Blue Moon Pumpkin Ale
Грядёт страшный “бесовской”, совсем не православный, запретный и от того ещё больше желаемый, заграничный праздник Хэллоуин. Первое, с чем ассоциируется этот праздник, это с тыквой. Точнее с фонариком из оного овоща, называемый так же “Светильник Джека”. Ну а раз тыква, это символ американского Хэллоуина, то уж пиво не могло обойти стороной ни этот праздник, ни этот культовый для американцев овощ. В США, многие пивоварни (не только крафтовые), осенью начинают выпускать специальное сезонное пиво – тыквенный эль Pumpkin Ale. И даже проводятся фестивали тыквенного эля.
Очень хорошо про тыквенный эль и всю атрибутику с ним связанной, показали в одной из серий “Пивовары” с Сэмом Каладжионе, когда они варят тыквенное пиво, а в конце серии приезжают на праздник и мечут с помощью требушета тыквы. Как говорится, весело и вкусно!
С тех пор, как я услышал про тыквенный эль, это была одна из моих пивных “мечт” – попробовать сей напиток. Но до недавнего момента сделать не удавалось.
Я уж и рецепты домашнего приготовления Pumpkin Ale читал. Думал, может самому сварить? Некоторые рецепты весьма экзотичны. К примеру, один из них рекомендует проводить вторичное брожение в самой тыкве. Взять большую тыкву, выдолбить середину, налить туда пиво после первичной ферментации и выдержать в таком виде пару недель. Потом просто вбить в тыкву кран и разливать :). Некоторые американские пивоварни именно так и делают.
Тыквенный эль от Elysian brewing (elysianbrewing.com)
Ко мне, бутылка Pumpkin Ale попала совершенно неожиданно. Как-то летом, встретил на улице одноклассницу.Разговорились. Речь зашла о пиве. Выяснилось, что Маша часто ездит в Штаты. Упомянул о тыквенном эле. Ну и забыл. А Маша не забыла! На днях звонит одноклассник и говорит – тут нам Чепурина пиво американского привезла. Заезжай! Во как бывает! Маша – огромное спасибо!
Blue Moon Harvest Pumpkin Ale (США) – 5,7% алк. В аромате хорошо чувствуется печёная тыква и немного гвоздики. Вкус чуть сладковатый, мягкий. В послевкусии мускатный орех, немного ароматного перца и что-то лекарственное (типа корня солодки). Тем не менее, все эти специи не забивают вкус самого пива и присущую браун элям карамельность. Всё очень сбалансировано.
Кроме аромата и возможно сладости во вкусе, тыква здесь не сильна. С одной стороны это плюс, не вызовет отторжения у обычного потребителя (а ведь пивоварня Blue Moon принадлежит Coors), но с другой стороны я ожидал большего. Больше тыквы хорошей и разной! Возможно в тыквенных элях крафтовых пивоварен оно так и есть. Будем ждать очередной весточки из Штатов. А Blue Moon Harvest Pumpkin Ale получает оценку “B+”.
АП. О Blue Moon Belgian White написано позже.
