Hogs back

На пиво от английской Hogs back давно косил лиловым глазом обращал внимание. А как же?! Свинка такая странная на этикетках, названия типа TEA, HOP и т.д., тоже загадочно манили и завлекали.  Но вот сабж завезли в «Бираторию» и игнорировать дальше было бы глупо. На пробу взял именно TEA и HOP, как наиболее загадочные и многообещающие названия.

Пивоварня Hogs back достаточно молодая (для Англии). Открыли её в 1992 году два энтузиаста — Мартин Хант и Энтони Стэнтон. Начинали с каких-то десяти бочек (чуть меньше 2-х тонн, а точнее 1,7 тонны), проданных в соседнем пабе. Теперь же развернулись и варят около 130 тонн в месяц. Хотя конечно это по прежнему минипивоварня, но их пиво продаётся во многих странах мира. Конечно же не из-за красивой этикетки, а исключительно благодаря самому пиву. Тот же  Hogs back TEA был признан в Великобритании «лучшим биттером» 2000 года. А свинья, кабан… «Hogs back» это название хребта, холмов, находящегося недалеко.

Hogs back TEA (Великобритания, Гилфорд) — 4,2 % алк. Аромат фруктовый мягкий. Вкус мягкий, солодовый. В послевкусии цеты, танины, печенье, лёгкий хмель достаточно долго остающийся на всей полости рта. Не смотря на назваyие TEA (чай), в нём нет никакого чая. Классический биттер с хмелем Фаглс и Голдингс. Оценка «B»

Hogs back HOP Garden Gold (Великобритания, Гилфорд) — 4,4 % алк. — Хопхэды могут расслабиться, никакого экстремального хмеля в нём нет. Не ИПА какой-нибудь, а тоже классический биттер. В аромате цветы, карамель. Вкус мягкий, карамельный с печенюшками. В послевкусии на выдохе сначала лёгкая сладость, ириска. Затем  цветы, трава, хмель долгий и тонкий. Оценка «B+»  Хмеля больше, чем в TEA и он дольше и ярче.

Не сказал бы, что пиво являет собой какой-то прорыв. Мы-то всё ждём чего-то сногсшибательного, революционного. Здесь же всё сдержано, классически и сбалансировано. Истинно английское пиво. Благородный эль. Так тоже можно…