Дегустация пива Биргер в пабе Веселый Гоблин

439

Не секрет, что в Обнинске открылся интересный паб, предлагающий множество сортов и марок пива со всего мира, но я не об этом, о пабе, к созданию которого и я приложил силы (и даже подрабатываю там по выходным), пусть пишут другие. Я о событии, которое в стенах паба прошло в субботу 18 февраля.

Веселый Гоблин в этот раз приютил московских, тульских и обнинских гостей, для которых директор пивоварни Биргер Виктор устроил дегустацию одноименного пива. Мне же было интересно, какое пиво из тех, что варятся близ Обнинска, лучше. Поэтому мы задумали слепую сравнительную дегустацию. Мы решили взять только светлые сорта пива и купили в разливайке два светлых сорта от пивоварни Шульт, Косоухофф светлое, от Биргера взяли Янтарное и Светлое, и для сравнения приобрели ижевское Жигулевское. В комиссии было 6 человек, пиво оценивалось единой оценкой от 0 до 5, начиная с самого легкого до самого плотного. Надо сказать, далеко не все марки и сорта удалось угадать участникам, которые ранее уже пробовали это пиво, хотя некоторые порой и попадали “в яблочко”. Итоги дегустации таковы:

Биргер Янтарное 1 место (24 балла)

Биргер Светлое 2 место (21,5 баллов)

Шульт Особое 3 место (21 балл)

Косоухофф Светлое 4 место (20,5 баллов)

Жигулевское Ижевск  5 место (17,5 баллов)

Шульт Светлое 6 место (11,5 баллов)

Победа Янтарного, на мой взгляд, закономерна – это самое интересное пиво из представленных на дегустации, хорошая горчинка, аромат, карамельный привкус,  2-3-4 места очень близки по набранным баллам, все эти три образца – неплохие “стандартные” минипивовары. Ижевское пиво заметно отстает, и серьезно вниз опустился светлый Шульт, многие в комиссии отметили наличие в нем привкуса старения, хотя пиво хранилось в разливайке в холодильном шкафу и не было прокисшим. Так что холодильник – не панацея, долгое хранение, даже в лучших для пива условиях, не идет вкусу на пользу.

На дегустации испробовали и молодое, “зеленое” пиво, причем пробовали зеленое светлое, янтарное и темное. Очень дрожжевое, мутное, горьковатое, густое. Поскольку активное брожение в таком пиве еще идет, дрожжей очень много, пиво “тянется”, много не выпьешь, да и вкус на любителя.

Ребята привезли с собой Булгарпиво Бархатное – испробовали и его. Писать нечего, сладкое, с грязной посторонкой, пить невозможно, D.

А вот Svatopramen порадовал. Svatopramen (он же Вышков) представлен в России аж  7 сортами, пиво разлито в одноразовые кейкеги. Exclusive – плотный лежак, 14-ка с 6% алкоголя. Листовка гласит про 120 дней живого брожения (а оно вообще мертвое бывает?), ну да ладно, не будем про мракетологов, перейдем к приятному – к пиву. Пиво плотное, но вкус достаточно сухой, легкий, очень освежающий, 6% ну совершенно не чувствуются, аромат хмелевой, чуть “подвальный”, хорошая сбалансированная горчинка и очень приятное горькое послевкусие, А-.

Svatopramen Exclusive Deluxe IPA (ох уж эти мракетологи, они сами не путаются в сортах Exclusive, Deluxe и Exclusive Deluxe? Ну неужели нет фантазии назвать пиво не по-идиотски?) – верховой крепкий эль, что для Чехии совсем нетипично, тем интересней испробовать это пиво. Очень ароматное, причем аромат нехарактерен для английского или американского IPA, он как-то деликатней, меньше цитрусовых ноток, похоже, что в этом пиве килограммы жатецкого чешского хмеля. Горечь явная, яркая, но в то же время деликатная, очень долгое послевкусие, медовое, горькое, прекрасный и необычный IPA, поставлю А.

Фотографии с дегустации можно посмотреть в альбоме группы вконтакте.