Пивное дело 42

268

Недавно в комментах меня спросили – какие основные причины закрытия разливайки на Велозаводском рынке? В принципе, сам спрашивающий и ответил на большинство вопросов. Но может кому-то это нужно и действительно требуется подвести черту. Ну так и подведу. Что бы к этому вопросу больше не возвращаться.

1. Не правильно выбрано место. Это основная причина низкой рентабельности лавки. Рынок, особенно в пределах третьего кольца, это очень неудачное место. Основная проблема в том, что рынок работает до 20:00. Как раз самый час пик продаж должен приходится на это время.

2. Распыление сил и денег с самого начала работы. Хотелось всего и сразу. И розница и опт. Но всё же это вопрос спорный. Иначе чем бы я сейчас занимался. Просто к вопросу опта надо было подойти несколько иначе. Знал бы прикуп – жил бы в Сочи.

3. Недостаточность оборотных средств. Это да, но вряд ли здесь можно было что-то исправить. Что было в распоряжении – то и было.

4. Последний гвоздь, это персонал. Всегда был согласен с мнением, что 50% успеха, это люди.  А ещё 50% это контроль. Избитая истинна, что не стоит делать бизнес с друзьями почти никогда и ни кем не принимается во внимание. Оно и понятно. На начальном этапе так проще и эффективней. Но увы, как правило это только на начальном этапе. Ты знаешь людей, ты знаешь что они могут и чего от них ждать. Теряешь бдительность. В итоге упускаешь контроль и получаешь неприятный результат как в отношении с людьми, так и в финансовом плане. Как правильно говорил один умный человек, с которым работал в McD, на возмущённые вопли – “Ты мне не веришь?!”. Он говорил – “Я и себе то не верю. Иногда очнёшься утром и думаешь, какого хрена я вчера…”

Вроде всё. Остальное, это производное от этих четырёх пунктов. Жалею ли я о сделанном? Нет, нет и нет! Это неимоверно важный и ценный опыт. Некоторые платят гораздо большие деньги в разных университетах и институтах по курсу “предпринимательство” и т.п. и не получают даже десятой доли этого опыта. Вообще, любая неудача приближает нас к победе. По статистике (не знаю уж где и кем она собиралась) 9 из 10 предприятий прогорают. Будим считать, что одно у меня уже прогорело. Теперь шансы 1 к 8. Как говорил Бендер – на эти шансы можно ловить.

Теперь перейдём к делам земным текущим.

Оптовая торговля замерла. В смысле не то, что бы остановилась. Роста нет. Причин много…

Вспомнил старый анекдот.

– Почему ваша батарея не стреляет?!!!

– На это есть сорок две причины.

– ???!!!

– Первое. У нас нет снарядов…

Первое – наверное обычная лень. Некому дать хорошего поджопника. В смысле – обошёл ли ты сегодня новые точки? Нашёл ли новых клиентов? Всегда найдётся ещё 41 причина этого не делать. Надо туда съездить, надо то сделать…

Не в носу конечно ковыряемся, но прогресс слабый.

Ну и не сезон конечно (вот! опять нашёл причину!).

Из основного. Договорились с небольшой сетью разливаек  “Бутик пива“. Поставили им “Аливарию”. Пошла неплохо. На днях договрились с ещё одной сеточкой разливаек “Двадцатовъ”. Завтра ставим им холодильник и весь ассортимент “Аливарии” и “Вятича”.

Вот кстати ребята правильное направление выбрали. Во первых пиво не “глобальное”, во вторых и разливное (20 марок, отсюда и название) и бутылочное. Планируют довести ассортимент до 200-300 наименований.

Этого же направления придерживается и посещённый мной магазин “Осторожно шмель”. Туда тоже будем поставлять, как только очередная поставка “Вятича” будет.

Так, что как говорится – Спрашивайте в ваших аптеках магазинах!

Веду переговоры с несколькими сетями. Тяжело. Не в том плане, что какие-то условия выкатывают неподъёмные (их ещё небыло), а в том, что любое движение и решение идёт о-о-о-очень долго. БюрократизЬм! Но не спешим.

Кстати, на счёт условий. Пытались зайти в сеть разливаек “Карась”. Они в Одинцово имеют порядка 10 точек и тоже не чураются бутылочным. Девушки в отделе закупок вроде вполне приветливо приняли и… отправили к Ген.директору. Несколько раз подчеркнув, что зовут его Епифан (к примеру) Батькович. Мол уважение требует. Зашёл. Сидит парень. Молодой. Весь из себя важный. На столе прайсы разные. Поговорили недолго.

– Ретробонусы есть?

– Есть.

– Ок. Входные по 10 штук за точку платите и пожалуйста.

Еле улыбку держал. Сеть (не, даже сеточка, “сетулька” – знаю кавказцев у которых больше) ларьков и “входной бонус”. Причём сильно не уверен, что его компаньоны (он один из совладельцев) знают об этих “входных”. В общем “Карась” плывёт лесом, если можно так сказать.

Из сложностей. Человек у которого занимал деньги, попросил их вернуть (срок подошёл). Не, всё нормально, так и договаривались. Но! Если вы берёте достаточно большую сумму в долг, то подумайте, как вы её будете возвращать?!

Не в том смысле, что денег нет, всё просадили. А в том, что даже если ваш бизнес и прибыльный и развивается (а если это и так, то тем более), то вот так сразу в конце срока вынуть из оборота и отдать всю сумму будет очень тяжело или даже не реально.

Не даром банки кредит погашать требуют ежемесячно равными долями. Понимают, что в конце периода, денег не получить, шансов много. Вроде простая истинна, но вот поди ж ты… Понимание приходит только с граблями на которые опять наступил.

Посему настоятельно рекомендую, если вы взяли денег на бузинес у друзей или родственников с условием отдать к примеру через год, то откройте в банке счёт, куда ежемесячно переводите соответствующую сумму. И пусть предпринимательский вибрион жужжит, что деньги должны работать и ты бы их мог за это время десять раз обернуть… нет! В банк и точка. К тому же это позволит немного сэкономить на набежавших процентах.

Ну и теперь  завершении поста, что бы немножко поднять настроение – некоторые планируемые изменения к Гражданскому кодексу.

Entschuldigung – не та ссылка. Лучше здесь. Всего 3000 евро в месяц с небольшим.