Тройной пшеничный эль

723

Наконец-то продегустировал последнее из бутылочной линейки Василеостровской пивоварни – Тройной пшеничный эль. Сразу привлекает бутылка – 0,75. Под этикеткой грозная нашлёпка – “Открывать с осторожностью, в сильноохлаждённом виде. Возможно сильное пенообразование…”. Жуть! Сразу представляется громкое БАХ!, пробка резво несущаяся к люстре и фонтан из горлышка, весело и неумолимо отбирающий твоё пиво. Посему все меры предосторожности были соблюдены. Дабы не потерять ценной жидкости, а так же, не нанести ущерба квартире и нервам жены, открывал в ванной, предварительно охладив в холодильнике.

Предосторожности оказались напрасными (это не означает, что у вас тоже так будет!). Вытащить корковую пробку получилось только с помощью штопора. Никакого БАХ! небыло. Даже ПШШШ-Ш, оказалось весьма слабым.

Вообще, с газацией были большие проблемы. Пена конечно была и весьма плотная. Но как-то быстро оседала, а к середине бутылки и вообще перестала появляться. Пожалуй, это один из основных недостатков этого пива. В данном случае, газ был бы весьма кстати. Не хватало “игристости”.

Тройной пшеничный эль (Россия, Санкт-Петербург) – 7,5/17,5 Аромат интересный. Не сильный, но вполне уловимый. Персик плюс цитрус. После того, как пиво постояло открытым, появился несомненный аромат жёлтого яблока. Ему пожалуй не стоит давать “дышать”.

В состав пива входят корка апельсина, кориандр и можжевельник. Корка ощутима уже в аромате. Вкус же мягкий, чуть водянистый хлебный и несколько медовый. Никаких особых следов этих специй не несёт. Можжевельник немного чувствуется в послевкусии на выдохе. Вместе с несильным хмелем. Чуть сенный тон.  Заявленные 7,5% алк, не чувствуются ни в чём. Пьётся очень легко.

Пиво оставило двойственное впечатление. С одной стороны, это конечно очень оригинально для коммерческого пива. Аналогичное у нас только Магер выпускает. Но вот стали и мини-миди подтягиваться, что конечно очень радует. Тем не менее, у пива есть недостатки – слабая газация, провал во вкусе (водянистость), не очень внятное послевкусие.

На контрэтикетке имеется надпись – “Дополнительное дображивание в бутылке на траппистских дрожжях”. И при этом срок хранения всего 45 дней. Когнитивный диссонанс какой-то! Раз дображивание в бутылке, то уж ни как не 45 дней, а как минимум три года. А плюс ещё и “трапписты”…

Но скорее всего, это просто соблюдение нашего негибкого и тупого законодательства. Со временем, срок будет увеличиваться, т.к. проверяюще-контролирующе-ворующие органы не могут вот так вот запросто, сразу, дать разрешение на срок хранения больше месяца.

Думаю, что было бы интересно выдержать это пиво хотя бы пол-годика. Возможно это пошло бы ему на пользу. А пока оценка “C+” (хотя очень хочется поставить B- за оригинальность).

PS. Забыл добавить (потому как вопросы будут), брал в Биратории. Стоит 240 руб.

И по поводу этикеток.

Благая весть! В наше захолустье, опять приедет “Пивной сомелье” в лице Юры Катунина. И прочтёт он лекцию на тему “Как правильно читать этикетку”.

29 мая (среда). Начало лекции в 19.00.
Место проведения: Коворкинг Нагатино, Варшавское шоссе, д. 28 А.
Участие бесплатное.

Думаю, что эта лекция рассчитана на начальный уровень пивомана, но тем не менее, даже лекциях рассчитанных на простой люд и старым пивным гикам зачастую есть что почерпнуть. Так, что регистрируемся, не тянем, т.к. количество мест ограничено.

О предыдущих лекциях, я писал здесь ТЫЦ и ТЫЦ. Мне лично очень понравились.