BraufactuM Roog
По старой традиции, если в одном месте собирается несколько пивных гиков, кто-нибудь обязательно притащит что-то интересное на дегустацию. Так и в этот раз, Александр Петроченков принёс два крафтовых немецких пива и щедро поделился с собутыльниками коллегами.
Германия у нас как-то не ассоциируется с крафтовым пивоварением, скорее на оборот, как оплот традиционализма и райнхайтсгеботчины. Однако и там крафт поднимает голову. На суд общественности были представлены Braufactum Roog и Duckstein Braukunst Edition 2012. В первом случае, это независимая и насквозь крафтовая пивоварня из Франкфурата. Во втором, достаточно известная марка из Любца, варится на пивоварне Mecklenburgische Brauerei, которая принадлежит Holsten, который в свою очередь принадлежит Carlsberg. Duckstein, это пиво, что называется, в “премиум сегменте”. Но в отличии от большинства аналогичных брендов, которых в этот самый сегмент запихнули только потому что “денег хочется” и кроме красивой бутылки ничем не примечательных, здесь варится действительно интересное и не обычное пиво.
Braufactum Roog (Германия, Франкфурт) – 6,65 алк. Пшеничное пиво, которое варится из шести видов солода, включая копчёный. В аромате спирт, дым и дыня. Вкус винный (херес), копчёной грудинки, тем не менее сухой. В послевкусии дыня (сердцевинка с семечками), дым и хлеб. В отличии от ой же Schlenkerla, здесь копчёность не подавляет всё и вся, но подчёркивает другие оттенки. Замечательное пиво “A-“. Не даром на World Beer Cup 2012 оно завоевало серебро в категории “Копчёное” (золото тогда взяли японцы с Fujizakura Kogen Beer Rauch).
Dukstein Braukunst 2012
Duckstein Braukunst Edition 2012 (Германия, Любц) – 7,2% алк. Шикарно оформленное пива, в бутылке 0,7 упакованной в деревянную коробочку. Выпущено всего 5 000 таких бутылок. Закрыто корковой пробкой так, что все наши попытки вытащить её ни к чему не привели, пока мы не воспользовались услугами профессионалов из “Пилигрима”. Braukunst Edition выдерживается шесть месяцев в бочках из под хереса. Аромат земляники, навоза и перепрелой листвы. Вкус мягкий, кисловатый. В послевкусии ягоды, фрукты и опять прелость травы или листвы. Эдакий осенний сИзон в бельгийском стиле. Пиво на любителя и на человека, который понимает, что весь этот навоз и перепрелость не испорченное пиво, а “так и задумано”. Такой стиль (как у гёзов). Честно говоря, я этого не очень понимаю.
Конечно, если заранее предупредить, то можно поцокать языком и с умным видом покачать головой. А так… Не мой вкус. Оценка “B-”
Вообще, тем интересная и как вариант, если ваше пиво испортилось, то можно состроить мину обиженного невежественной толпой художника, щёлкнуть в воздухе пальцами и сказать – “….Э-э-э… вы не понимаете… это ж бубль гум бельгийский стиль!”.
Александр, огромное спасибо за пиво! С меня тоже причитается.
9 комментариев
А Duckstein Braukunst Edition 2012 – это, видимо, обычный Duckstein Oryginal, только выдержанный? Помнится, был единственный альтбир на нашем рынке, не знаю даже, возят его сейчас или нет.
а, пардон, на ABV не посмотрел. видать, и вправду, отдельный сорт варят для выдержки.
Саш, ты по моему смешал свои впечатления от Duckstein и антифакторского Breaking Bad в одно. Это у них солома с навозом, а Duckstein обычное пиво выдержанное в бочках от вина, откуда ягодный привкус.
Радует что и немцы сдвинулись с места.Пил немецкий IPA, скажем так очень жиденько,а вот шоколадный двойной бок очень даже приятный.
ну вот как раз под маркой Duckstein есть в том числе и IPA, с хорошими оценками на рэйтбире.
Мне показалось,что в пробуемом мной нет тела да и хмеля(травянистости) побольше бы.Как я понял это первый опыт пивоварни был,может следующие варки лучше будут.Сейчас у них есть и стаут с триппелем.Вобщем дело и в Германии движеться.
Паша, точно. Он перепутал… по поводу прелости сена с навозом :) В Duckstein’е не было такого.
Позвольте!!!! У меня все ходы записаны! Когда мы его попробовали и все согласились, что там прелое сено, а Олег Едигаров сказал, что отличный сИзон, то уже тогда кто-то притащил AF. И опять же, все согласились, что AF более жёсткое, а Дюштайн по приятней, но стиль один.
PS Пардон муа. Про навоз, точно небыло. В блокноте только про сено. Но в целом всё верно.
Ну ты вообще всё в кучу свалил :) Все согласились, что “прелое сено c налётом навоза” как раз про Breaking Bad от AF Brew. Я ещё говорил, что это стиль такой, фермерский эль – saison, что это не дефекты, а так задумано :) И Олег сказал “хороший сэйзон” как раз про AF Brew. А Duckstein Braukunst – это вовсе не saison, а бельгийский эль, выдержанный в винных бочках. Грань тонкая между ними, но есть. Вотъ :)
Комментарии закрыты