в термокунгах. Пиво берётся с завода и потому исключена наценка посредника. Как итог, самое дешёвое пиво в “Царь – пиво” 45 руб./литр!
Николай нас встретил и мы прошли в заднюю комнату, где на импровизированном столике устроили дегустацию. Дегустация была обычная и сравнительная. Просто дегустировали региональные сорта, а сравнительно импортные. Сравнивали бутылочное, которое Николай купил в соседнем магазине и разливное. Вот что получилось.
“Гросфаер Голд” (Россия, Шульгин Лог) – ТТХ 4/11 Аромат кисло-солодовый, слабый. Вкус больше дрожжевой. Послевкусие дрожжевое. Как раз то пиво, которое можно пить с рыбой. В этом случае рыба мало что портит. Да и за 45 руб/литр, самое оно будет. Оценка “C”
“Хорватское нефильтрованное” (Россия, Новосибирск) – ТТХ 4,5/12 Аромат солодовый с фруктовой составляющей. Вкус речной воды в хорошем смысле. Освежающий с травянистой составляющей. Небольшая кислинка от дрожжей. Послевкусие не очень долгое, травянистое. Очень самобытное пиво. Его бы отфильтровать, убрать эту дрожжевую кислинку и было бы вполне прилично. Оценка “C+”
“Старый загреб” (Россия, Новосибирск) – ТТХ 4,5/12 Аромат леденцовый. Вкус чистый и тоже с некой лимонадностью. Хмеля во вкусе мало. Послевкусие чуть хмелевое, что радует. Оценка “C+”
“Старый загреб нефильтрованное” (Россия, Новосибирск) – ТТХ 4,5/12. Аромат дрожжевой. Вкус чистый с нотками свежего сена. Послевкусие чуть горьковатое, свежее и весьма долгое. Оценка “С”
“Хмельное” (Россия, Волчиха) – 4/11 Аромат болотный. Вкус типично “совковый”. Послевкусие грязное, как буд-то из болота от которого и аромат шёл. Хмеля нигде не замечено. “D+”
“Бренстоф” (Россия, Бориха) – 4/11 Аромат гнилостный. Вкус гнилой воды чувствуется и во вкусе, которое несколько суховатое. Послевкусие грязное, солодовое. Дано не пробовал такой гадости. “D”
“Жигулёвское” (Россия, Волгоград) – 4/11 Аромат ржавый. Вкус ржавой воды и болота. Послевкусие неприятное. Вылили после первого глотка. Оценка “D-”
“Ирландский эль” (Россия, Кожевниково) – Обратите внимание, это не “Ирландский эль” из Бочкарей. Это другой. В аромате чувствуется хмель и карамель. Очень приятное сочетание. Вкус сухой, как у английских биттеров, с травянистой ноткой. Хмель имеется и в послевкусии, приятном и долгом. Очень понравился (особенно на фоне разных Бренстофов). Оценка “B”.
Далее пошла сравнительная дегустация. Не буду описывать все марки, которые пробовали, т.к. большинство вам и так знакомы. Это Пражечка, Крушовице, Кромбахер и т.д.. Отмечу только, что во всех случаях разница между бутылочным и разливным была существенной. Выигрывало разливное. Но это не из-за того, что как-то по разному это пиво производится. Просто во всём бутылочном пиве чувствовался вкус старения и неправильного хранения, что подтверждалось датой выпуска пива. Практически у всех она была больше полугода. Кеговое пиво конечно же было более свежим.
Упомяну только про “Черновар” тёмный, который я до этого не пробовал.
“Черновар” (Чехия, Будиёвице) – 4,5/11,4 В аромате сильна ириска. Прямо таки “Ирис Кис-кис”. Но вкус сухой, с черносливом и вообще нотками сухофруктов. А вот послевкусие подкачало. Хмеля мало, что для чешского пива не очень хорошо. Хотя Местчанский пивовар никогда сильно хмелевым пивом и не отличался. Оценка “C+”
Большое спасибо Николаю за гостеприимство! Много пива я оценил крайне низко, но вот парадокс – народу нравится. Нравится этот старый совковый вкус. Ностальгия?
Вообще посетителей в “Царь-пиво” много. В будни, в четыре часа дня стояла очередь, которая практически не исчезала. Два парня на розливе трудились не покладая рук. Дай Бог Николаю удачи. В принципе, “Царь-пиво”, это разливайка какая она должна быть. С умеренными ценами, богатым выбором и культурно сделанная. Даёшь по “Царь-пиву” в каждом районе!
12 комментариев
“Хозяин сего “уголка пивного гурмана” Николай” – это я.
Бренстоф, Хмельное – это эксперимент, который пока не закончился. Огромное количество людей хотят пива “как оно было раньше, настоящее”. Это как раз про эти сорта. Не уверен, что буду их оставлять.
Жигулевское волгоградское – случайно попало 2 кеги, взял от безъисходности, потому как у поставщиков других “Жигулей” не было.
Загреб, Хорватское – это одна пивоварня, расчитано на любителей.
Т. е. попробовали мы нетипичные сорта, основа же продаж – Барнаул, “Балтика”, Томск – осталась за кадром.
Николай – а может для таких ностальгирующих субъектов отдельную услугу ввести “недолив”. Хотите пива “как раньше” – за небольшую плату, наши продавцы вам искренни нахамят и недольют пива. :) Вся для покупателя. :)
Какое большой выбор, прям на самый взыскательный вкус.
2 Djons
Кстати, в этом сумасшедшем мире такая услуга, возможно, и будет пользоваться спросом. :)
А “Бренстоф” я сам пью. Из “своего” пива пью Пилснер Урквел, Старопрамен Гранат и его.
Вот такой я странный зверек :)
Николай, а на востоке Москвы, в районе Перово-Новогиреево, не планируете точку открывать? А то у нас разливайки все какие-то унылые.
Какая громадная вывеска! У меня знакомым префектура не рекомендовала вешать вывеску Пивной ресторан
В прошлую среду я тоже посетил этот уголок Москвы. Купил по 0,5 Старого Загреба, Хмельного и Ирландского эля. Два первых еле допил, третий еще туда-сюда. Два первых лагера по сравнению с бутылочной “Киликией”, купленной чуть дальше в разливайке “Осторожно – шмель!” просто небо и земля. В очередной раз убедился, что отпегасенное пиво декарбонизировано.. Но если народу нравится – то почему бы им не торговать? А Николаю искренне желаю успехов и благодарю за гостеприимство. :)
Ура, наконец-то дело дошло до «Старого Загреба» из родных Новосибов :)
Попробуйте «Хмельную заставу», производитель тот же. Лучшего пива пока не пил, а уж по соотношению цена/качество — и подавно. Хочется, конечно, узнать мнение профи ;)
>Лучшего пива пока не пил
У меня двойственные эмоции – жалость и зависть. Жалко, что сибирское минипивоварское пиво – это лучшее, что вы пили и зависть – у вас будет столько пивных открытий, которые перевернут все ваше представление об этом напитке! (я надеюсь).
Теперь у магазина появился телефон
(8)9104745557 что бы не стоять в очереди а заранее позвонить и заказать Свежее вкусное разливное пиво при заявке вас обслужат без очереди ))))
Комментарии закрыты