О берёзовом пиве и как мы шли на GAVNØ

2,8K

Столь провокационный заголовок не означает, что всё будет плохо. И не имеется в виду, как у незабвенного Леонида Ильича, что “мы идём нога в ногу”. Некоторые искушённые пивные гурманы наверное уже догадались, что речь пойдёт о датском пиве из одноимённого замка , название которого так мило звучит для русского уха и в котором находится пивоварня Slotsbryggeriet . Но именно об этом пиве в конце поста, т.к. буду соблюдать хронологию и прежде чем обозреть датскую диковинку расскажу о нашем, просто таки посконном пиве из берёзового сока (как много экзотики в одном посте…).

И так, в прошедшую субботу, небольшая делегация любителей пива по приглашению Славы Ветелева выдвинулась в г.Обнинск для дегустации берёзового пива. Что за чудо-юдо такое? А вот такое. Перешедший по ссылке пытливый читатель узнает, что это пиво было сварено на эксперементальной пивоварне завода Балтика на основе берёзового сока собранного Славой в калужских лесах. Назвали его просто – “Берёзовое игристое”. Был замысел сделать не только берёзовое пиво, но и пиво в шампанском стиле. Удалось ли?

Берёзовое игристое (Россия) – Аромат медовый с явным уклоном в вино, а точнее в рислинг. Вкус действительно игристый, но не сильно газированный. Возможно в бутылочной версии (есть и такая) он будет более похож на шампанское. Послевкусие маслянистое, сладкое и винное (но опять же в рислинговом, освежающем стиле). Немного заметны “берёзовые” корни. Что-то такое неуловимо-деревянное чувствуется. В целом, пиво необычное. Оценка “B+”

От хозяина заведения так же было выставлено ещё одно редкое в наших краях пиво от Магера с коротким название “2W”

2W Россия – 6.5/13 Как обычно, это пиво кладезь разных специй и необычных добавок. Увы, этикетки у меня нет, так что перечислить их не могу. Но что по вкусу. Аромат дрожжевой с тонким флёром специй и особенно муската. Вкус игристый, острый. В послевкусии перец, гвоздика и дрожжи. Оригинально конечно, но почему-то скучно. Сильной разницы с “Северной войной” не заметно (хотя там пожалуй можжевельник больше правил бал), стиль один. Хотя 2W наверное более законченное, чем “Война”. Оценка “B”

Ну а теперь о пиве с необычным названием “Гавнё”, из-за которого я с Мишей Бородко (Первый пивной клуб) опоздал на последнюю электричку и добирался до дома на попутках. Кто бы мог подумать, что в Обнинске вокзал закрывается (!) уже в 22:30 и никакого сообщения с Москвой больше нет. Стоило ли это пиво того?

Gavnø Økologisk Pilsner (Дания) – 5,3% алк. Аромат луговой. Вкус сладковатый. Послевкусие сухое с лугово-полевым оттенком. В принципе неплохо. Типичный вкус хорошего минипивоварского пива. Оценка “B-”

Gavnø Pale Ale (Дания) – 5,8% алк. В аромате хмель, трава и фрукты. Сильно газированное из-за чего вкус показался излишне СО2-шным. Послевкусие с явным намёком на теддибировку, хотя таковой не является. Очевидно дрожжи. Абсолютно не произвело впечатление. Оценка “C-”

Gavnø Stout (Дания) – 5,8% алк. Вот это, гораздо более интересное пиво, хотя на классический стаут не сильно похоже. Аромат яркий, жжёный, с оттенками смолы и копчёными тонами. Вкус правда какой-то лекарственный. В послевкусии опять жжёнка и лёгкая копчёнсть. Оценка “B+”

Как видите пиво не очень-то и говённое, но и звёзд с неба не хватает. Типичный датский минипивовар, ставший известным в России благодаря своему названию. Стоило ли оно того, что бы опоздать на электричку? Наверное да.

Кроме дегустации разных экзотических пив, в “Весёлом гоблине” мы проведи несколько мероприятий. Первой – розыгрыш в виде викторины “Пивного паспорта” от “Первого пивного клуба” (Это Миша проводил). Второе – провели слепую дегустацию среди посетителей (ой как давно мечтал…) на тему – “отличите ли вы российское пиво от импортного?”. Результаты оказались как и предсказуемыми, так и интересными. Понятно, что кому-то сравнение несколько разных стилей пива покажутся не корректными, но тем не менее. Пиво было одинаковой температуры и естественно всё было светлым лагером. К сожалению саму бумажку с результатами я забыл, привожу по памяти.

Результаты такие:

1. Почти все безошибочно определили, что Балтика №3 это Россия и поставили ей наименьший бал (общий 26)

2. Почти все определили, что Veltins, это импорт и поставили ему высший общий бал 32.

3. А вот тут уже интересное. Велка Морава была определена всеми как импорт и получила всего на 1 балл меньше Велтинса!

4. Анапский Das Bier Pils  немного отстал по баллам и распределение по импорт/отечественный было примерно поровну. При том, что Das был уже староват и чувствовалось старение.

Честно говоря запамятовал, какие были ещё два участника (Слава напомни плиз). Но результат на лицо. Мои выводы подтверждаются.

– Люди не могут однозначно определить что импорт, а что отечественное пиво.

– Оценки ставятся исходя из утверждения “импорт гуд, отечественное шайзе”

– Балтику трёшку определили “на раз”, хотя если бы в дегустацию включили что-то типа бельгийских Юпилер или Маэс, то их бы дружно отнесли к российскому и заклеймили.

Понятно, что дегустация спонтанная и не репрезентативная. Но она ясно показывает, что распространённое утверждение – “импортное пиво лучше” голословно.  Но это тема отдельного исследования, которое надеюсь, всё же состоится.

PS. Забыл напомнить, что завтра открывается ПИВНОЙ ФЕСТИВАЛЬ “Братина”. И хотя мы там не будем выставляться, но всем рекомендую его посетить. Хотя бы из-за того, что это единственный на данный момент пивной фестиваль.