Главная страница » Saldens Black IPA

Saldens Black IPA

by Djons

Black IPA - Saldens brewery

Вчера заскочил в Главпивмаг и помня об объявленной “битве Black IPA”, решил взять на вечер литрушечку одного из “дерущихся”. Евгений позволил сразу снять пробу, дабы я мог на месте выбрать то, что мне интересней. Сделал пару глотков  Black sails  от  Victory Art Brew  и  Black IPA от Saldens brewery. Выбрал последнее. Почему? На мой взгляд, стиль Black IPA весьма сложен, т.к. пиво должно быть не просто “блэк”, но ещё и нести этот “блэк” во вкусе. Привносить что-то новое, но оставаться IPA. Путано объяснил?

Попробую проще. Оно должно быть не просто чёрным. А вот Black sails таким и был. Закрой глаза – просто IPA. Ну да, цвет. И что? А вот Saldens кроме цвета обладал ещё и очень интересным вкусом. Потому его и выбрал.

Saldens Black IPA (Россия, Тула) – 7,2/17,2 В аромате прелая листва, жжёнка, ёлка и чернослив. Вкус мягкий, сливочный, чуть сладковатый. В послевкусии лакрица, сливки, кофе, кора дуба и смолистая хвойная горечь.

Очень сбалансированное и очень интересное пиво. Разные кофейно-жжёные тона привносят в традиционно сладко-хвойный IPA`шный вкус особые нотки. При этом одно другому не мешает.

Почему-то не принято ставить отечественному пиву чрезмерно высокие оценки, но в этом случае всё же не побоюсь – A+.

 

 

4 комментария
0

4 комментария

belecky 29 августа 2014 - 16:05

“На мой взгляд, стиль Black IPA весьма сложен, т.к. пиво должно быть не просто «блэк», но ещё и нести этот «блэк» во вкусе. Привносить что-то новое, но оставаться IPA. Путано объяснил?
Попробую проще. Оно должно быть не просто чёрным. А вот Black sails таким и был. Закрой глаза — просто IPA”

Ну вообще один из основных взглядов на блэк ипа – как раз что оно должно быть просто черным. И люди наоборот мудрят, чтобы оно было угольно-непрозрачным, но во вкус это не передалось.

Djons 29 августа 2014 - 16:48

belecky – ключевое слово “на мой взгляд”. Сделать чёрным – просто добавь Синомар 🙂

Maxs 29 августа 2014 - 22:59

Black IPA д.б. черным IPA. Без фантазий.

belecky 7 сентября 2014 - 21:26

Попробовал сегодня. Да, очень неплохо и достаточно необычно.

Комментарии закрыты

Вам может понравится