Малиновое от “StammBeer”

123

Вчера, супруга отправила меня с поручением в стольный град Торицк. Но нет худа без добра. Раз уж оказался в тех краях, заскочил на пивоварню “Stamm Beer”, что в Красной Пахре. Потому как донёсся до меня слух, что появилось у них малиновое пиво. И точно! Имеется! Да не простое, а золотое нефильтрованное. До этого, мне кажется, даже бельгийцы не додумались.
Но как многие знают, я скептически отношусь к нефильтрованному пиву. Не считаю это каким-то достоинством (хотя и недостатком тоже). Если отсутствие фильтрации делает вкус пива лучше, то оно конечно, а если дрожжи просто “для понтов” или забивают вкус пива, то нет.

До этого, “Stamm” выпускал (и выпускает) вишнёвое, которое мне лично, очень нравится. Так что же дала нефильтрованность в малине?

Описывать нюансы вкуса подобного фруктового пива, смысла нет. Понятно, что и вишня и малина главенствуют во всём. В аромате, вкусе и послевкусии. Но чем нравится подобное от “Stamm`a”, так это сбалансированностью. Оно не сильно сладкое, как тот же бельгийские Floris или Fruli, но и не такое кислое, как к примеру Belle-Vue. Что называется – “самое оно”!

Хочется заметить, что пиво не то, что бы совсем мутное. Просто, как сказал Андрей, по непонятной причине оно не фильтруется нормально. Мутность всё равно остаётся. Посему решили не фильтровать до прозрачности и оставить как есть. Небольшое количество дрожжей дало некий привкус привкус, который неплохо оттеняет ягоды. В этом случае, они не заслоняют полностью пиво, превращая его в ягодно-фруктовую газировку. Появляется приятный освежающий оттенок. Так, что в этом случае, нефильтрованность поддерживаю и приветствую! Оценка “B+”