Главная страница » Калуга. Магазин привокзальный.

Калуга. Магазин привокзальный.

by Djons
8 комментариев

Магазин привокзальный - бывший Бахус.

Магазин привокзальный - бывший Бахус.

Как и обещал, сегодня расскажу о второй части калужской экспедиции. О посещении более крупного завода. Бывшего “Бахуса”. Теперь это предприятие называется ООО “Магазин привокзальный”. Романтично, не правда ли? Располагается оно на том же месте, что и “Бахус” и даже сохранилась часть старых построек. Мало того, технолог и ещё несколько человек работают с ещё старого “Бахуса”. Благодаря этому (не зданию, а людям), пиво варимое в “Магазине привокзальном” как говорят знатоки очень и очень похоже на то, что варил в стародавние времена “Бахус”.

Историю “Бахуса” можете прочитать у Паши Егорова. А сейчас варится два вида. Угадайте какие? Правильно – светлое и тёмное. Но тут с фантазией у местных маркетологов (если есть такие на заводе) полное раздолье. Пиво и светлое и тёмное называется “Чёрный принц”. Ну тёмное-то понятно, а вот “Чёрный принц светлое” звучит как… ну как “негр блондин”. Да Бог с ним, главное, что бы пиво было хорошее.

Пивная бочка. Интересно, что в ней теперь?

Пивная бочка. Интересно, что в ней теперь?

И тут надо отметить всё в полном порядке. Если стряхнуть обычную маркетинговую чепуху про “живое пиво, которое хранится три дня”, пиво действительно прекрасное. Особенно тёмное. С него и начнём.

Чёрный принц тёмное (баварского типа) – именно так звучит полностью его название. ТТХ 4,5/13. Цвет действительно чёрный. Аромат жжёный. Вкус мягкий, сливочный, обволакивающий. 13% плотности чувствуются и кажется даже больше. Послевкусие хлебная корочка и кофе. Долгое, горьковатое. Прекрасное пиво! Понравилось даже больше чёрного у Prazanki, хотя сравнивать их не совсем корректно. Здесь таки чисто немецкий шварц, а там всё же к Чехии ближе. Оценка A-.

Жаль, что это пиво не доезжает до Москвы. Срок хранения 3 дня я считаю не достоинством, а недостатком. Оно и понятно, не фильтруют и не пастеризуют. Зачем? Всё и так хорошо уходит. Кстати, фильтр у них есть, но его не используют. Технолог сказала, что кизильгур даёт металлический привкус в пиве.  Ежели так, то не от него ли в продукции МПК этот привкус, которые многие отмечают?

Но вернёмся к “Привокзальному”. Cчитаю, что фильтрация в большинстве случаев, всё же идёт на пользу вкусу пива. Убирает дрожжевую кислинку, от которой я лично не в восторге. Ну а с коммерческой точки зрения оно и так понятно. Продавать пиво с 3-х дневным сроком хранения крайне сложно в количествах сколь-нибудь существенных.

В.Ветелев дегустирует "Чёрного принца"

Теперь перейдём к блондинистому негру – “Чёрному принцу светлому (пилзенского типа)” – ТТХ 4,5/12. Аромат дрожжевой. Во вкусе печенье (или как Слава сказал “печенки”, “печенки”!) и почему-то молоко. Такой мягкий вкус. Но послевкусие горькое. Наличие хмеля отрицать нельзя. И что радует весьма долгое. Но вот это сочетание мягкости вкуса, даже молочности и горечи в послевкусии мне не понравилось. Была бы мягкость солодовая, другое дело, а тут печенье, молоко… Не уверен, что это гуд. Хотя в целом пиво неплохое, да и как может быть иначе, когда пиво прям из танка. В этом случае оно редко бывает поганым 🙂

Оценка “C+”.

8 комментариев
0

Вам может понравится

8 комментариев

Aleksey 10 августа 2010 - 18:22

Подпись под нижней картинкой : В.Ветелев дегустирует пену от “Чёрного принца” -была бы более правильной 🙂

Djons 10 августа 2010 - 19:10

Кстати, пена была очень вкусная!

LaBEERint 10 августа 2010 - 20:02

Снова поправлю – Черный Принц и Светлый Принц.

LaBEERint 10 августа 2010 - 20:04

И добавлю – осенью откроется ресторан-гостиница при пивоварне. Должна была в прошлом году еще, но что-то с документами не срасталось у руководства. Теперь вроде все в порядке…

Djons 10 августа 2010 - 20:06

LaBEERint – а вот и нет. Этикетки передо мной – “Чёрный принц светлое” белым по красному написано.

fazeful 11 августа 2010 - 14:42

Прямо гордость распирает за свой город =)

Весной пил черный принц темный. Взял три бутылки. Только в одной из них пиво было хорошим. И кофе и жженка. А вот в двух других было что-то странное =(

aam_art 11 августа 2010 - 23:26

Немного фоток: http://photofile.ru/users/aam_art/3845096/

LaBEERint 12 августа 2010 - 10:32

Точно, на этикетках – черный светлый.

А на рекламе – на плакате я видел Черный принц, Светлый принц. Хотя мож показалось…

Comments are closed.